红红火火迎新春 热热闹闹品年味

体验者抢鲜感受融创雪世界缤纷的雪景 图据成都融创文旅城

市民在世纪城年货购物节上选购腊肉

下午6点刚过，位于金沙遗址的蜀九香火锅店已坐满了客人

国际消费中心城市是全球城市的核心功能之一。2019年12月16日，成都市建设国际消费中心城市大会举行，吹响国际消费中心城市建设冲锋号。近日，成都正式印发《关于全面贯彻新发展理念加快建设国际消费中心城市的意见》。昨日，成都在召开的“全面贯彻新发展理念加快建设国际消费中心城市”新闻发布会上，对起草背景与创新性政策进行了解读。建设国际消费中心城市，成都精彩不断。

记者在现场

红红的喜庆灯笼已经挂满蓉城街道。农历腊月底的成都，购物中心里播放着新年歌，火锅店里欢笑声此起彼伏，年货节现场生意火爆，到处都洋溢着新春的欢乐。

本周五就是大年三十了，站在鼠年门口，我们回望2019年，看到成都正全力打造全球向往的品尚创新中心、品质服务中心、品味生活中心，加快建成充分体现天府文化特色和国际时尚魅力的国际消费中心城市。一个个消费新场景，正顺应消费升级大势，持续更好地满足人民日益增长的美好生活需要。

直击现场1

火锅嘉年华金沙体验区

年将至 火锅已“沸腾”

再过两天，金沙太阳节就要开幕了。以“一年一个世界文明”为特色的金沙太阳节，曾在春节期间带市民领略过庞贝古城的浪漫美学，在尼罗河畔的花海许下新年心愿，还与非洲的欢乐鼓乐热情共舞……今年的金沙太阳节，将带市民“走进”北京故宫，用最传统与最华美的方式感受清代宫廷皇家过年的热闹与喜庆。

金沙太阳节尚在筹备中，与金沙博物馆一街之隔的火锅嘉年华金沙体验区却早早迎来消费热潮。上周五傍晚，虽然天空飘起了冬雨，但记者在这个霓虹初上的体验区听到的是热闹的笑声，看到的是一口口沸腾的火锅。

店主们“甜蜜的烦恼”

现场座无虚席订餐电话响个不停

过热闹春节吃喜庆火锅。傍晚5时许，记者来到皇城老妈金沙店，这里已经坐满了人，店内“迎春纳福”等春节的元素非常明显。由于生意异常火爆，店长肖军甚至开始当起了服务员。跟随肖军的步伐，记者看到，与大多数人印象中的火锅店不同，皇城老妈看起来更像一家西餐馆，红酒杯、餐布是餐桌上的标配。“经过34年的传承与创新，皇城老妈生意一直不错，年底生意尤其好。”一边说着，肖军一边拿起吧台的预订单，“明天晚上都已经全部订满了。春节期间，要提前3天预订。”他开玩笑说，“现在我们听到电话响，又开心又烦恼，开心的是能够受到这么多消费者的喜爱，烦恼的是担心不能满足所有订餐需求。”

不忍心打扰太久，记者随后又来到了几百米开外的蜀九香火锅店。位于二楼的大厅早已排起了长队，人们正兴致勃勃地等待第一波客人用餐结束，好空出一个位置来。伴随新春喜庆的音乐和翻腾的火锅，新年氛围一下子扑面而来。蜀九香金沙店店长狄强脸上洋溢着微笑，开心地告诉记者，“咱们这家店2019年的销售额比2018年增长了40%左右！蜀九香积极响应成都餐饮同业公会的倡议，要全力保障好春节期间的供应及安全生产，我们只能在春节后给员工调休，春节期间要全员忙碌了。”

不仅是麻辣鲜香的传统火锅深受消费者喜爱，其他品类的汤锅、鱼火锅也同样深得人心。在中华老字号德仁堂御膳宫金沙店，三七炖鸡汤、乌鸡白凤煲、四级补益汤等各种特色汤锅颇受消费者青睐。“作为中国首家以药膳为主体的餐饮企业，我们的药膳汤锅是四川省非遗产品，不同季节主打不同食材，进店的消费者80%都是老顾客。此外，我们每年还会接待不少来自韩国、新加坡等国家的旅游团，他们在金沙遗址感受完古蜀文化，一定会来这里品尝成都地道的药膳汤锅。”成都德仁堂御膳宫餐饮文化有限公司副总经理金伦介绍说。记者随机走访了一位消费者刘先生，他的回答让记者感到有些意外：“我是御膳宫的常客，家离这里还比较远，但御膳宫的其他店已经订不到位置，所以只好来这里碰碰运气了。”在不远处的香坝坝鲜鱼火锅，两层楼都坐满了消费者，服务员甚至上下楼都在小跑。记者进店短短5分钟内，就有至少六批消费者进店。

