挤破头的米其林美食节插旗深圳，到底值不值得去？
验证一个美食节是否是个坑
你们可能需要我
这次，kaoker自掏腰包
带着可能吃伤的风险
前往传说中的米其林美食节
（究竟掏了多少钱？可以直接前往part 3）
说好是诚实探店
我们先上打分
（满分5星）
↓↓↓
菜品丰富度：★★☆
菜品口味：★★★
亲切指数：★★★☆
环境满意度：★★★
综合得分：★★★
注：口味因人而异，以上评分仅为kaoker编辑部个人偏好，不代表群众立场。
下面我们进入正题
先说好了
看完别把口水甩一手机
前方美食高能
提问，吃一顿米其林大餐意味着什么？是长达数月的预约等待，还是需要花上各种成本打飞的到日本、欧美？哪怕离得最近的香港，对很多人来说也是千山万水的距离。
相信大家的求知欲跟食欲一样成正比，以往我们对米其林美食的固有认识并没有错，不过今天，kaoker编辑部准备带你打破这一印象。
来吧，我们请大家眼睛享用这场星光熠熠的佳肴美馔。
Part 1
绿茵场上的美食节，燃起你的仲夏夜
敲黑板画个重点！SAVOUR米其林美食节，是被CNN评价“世界上最好的美食节”。继扫荡了新加坡、香港、成都、上海、珠海吸引到数十万吃货后，在6月15日－7月15日登陆深圳欢乐海岸。
恰逢世界杯期间，整个美食节3000平方米的现场都铺上了绿草坪，作为伪球迷的kaoker看了都想上去来一脚。
整体布置还是比较清爽，跟以往美食节地摊赶集式略有不同。乍一看，会以往是个车展，因为有某驰在现场助阵...
先上现场场地图，整体功能区域划分还是比较清晰↓↓↓
烹饪餐厅区
全场分设有不同的区域，其中最万众瞩目的烹饪餐厅区，开场前40分钟，帮厨们已经开始在料理食材。
在烹饪餐厅区的六个展位点，到点你会看到星厨们俏皮招呼的身影，究竟多俏皮，我必须先卖个关子。（心急的盆友，可以直接前往part 2）
甜品屋
有正餐当然也少不了甜点，主办方开辟了一个块地儿叫“甜品屋”，装潢有点一言难尽，不过少女和孩子们重点在吃上，可以忽略不计。
良心如我们，价格都标在这儿了...款式并不多，不过据说是知名甜品师的得意之作。
正值荔枝莓果季，大部分甜品都有荔枝和莓果，其中名为“红运当头”的甜品是经典pavlova（帕芙洛娃蛋糕），因堆满红色水果而得名（下图右）。
我们点了份pavlova，被甜得措手不及，其他甜品待大家自行挖掘啦......
舞台区域
现场还设有主舞台区域，每天会有现场live，当天乐队的风格带着点东南亚的风情，也恰好衬托了美食节的气氛。
VIP区
当然如果需要私密空间，另一侧的VIP贵宾室方便你我他，不过我们进不去，只能在门口一游.....
广场大屏区
广场大屏区域和旁边配备的吧台，则是球迷与伪球迷簇拥之地。一组白天VS夜晚的对比图，你们感受一下。
现场我们也看到不少爸爸带着一家大小，自己喝着啤酒，妻儿张罗着吃点什么好，这是属于一家人共同享受的世界杯赛季。
在我们看来，看球赛，还是一堆人一起看会比较有气氛，突然想怀旧一下，不知道当年和你看球赛的朋友，今天都在干嘛呢？
Part 2
风趣星厨现场挑起你的味觉和胃觉
重点来了，米其林星厨真的是一群吃钱包的小妖精，无论是星厨们暖化人心的笑容，还是亲手调制的美食，都让我们心甘情愿献上钱包。
①
最戏精的星厨·Reto Lampart（瑞士）
米其林星级：★★
特供菜单：
焦煎扇贝（¥120）
石斑鱼意式面卷（¥150）
黑松露意式牛肉馄饨（¥90）
现代而富有想象力
吃完会惊呼“这就是层次感”
先说一个花絮，现场有位小哥哥领到自己点的美食，顾着拍照时，差点把菜品撒一地，星厨当场紧张到扶额的动作...
