年夜饭给你一碗米，四川菜中的“硬菜”选一个，你选哪个配着吃？

年夜饭给你一碗米，四川菜中的“硬菜”选一个，你选哪个配着吃？

辣手牛肉也是一份分量十足的招牌菜，牛肉经过一天一夜流水冲洗彻底去除腥味，切成小块之后，融入十二种香料之中充分入味，青麻椒经炒制过后打成粉末加入汤中，麻辣浓香，自带的海带土豆芹菜配菜清爽解腻，如有需要也可额外加菜。

麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，如今，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，麻婆豆腐已经远渡重洋，从一味家常小菜一跃成了 国际名菜。

德国总理默克尔访问成都，钦点学习招牌川菜“宫保鸡丁”。据说这道色香味俱全的川菜，如今已成为欧美各大中餐馆的招牌菜。

鱼香肉丝，四川菜的代表菜里面最著名的一道菜，甚至是风靡全国的一道菜，也许你不知道这道菜是四川的啊，但是你一定会知道鱼香肉丝这道菜。你会选哪个菜？