新加坡生活｜“亚洲50最佳餐厅”公布，新加坡8家餐厅上榜
2021年“亚洲50最佳餐厅”（Asia's 50 Best Restaurants）名单公布。
颁奖典礼25日以线上直播形式举行，新加坡共有8家餐厅上榜，两度称霸的新加坡米其林三星西餐馆Odette这次排名第二。
Les Amis（第13名）
Burnt Ends（第14名）
Zen（第23名）
Cloudstreet（第31名）
Labyrinth（第40名）
Euphoria（第41名）
Jaan by Kirk Westaway（第42名）
韩立光创办的Labyrinth餐厅，也赢得由Flor de Caña赞助的“Flor de Caña可持续性餐厅奖”。该奖项由独立审裁合作伙伴Food Made Good Global选出，以表扬餐厅的可持续性采购策略。
“亚洲50最佳餐馆”今年首次公布排名第51至100位的餐馆，以推广和支持区域餐饮业的复苏。入榜的新加坡餐馆有Meta（第60名）、Nouri（第73名）、Esora（第77名）和Candlenut（第94名）。
在海外发展的新加坡厨师也有亮眼成绩，擅长现代新加坡料理的名厨林恬耀，在台中开设的JL Studio维持第26名。
在台北Taïrroir担任甜点主厨的赖思莹（Angela Lai）则获颁“2021年亚洲50⼤最佳甜点主厨”（Asia's Best Pastry Chef 2021）。
评论