据介绍，Reto Lampart28岁时就已经在米其林指南中获得他的第一颗星，作为一名厨师和一名糕点师，他已经成功地将自己的烹饪技巧融入到平衡两者的微妙艺术中。
kaoker食评
焦煎扇贝（推荐指数：★★★
☆，满分5星）
我们点扇贝，是想看看跟我们民间米其林烧烤上的扇贝，到底有什么独到之处。
拿到手的扇贝，造型被包裹细密泡沫之中，看起来就像从浪花之中刚刚出浴一般。
扇贝煎至表面金黄，一口咬下，焦香酥脆，内里鲜嫩弹牙。
扇贝下面铺着的黄色玉米粒，绿色菜苗和红色培根碎，颜色清新又接地气，舀一勺细细咀嚼，玉米和菜苗、培根碎香味溢出，所谓丰富的味觉体验层层萦绕齿间，大概就是这样。
石斑鱼意式面卷（推荐指数：★★☆，满分5星）
嫩石斑鱼煎搭配洋葱、扁豆，底下是意大利面卷包裹香橙。
石斑鱼本身的鲜甜风味，一点也没令人失望。仔细咀嚼扁豆，弥漫的香味也同样令人寻味无穷。
意大利面卷部分，口感稍微有点硬，味道我们不是很喜欢，吃了一口就放弃了，里面包裹着香橙，吃起来也蛮特别，比较适合夏天。
②
最贴心的星厨 · Nicolas Isnard（法国）
米其林星级：★
特供菜单：
法国生蚝鱼籽酱（¥120）
特式帕尔玛森干酪蛋（¥60）
黑松露意大利烩饭（¥90）
经典法式佳肴
传统之上创意满满
Nicolas Isnard 自小被他的意大利籍祖母激发出对烹饪的喜爱，22岁开始他的烹饪之旅，因将纪律与创造力结合而闻名，是个有坚守也有创新的大神级人物。
Nicolas可以是说展台区十分耀眼的星厨了，吸引食客的功力不输当年老北京的吆喝声。哪怕语言不通，但他脸上善意又温暖的笑容，能让你对他的手艺十足信任。
而他最贴心之处，大概就是在我们品尝他的手艺时，他在一旁安静地看着，发现我们没用正确办法食用时，整个团队一起齐声呼喊起来，比手势示范，神情之紧张能看到对美食的尊重，对食客的真心。
▲上图帮厨与他们的杰作
kaoker食评
法国生蚝鱼籽酱（推荐指数：★★★★，满分5星）
因为印象太深刻，kaoker单独将法国生蚝鱼籽酱拎出来细说，就是前面提到令主厨提心吊胆的那道。
看到成品那一刻，脑子都是海岛的形象，细致的装点意味着满满的诚意本身。
冰感的生蚝入口瞬间，不夸张地说，直顶脑门的是海洋的气息。蚝肉勾搭上优雅而迷情的鱼子酱，拟人表达来说，大概就是法国特有的深情缱绻了。
说起吃生蚝，法国也是颇有心得。法国大厨安东尼·波登曾在他的《厨房机密》里用文学般的语言写道“如何品尝生蚝”——撬开蚝壳，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖地一下，丰满肥美的蚝肉进入口腔，绵密地宛如一个法式深吻，有种令人窒息的冲动。
看完，是不是感叹自己以前没有如此深情地对待过一只生蚝？
③
最江湖星厨·梁经纶Alvin Leung（中国香港）
米其林星级：★★★
特供菜单：
分子料理小笼包（¥60 ）
牛肋条牛肉清汤（¥120）
黄油鲍鱼通心粉（¥90）
“厨魔”称号如雷贯耳
中式食物注入现代化的元素
一开始到展位的时候，没见到厨魔，后来碰到他赶来展位，俨然像经典港片的江湖老大气息。
忙碌的灶台前，他更多时候都是在里面忙碌指导，举手投足都是气场。就像古代武林中，那种外表很严肃严格的至尊大师，教导座下弟子时不苟言笑、细致入微，但任谁都愿意诚服于他。
kaoker食评
分子小笼包（推荐指数：★★★，满分5星）
厨魔多次随savour美食节各地传播美食，其中，分子料理小笼包就是最受欢迎和瞩目的一款。
外观看起来和传统小笼包区别很大，更像是一个剔透的汤圆。一开始我们都有点困惑，直到吃完。
原来这个分子小笼包是将精华浓缩成汤汁，包裹在一层薄如蝉翼的胶质膜中。而膜表面还嵌着一根包裹着醋冻的姜丝，模仿吃小笼包时蘸醋的吃法。
吃的时候一口入嘴，再轻轻压破，汤汁就会直接在口腔里迸开，满口汤汁的感觉非常有满足感。