火锅嘉年华六大体验区

一次城市记忆与成都美食的充分融合

在走访火锅嘉年华金沙体验区的过程中，记者注意到一个细节，这些餐饮企业不约而同都在门口、大厅显眼处，悬挂着“新春耍成都 年味新体验 2019美食之都成都火锅文化月”的宣传横幅与记载着活动详情的宣传座卡。记者了解到，这项由成都市人民政府主办，成都市商务局、成都市文化广电旅游局承办的活动，早在2019年12月28日就已正式启幕，火锅嘉年华仅是其中的活动之一。

执行单位成都餐饮同业公会秘书长袁小然告诉记者，此次火锅嘉年华，中心城区涵盖了六大体验区，除了金沙体验区，另外5个分别是锦里、耍都体验区；宽窄巷子、奎星楼体验区；春熙路、太古里、东大街体验区；玉林路体验区和少陵路体验区。“这六大体验区，是火锅嘉年华的重要组成部分，作为典型的消费新场景，它们涵盖了古蜀文化、时尚潮流，也对夜间经济、首店经济进行了很好地延展，在此过程中，城市记忆与成都火锅完成了一次完美地融合。”

火锅嘉年华将一直持续至2月8日。袁小然透露，活动举行期间，上百个火锅品牌的上千家门店纷纷推出各种活动，为大家呈上一场关于成都火锅、成都年味的饕餮盛宴。比如持外地身份证的朋友，拿着机票、火车票或者高速公路收费凭证，可以在某些火锅店享受最低至7.8折的优惠。这上百个火锅品牌，涵盖了政府评定的火锅名店、老百姓喜爱的知名火锅，以及网友们热捧的网红火锅，皇城老妈、海底捞、三只耳、麻辣空间、蜀九香、老码头、麒麟胖哥、大妙、锦城印象、德仁堂御膳宫、钦善斋、顺风肥牛、一叶一世界、吴铭怀旧、小龙坎老火锅、大龙燚、集渔、凤望龙门、蜀滋香、蜀大侠、谭鸭血、袁记串串香、马路边边等均在列。另外，还有四个成都火锅文化月分会场，温江田园庭院火锅节、双流黄甲-川西小镇麻羊节、新都沸腾小镇-城市绿道火锅节、新津安西-生态公园鱼头火锅节。火锅里的年味，就等你来感受了！

直击现场2

第24届中国（四川）新春年货购物节

腊味香 味觉在“苏醒”

尽管冬日的清晨格外清冷，或许不少人还沉浸在温暖的梦乡中。四川省青城山食品有限公司的市场部经理贺艳却是坚持每天早上6点过就出门，经过电瓶车换公交，乘地铁2号线再换1号线的几经波折，近1个半小时的路程后到达她的目的地——四川新春年货购物节展馆，并开始一天10多个小时的展销工作。

“针对传统新春佳节临近的消费热潮，商家们以丰富的产品和折扣组合吸引市民，都希望在‘年关大战’中分得一杯羹，我们自然也不敢松了劲儿。”贺艳告诉记者，腊肉、腊肠是年味中当之无愧的代表，腊肉晒好了就表示快要过年了，每年接近新年的这个时候，大街小巷每个地方都能看到晾晒腊肉的景象，而年货节自然也是大家最忙碌的时候。

腊味要从细微处“讲究”

给市民最想要的“年味儿”

从世纪城地铁站B口出站，上天桥步行约1公里到达新会展，这也是年关前成都最热闹的地方之一。记者一路走来发现，或两两成行，或三五成群，大家交谈中总是少不了关于年货采购的话题，而“腊肉香肠一定要买”“腊肉香肠哪家巴适”自然也是在热聊中贯彻始终。

作为极具代表性的传统风味肉制品和土特产，青城山美食老腊肉历来深受市民游客青睐。记者步入四号馆，伴随着“腊肉、腊肉，青城山老腊肉”的吆喝寻其展位，四周络绎不绝的市民游客有品尝、有采购，也足以为其正名。“由于近年来对于传统文化的传承与弘扬，像腊香肠这样的特色年货销售在经历‘小低谷’后也在今年出乎意料地火爆。”贺艳告诉记者，在电商线上与线下展示的双重推动下，公司老腊肉香肠系列产品更是在今年一度出现供货紧张甚至断货的情况，“不少团购大单，为保证货源都出现了愿意先付钱后提货的‘反常’表现。”

