大人和小孩都爱吃的美食玉米排骨汤，老厨师：教你好吃的烹饪方法

大家好，我是飘飘，前言不多说，不能说最详细，但也不含糊，都是自己亲测，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨询我，飘飘都会给大家回复，交流学习。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

咖喱意大利面

　　用料

　　意大利面；胡萝卜；洋葱；土豆；咖喱

　　做法

　　洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用

　　煮熟意大利面

　　意大利面过凉后加少许油拌匀防粘

　　锅中入油，烧热后炒洋葱

　　洋葱透明后下土豆翻炒一会儿

　　下胡萝卜继续翻炒

　　翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜

　　大火烧开，小火炖煮

　　炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火

　　咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火

冬瓜丸子汤

材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量

做法：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的清水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

新加坡肉骨茶

　　用料

　　肉排800g-1kg；大蒜一整头；新加坡肉骨茶料包1包；水；酱油可选；小红辣椒可选

　　做法

　　肉排洗净切块，大蒜剥开分成一粒粒，可以留下最后一层蒜皮

　　汤锅放肉排，倒入清水，水量最起码要没过肉排，煮开后把浮沫都撇干净，水蒸发过多或者撇去过多时可以加入刚煮开的热水。

　　转小火，加入肉骨茶料包。盖上锅盖煮40分钟左右。

　　把蒜粒放进锅里，盖上盖子继续煮20分钟左右即可。

　　喜欢蘸料的可以倒一小碟口味偏甜一些的酱油，将小红辣椒切成辣椒圈圈，蒜瓣切成碎末，放到酱油里。

玉米排骨汤

　　用料

　　甜玉米一条；排骨500克；胡萝卜1条；姜片5片；盐适量；香葱或者香菜适量

　　做法

　　先将排骨砍成均匀的段，再将排骨焯水，排骨变色就捞出来。

　　玉米胡萝卜也砍成段，姜切片。

　　锅中加水下胡萝卜玉米排骨姜片一起煮，水可以多一点，免得煮干了最美味的汤就喝不到了。高压锅的话压20分钟左右，普通蒸锅铁锅封闭性不好的锅煮沸后再煮1个小时，最后加点鸡精和盐调味提鲜，撒上香菜或葱花。

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