④
最优雅星厨·Florian Favario（法国）
米其林星级：★
特供菜单：
西葫芦古斯米烤羊排（¥90）
龙虾意饺（¥150）
红酒糖心蛋（¥60）
马苏里拉奶酪西红柿（¥90）
擅长将法式烹饪
与英国时令食材巧结合
简单却出彩
Florian Favario的足迹遍天下，曾为多位全球最受推崇的名厨效力。在他的手中，一切看似无关的食材都能融汇在一起。那些甚至是你第一次听说的辣根汁、块根芹，也会出现在他的创作中。
同样来自法国，Fiorian不同于前面亲切感十足的星厨Nicolas。Fiorian身上散发着一种法国男人的优雅气息，烹饪时的举手投足像法国电影里走出来一般。
间或听到他在跟帮厨交谈，虽然听不懂法语，但也能感觉他的幽默感给大家带来的片刻休憩。
kaoker食评
红酒糖心蛋（推荐指数：★，满分5星）
出于好奇心和少女心，我们点了粉粉的红酒糖心蛋，也想看看日常的糖心蛋能达到什么样的境界。
可惜的是，因为是现场制作的关系，菜品出炉状况会有所参差。就像这道糖心蛋，在我们切开糖心蛋时，没有见到想象中的流心。
味道上，红酒的气息没有特别浓郁，反倒是糖心蛋底部的红甜椒酱搭配面包，家常又不失风味。越简单的东西，其实越容易出彩和被感知。
在Fiorian台前点得比较多的是羊排和龙虾意饺，时间关系我们没吃上，哪位朋友去吃了一定要来告诉我们感想。
⑤
最具才华星厨 · Emmanuel Stroobant（比利时）
米其林星级：★
特供菜单：
法式红酒牛肉
鹅肝梦龙
串烧三文鱼
松露芝士土豆泥
（注：顾着点餐，小编们不记得价格了，知道的小伙伴评论区补充呀！）
逃得过盛世美宴
却逃不过盛世美颜
出过书做过节目，开创着自己的餐饮集团，在我们面前的大厨就是Emmanuel Stroobant。估计是全场最颜艺俱佳的星厨了，说是行走的荷尔蒙也不为过。
吃货都知道，鹅肝和小牛肉都是非常经典的法国菜式。但对Emmanuel而言，他不仅满足于烹饪出地道的口味，他还在美味的基础上，不断加以创新和改革。
kaoker食评
鹅肝梦龙（推荐指数：★★★，满分5星）
鹅肝梦龙是全场最受欢迎的菜品之一，几乎能看到很多大人小孩都人手一份。
而这道菜品最创意的点在于，他将细腻肥美的鹅肝，裹上巧克力和坚果碎。吃过裹着巧克力外层的冰淇淋吧？这道菜鹅肝，大概就是那样的口感。
⑥
最惊艳星厨 · 郑吉辉Douglas Tay（新加坡）
米其林星级：★
特供菜单：
香煎鹅肝（¥120）
明太籽天使意面（¥60）
海风生蚝（¥90）
未见其人只尝其美味
却是最回味深长的一个
最后逛到这个展台的时候，我们错过一睹这位传说中多项荣誉加身的新加坡星厨。据介绍，郑吉辉曾被称作是一个充满热情和创新精神的厨师。
发现没有，要晋升成星级大厨，“热情”和“创造力”都是必不可少的，本场6名大厨无一不是如此。
kaoker食评
香煎鹅肝（推荐指数：★★★★，满分5星）
不同于Emmanuel的鹅肝梦龙，郑吉辉出品的香煎鹅肝，佐以菠萝、香菜和马达加斯加香草。
菠萝本身完全吸收了香菜与香草的味道，恰好瓦解了鹅肝的腥腻味道，入口便没有了腻感，反而让鹅肝的细腻嫩滑更好地被感知。
属于夏季的酸甜滋味与传统的法式珍馐，在这道菜品上得到完美融合。
Part 3
手把手带你走近米其林美食现场
kaoker一口一口帮大家试出来的美食节，各位看官看完是不是有点摩拳擦掌？
下面又到了划重点时刻，怎么去需要什么手续流程攻略，我们都帮你整理好了！
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「聚一起国际美食嘉年华」
又名savour米其林美食节
坐标：深圳欢乐海岸
时间：6月15日-7月15日
【吃货们吃游路线】
kaoker举着空荡荡的钱包发誓，我们是捂着良心推荐这条路线：
