一汤一饭一道菜，冬天吃这样的饭简单又美味

转眼已经数九了， 北方进入了一年中最冷的时候，能够天天吃上简单而又美味的饭， 每天热乎乎的出门上班上学，着实是一种享受呢。

今天的晚餐只有一菜，一汤和一道主食，却特别热乎舒服，分享给大家哦。

主食：燕麦红枣馒头

白面馒头本来就好吃，发面还容易消化，我今天又加了燕麦和红枣，等于是加了点粗粮还有红枣的甜香，特别好吃，都停不下嘴！

• 150g面粉，50g生燕麦片，10g糖，5g酵母，120ml温水和成一个光滑的面团醒发至两倍大

• 一碗灰枣洗净去核，切成小颗粒备用
• 醒发好的面团揉面排气后擀成方形面片，把红枣粒铺在上面，折起来再擀开成长方形

• 把长方形面坯卷起来，均匀切成小方块，放进蒸锅，不要开火醒发至明显变大

• 开水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟就可以出锅了
• 因为家人不喜欢吃红枣我还单独蒸了点普通的花卷，擀成面片之后用油和盐代替红枣，一锅两出，都有自己喜欢吃的主食了。

燕麦属于粗粮，这样的主食不是特别精细，吃起来营养应该更全面哦。

汤：西红柿鸡蛋宫面汤

宫面是河北藁城的特产，它生产于隋唐年间属于贡面，到了清代还被列为宫廷御膳佳品。据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照“藁城宫面—藕面”模仿、演变而来。明朝诗人凌儒子曾赋诗一首：众赞荷花贵似仙，情深又叹并蒂莲。莫愁去蒂恐丝断，化做藕面皆是缘。对“藁城宫面—藕面”赞誉有加。清朝时，地方官吏还以藕面常年进贡皇宫，故得名“宫面”。直隶总督李鸿章以此进贡慈禧时曾说：“藁邑之挂面，系乡人所艺，味极适口，相传数百载，乃名产也。”在民国时期，出口朝鲜，并受孙中山南京总统府嘉奖。经过近两千年的工艺改进，如今“藁城宫面—藕面”不仅是一种食品，更是一种文化，作为藁城特色礼品行销全国各地，还出口日本、马来西亚、新加坡、英国、俄罗斯,美国和加拿大等国。

宫面面条细匀空心，特别耐煮而且还特别容易熟，口感特别顺滑，随便做做就很好吃，我家最常做的方法就是用西红柿和鸡蛋做汤面，甚至都不用炝锅：

• 锅中放入适量水，西红柿洗净切碎丁直接放进开水中煮几分钟
• 将宫面放入锅中煮一分钟左右，打入两个鸡蛋花
• 碗中放小葱，香菜末， 生抽， 盐，米醋，胡椒粉适量，再点几滴香油，如果有猪油放一些，煮好的面直接连汤倒入碗中

红色的西红柿，黄色的鸡蛋， 白色的面条，绿色的葱花和香菜，袅袅热气，简直就是最美味的饭食了！

菜：芥末丕蓝丝

丕蓝，又名球茎甘蓝、玉蔓青、苴莲。和大头菜（蔓菁）有点像，含水分高达93．7％，维生素C含量甚至比苹果都高，所以在气候干燥，水果缺乏的地区，如沙漠地带，可以作水果吃，以补充人体需要的水分。

丕蓝可以炒着吃， 但是我更喜欢凉拌。今天直接将丕蓝去皮之后，切成细丝，用盐腌了一会儿，倒出多余的水，滴了几滴芥末油，吃起来痛快淋漓尽致地让人流出眼泪来，合不上嘴！

其实这种做法不是我创造的，而是老北京的一道民间小吃， 配着肉多油大的褡裢火烧，解腻又爽口，特别美味！

不喜欢芥末的可以用盐，糖，醋， 鸡精，生抽，花椒油做调料，喜欢吃辣的话还可以放辣椒油。总之丕蓝真是又好吃又便宜的一道小菜了！

今天这餐饭，花费少，味道好，营养还比较均衡，做起来也特别的简单，吃起来还特别热乎舒服，不失为冬天的家常美味啊。大家都有什么好的美食，一起来分享吧！#美食测评团# #冬日时令美味# #这就是爆款#