展位上青城山老腊肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽。贺艳告诉记者，可别小看这些腊肉，不管是从选料、制作上都很讲究，晾晒亦很有讲究，最好是风高、艳阳的日子，让其自然风干味道便能达到最佳。“只有保证高品质才是赢得市场最好的方式。我们选用农家喂养的土猪，一般选用每年冬至以后的年猪，割成3-4斤重一块，腌制3-5天取出挂室内，整个周期内用料、规格、时间都有着严格地把控，希望从细微处的‘讲究’，给市民最想要的那个‘年味儿’。”贺艳这样说道，一旁正采购腊肉的王大爷两口子发现记者正在采访时也急忙附和道，“我们都在这里买了邮到上海，十几年来一年比一年买得多，和贺艳都已经是‘老朋友了’。”

提前近5个月准备

企业要与市场消费需求“同步”

不论是从企业出发，还是就参与年货节而言，十几年的经历也让贺艳足以称得上为“老人儿”。贺艳认为，当前大家的物质生活水平与以前相比显然有了很大地改善或者说提升，腊肉香肠这样的年货自然也并没有那么“稀罕”，相比平日里的消费也足以让大家对其有些“疲惫”，那摆在企业面前的就是与时俱进，及时准确地把握市场需求。

为此，记者在展位上仔细观察后也发现，四川省青城山食品有限公司这次带来了腊排骨以及国家绿色认证的新产品参与此次年货节展销。贺艳认为，只有好的产品才能留住人，“我们抓住了当下人对于绿色健康的关注以及生活精致化的需求，积极新开发出了腊排骨等产品，并在产品上还有我们达到国家标准的绿色认证，希望从不同的角度去满足消费者需求。”

“春节档期”每年总是不会例外地成为了同类企业争相抢占市场的热门时间段，自然也需要打提前量做足准备。“我们从去年八九月就开始着手设计包装盒，进行选料等准备工作。”贺艳告诉记者，如今生活条件天翻地覆，以往过年才能吃到的美食触手可得，可不管在哪里过年，不管条件有多好，再优越的物质条件，也冲不淡大家对儿时年味的眷恋，那浓浓的年味，始终无法从心中移走，永远留在了大家的记忆里。

直击现场3

成都融创文旅城

雪花飘 激情已点燃

“来左边儿跟我一起画个龙，在你右边儿画一道彩虹，来左边儿跟我一起画彩虹，在你右边儿再画个龙。”1月17日，位于都江堰市的成都融创雪世界上演了一场百人雪仗版“野狼disco”，梦幻的雪景，炫酷墨镜搭配大金链子，这个由10只2米高网红熊猫和100位融创员工组成的快闪队伍在临近春节之际为全川人民送上别样的新年祝福。

生活在这座城市里的人，对雪总有一种天然的喜爱。一场冬日里的雪，能给无数人带来欢喜。今年5月30日，这个全球最大的室内滑雪场就将开门营业。上周，记者一行从成都市区出发，驱车一路向西，约一个小时就到达了成都融创文旅城，这里有一个正在“下雪”的雪世界。

上百人雪景中组团蹦迪

68米的春联跃然雪地之上

17日上午，10只2米高的网红大熊猫率先惊喜现身，卖萌、打滚、四处蹦跶……萌得众人直呼“太可爱了”。音乐响起，100名身着红衣服的员工迅速到位，整齐划一跳出“野狼disco”的招牌动作，短短几分钟，现场气氛被推向高潮。音乐间隙，突然爆发百人雪球大战，大家就地取材，从地上抓起雪，快速捏成球，然后奋力朝“敌方”扔去。漫天飞扬的雪花，所有人都沉浸其中，享受大雪带来的快乐。

现场一名参与者难掩兴奋跟记者说：“今天融创员工齐聚雪世界，用瑞雪这份特别的礼物为全川人民送祝福。我们前后排练了1个星期，刚听到这个活动时就迫不及待地报名了，四川城市里很难看到这么大的雪，更别说组团在雪地里蹦迪了，今天这样的体验真是人生第一次，刚进来的时候看到整片白色太震撼了，特别荣幸能参加这次活动给大家送祝福，很激动，很开心！”