① 做进场的第一批客人：整点进去，可以拍最少人的景，撩最多的主厨。踩点进场后，请不要迟疑，直接去往你右手边星厨餐厅区。刚开始入场，是人最少的时候，可以跟主厨们近距离接触聊天合影。（具体进场时间见下文票价处）
推荐Nicolas Isnard和Reto Lampart这两位主厨，绝对可以获得最佳亲和力奖；如果你是颜值派，那不要迟疑，直接去找Emmanuel Stroobant主厨。
②点餐须知：因为每张门票上只含180元餐券，建议大家携伴前往，这样可以分别多点几道美食。
点餐时，大家可以先看看展台上的图片介绍和价格，没必要每道菜都吃遍（当然你土豪的话，请随意），按照自己喜好的食材去点餐。
kaoker一行3人，一共540元的餐券，大概是吃到6个餐品，但在餐品这块另外自费了三四百块。也因为份量关系，其实没有吃饱，所以想吃饱的朋友，可能需要准备2000左右。
当然了，美食节的意义其实也不是吃饱，而是让你知道什么是“好”。
这次米其林美食节，可能整体餐品没有特别惊艳，但好在新意和诚意是有的，建议大家点一些做法比较特殊的餐品（例如：鹅肝梦龙、分子料理小笼包），一般外面比较难吃到。
③ 用餐期间&餐后：广场大屏区有桌凳供大家一边用餐一边看球，酒水吧台就在广场大屏旁边，价格也不便宜，你们懂的，大家可以按需购买。
如果你是中午去，可以在甜品屋试试下午茶；晚上不爱看球的朋友，可以在舞台区欣赏小乐队的演出，国外乐队的演奏会比较自如，水平也是可以的。
晚上在广场看球赛倒是个不错的选择，当天我们去的时候温度适宜，环境也很空旷。现场气氛也很好，没有特别糟心或者混乱的情况出现。
注：美食节不允许外带食物进场，大家就不要自备干粮啦，免得被没收！
【票价信息】
注：
1.此为门票价，内含180元餐券可用于兑换餐饮，超额部分需要自己掏腰包，现场餐饮仅支持微信或支付宝支付，不支持现金。
2.必须注意的时间点
进场时间：11：00-15:00，17：00-24：00（提前到是进不去的哦！）
午餐 11：00-15：00（最晚供餐为：14：30 ）
晚餐 17：00-22：30（最晚供餐为：21：30 ）
请大家把握好入场时间，以便有更充分的时间享受美食，还能和主厨合影，等到人多起来就没时间合影咯！
【美食券使用】
前面我们介绍的美食，每道在60、90、120元不等，美食券一共6张，每张面值30元，不用担心找零的问题。
每个展台上有3-4道菜品，假设每个展台都吃遍的话，我们大概合计了一下，加上饮料甜品，费用会在1600元到2000元之间。
用完180元的美食券，大家可以通过微信或支付宝支付，现场不支持现金哦！
【购票渠道】
网上预售票购买点：大麦、聚橙、猫眼、趣票
注：此次活动均为电子票，现场扫码验票入场，具体过程见下面解释；
【入场验票】
验票前，先将二维码准备好，在检票处进行验票。
验票完成，工作人员会帮你带上纸质手环（别担心，非常结实的纸质，后面想拆都很难扯），同时会给到你餐卡。
餐卡在安检进场后，用于兑换前面说到的美食券，然后就可以敞开肚皮了。
注：具体流程以现场为准，以上仅供参考
“你若吃好，便是晴天”——手握这份指南，各位身在广东或者临近广东的朋友，吃遍全世界在家门口就可以做到！
距离比较远的，就没有必要跑一趟了。既然savour美食节已经是第四次在国内举办，说不定哪天就轮到你的城市了。
评论区告诉我们
你是在哪个城市
都去过哪些货真价实的美食节？
都吃到什么令你惊艳的美食？
又被什么美食节坑过？
让大家一起避避雷区
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（ID：kaokerms17）
备注“美食节”
图文编辑：kaoker编辑部
图片来源：kaoker编辑部、大麦网
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