人造肉两大巨头齐聚中国 肉制品市场或将面临变革 猪肉价格还会暴涨吗？

美国人造肉生产商Impossible Foods表示，将在周二开始在新加坡和香港地区的约200家商店销售其产品，但目前还在等待中国监管机构的批准。除此之外，美国人造肉公司Beyond Meat也已宣布在浙江建立工厂，国内肉制品市场将迎来变革？

ImpossibileFoods进军中国市场，拟建立中国区产业链

Impossible Foods公司在2011年成立，2016年推出了首款人造肉汉堡，至今得到了李嘉诚旗下维港投资、瑞银集团、比尔盖茨及淡马锡等著名投资商的多轮融资，自创办以来，融资金额高达15亿美元。

在一份采访中，Impossible Foods副总裁Nick Halla提到，中国人有吃植物肉的传统，但是口感方面不如动物肉，所以公司选择与香港著名厨师合作，希望打造健康且口感佳的植物肉。

除口感外，植物肉还有一个缺点是价格，相对于蔬菜来说有较高的成本，Nick表示，随着植物肉生产规模的扩大，已降低了在美国、新加坡和香港的供货价格，未来或将进一步降低。

因此，总体来看，植物肉在中国市场的前景是可观的。

Impossible Foods表示，其人造牛肉汉堡将从周二开始在新加坡和香港地区的大约200家食品杂货店销售，为进入潜在有利可图的中国大陆市场做热身。

但其关键成分血红素是由转基因酵母制成，需要获得批准才能销售，目前仍在等待结果。

公司CEO帕特表示，公司希望在中国建立一个完整的供应链，使其在中国地区自给自足。

两大人造肉生产商齐聚中国市场

除Impossible Foods以外，还有一家美国大型人造肉企业也进入了中国市场。

Beyond Meat目前是全球人造肉第一大公司，与ImpossibleFoods不同，Beyond Meat的所有产品都已取得中国监管部门的批准，而且在今年4月已经在中国市场试运营，反响超预期。

7月2日，人造肉第一股Beyond Meat在官网宣布将正式进入中国内地零售市场，其植物肉产品别样汉堡将于7月4日开始登陆上海的50家盒马鲜生门店。

9月8日，Beyond Meat宣布将在中国嘉兴建厂，新工厂将采用全球最先进的设备，建立植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉生产线，地址定于马家浜健康食品小镇，该区域已有11家食品企业入驻。

在植物类食品行业中，植物肉产品是一颗冉冉升起的新星。2019年，植物肉在全球市值1.4万亿美元的肉类行业中仅占比1%，而巴克莱预测，到2029年，植物肉产品的市场份额将增长至10%，消费者越来越关心健康问题。

同Impossible Foods的观点相似，Beyond Meat中国区总经理陈美瑜也表示，要想取得长久的成功，必须赢在口味、赢在营养优势，最终赢在价格。

同时，还将多与著名零售商合作，比如星巴克、肯德基、必胜客和盒马等。