除了“野狼disco”快闪活动，当天雪世界滑道上，一副长达68米的春联跃然雪地之上，中间摆放的100平方米巨型“福”字格外醒目，雪道两边，中国结、红灯笼等吉祥如意的传统年俗饰品随处可见，充满浓浓的中国年味。“这是一场特别的活动，恰逢新年到来，成都融创文旅城在冰雪的环境里用中国新年传统习俗为所有人送上最美好的春节祝福。”成都融创文旅城相关负责人表示，用世界级的雪场贺新年，在冰天雪地里为大家送新年祝福是一件特别而且有意义的事。

全球最大雪世界

将于5月30日正式开业

据成都融创雪世界负责人于荣晖介绍，成都融创雪世界将于2020年5月30日正式开业，目前处于造雪阶段，积雪最深处已达20厘米。雪场建筑面积约8.08万平方米，是迪拜滑雪场的两倍有余。2020年的第一天，25台造雪机同时投入运行，正式进入造雪阶段，纷纷扬扬的雪花漫天飘扬，将室温带到了零下6℃以下，也点燃了成都人的冰雪激情。雪世界拥有7条不同等级的滑雪道， 包含初、中、高级雪道，儿童雪道，单板公园等，最长380米，上下高低落差在60米左右。除了滑雪区外，这里还有近2.1万平方米超大面积娱雪区。娱雪区不光有4条雪圈道、冰上碰碰车，还有冰雕区，里面还有冰屋酒吧等。

此外，这里不只是一个滑雪玩雪的场地，于荣晖告诉记者，未来融创雪世界将打造专业滑雪学校，云集国内外专业滑雪联盟教练及职业滑雪运动员，以安全细致的教学服务，轻松有趣的教学氛围，严谨科学的技术分析，探索多元化冰雪运动形式，培育专业冰雪运动人才，普及冰雪文化。“作为世界规模最大的冬季综合性运动会，2022年冬奥会将近，成都融创雪世界的诞生将打开成都冰雪运动的新纪元，让滑雪成为成都人的时尚运动新宠，甚至带动整个西南地区生活运动休闲方式的转变和升级。”

记者了解到，正式开业前，文旅城将通过官方微信公众号招募体验官前来滑雪场抢鲜体验。除雪世界外，文旅城旗下融创乐园、水世界、酒店群、融创茂等都将于今年全面开业。随着成都融创文旅城的建成，将形成“问道青城山、拜水都江堰、欢聚文旅城”的西部文旅新三角，为世界带来文化休闲度假新体验，助力都江堰打造成都旅游消费中心。

记者手记

幸福就是今年的“年味”

“年”，有味道吗？我不确定，但我常常听人感叹年味淡了。我咂咂嘴，品了品自己脑海深处关于年的记忆，似乎记忆中的画面连那节日的声响，也随着年龄的增长逐渐寡淡了。年味呢？在采访时记者听到了很多不同的回答。有人说年味在赶年集购年货的热闹中；有人说年味在饮食、旅游、红包和聚会的账单里；也有人说年味在新年里“想买就买”的任性中……但终究是逃不过消费一词的“牵连”。

市民有消费的需求，城市有义务也有责任去创造消费的场景去满足这样的需求。从已经举办到第18届、为期44天的“新春欢乐购”举行，到正在如火如荼加快建设的位于都江堰市成都融创文旅城的融创雪世界……与此同时，去年12月16日，成都召开建设国际消费中心城市大会，正式吹响从中国西部消费中心、西南生活中心城市迈向具有全球影响力、区域辐射力国际消费中心城市的冲锋号，围绕消费成都可谓是动作频频，而这一切都基于巨大的市场消费需求，也反映了城市的经济活力。

值得一提的是，昨日，市政府举行《关于坚持新发展理念加快建设国际消费中心城市的实施意见》政策解读新闻发布会，关于加快建设国际消费中心城市，塑造满足人民美好生活需要的消费场景工作再次被“提速”。

事实上，在逛年货节的过程中，记者还听到另外一种回答，采访企业告诉记者，“希望年货节能一直办下去。”采购年货的市民告诉记者，“在成都过年和买买买离不开却又总是欣然‘付钱’。”这时候记者感受到，或许让人民群众有更多获得感，积极回应人民对美好生活的向往，让城市更有温度，生活更有质感，企业市民对城市的期许认同以及其生活在城市的幸福感就是今年的“年味”。

本报记者 李艳玲 孟浩

摄影 张青青