奶茶火了，夏天市场一阵大战！

原创作者：光线

天渐渐热起来了，小编的朋友圈也顺理成章地被奶茶霸屏了。

你喝过这么多奶茶，但你知道奶茶的起源吗？

奶茶原为中国游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。那时在西北地区，牛奶很丰富，而茶和牛奶都是需要煮的饮料，在命运和机缘巧合的推动之下，奶茶就此诞生了。可以肯定地说，奶茶至少在公元 400年前后就已经普及到北方游牧民族地区，也就是说，奶茶的发源地就是中国西北部。随着盛唐时期丝绸之路的发展，中国茶几经转折到达了英国皇室。 此后，奶茶式的茶叶调饮方式开始普及于欧洲各地，进而全世界，到现在还是阿拉伯人和英国人喝茶的主要形式。

有评论家断定，奶茶是从中国北方游牧民族传到世界各地的。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

奶茶的种类多样，有草原奶茶、蒙古奶茶、新疆奶茶、海南的椰香奶茶、香港的丝袜奶茶、马来西亚的拉茶和台湾的珍珠奶茶以及印度的奶茶。奶茶的种类繁多也体现了文化在对外传播的过程中，会根据当地的特色来对外来文化加以修饰。

今天的奶茶已经自成一体，成为市场中的奶茶经济。在这个社交网络级发达的年代，众多奶茶依托着网络走红，成为饮料界名副其实的网红。

有一个网红奶茶店品牌叫1点点，早期只是一家在夹缝中勉强生存的奶茶餐饮，可如今在全国范围内已经拥有400多家门店，随便去逛一个步行街都能发现一间1点点。

而且无论是哪家门店，就算是下雨天、酷暑天，1点点的门口都会拍起一条长龙，人气异常火爆。

继1点点之后，茶饮店已诞生出另一家来势汹汹的网红店：喜茶。据说喜茶是曾经风靡一时的皇茶，后因无法注册商标，才全面更改为喜茶，不仅从茶饮味道，还有店面设计上都全面升级。

喜茶的来势汹汹绝对不是暂时的，目前它依然火热。前段时间刚出的新品“波波茶”吸引了很多人，在排队的人群中就有60%的人是冲着波波茶去的。

还有世界连锁品牌Coco奶茶，目前已有20年的发展历史，国内连锁加盟店数量也是一路飙升，目前为止已经超过2000家。

Coco奶茶的排队长龙也是不容小觑的，很多网友表示很难买到一杯Coco奶茶+青稞+布丁+冰！

长期霸占奶茶店C位的你可知道，奶茶是继口红经济后的时代产物。对于当代女孩（和少部分月半亻仑般的男孩）来说，奶茶是一种可以带来愉悦的万能饮料，以下这些奶茶定律相信每个嗜奶茶如命的人都能感同身受。

（图片来源见水印）

看完定律是不是只顾着点头了，你还不知道有关于奶茶的惊人数据呢。

根据口碑公布的消费数据，2017年在中国消费者餐饮类消费清单中最火的产品，非咖啡，非面包，而是奶茶。

在过去一年中，有差不多一亿的用户购买过奶茶，每个人在奶茶上的平均年消费额达到了80元。在奶茶消费中，平均每笔交易在20元左右，仅比中式快餐低10%。简直是把奶茶当饭吃的境界呀！

据前瞻产业研究院发布的数据显示，从2001年起，我国茶饮料市场便进入快速发展时期，几乎每年以30%的速度增长，奶茶已经成为茶产业的重要支柱。

奶茶市场大致可以分为传统杯装奶茶、液体奶茶和实体奶茶连锁店三种业态。最早的传统杯装奶茶和液体奶茶就有比如香飘飘奶茶、优乐美奶茶和立顿袋装奶茶等。后来，出现了通过门店形式直接现场制作的现调奶茶，比如台式奶茶Coco都可、贡茶、1点点等，港式奶茶桂源铺、米芝莲、大通冰室等，日式奶茶恋暖初茶，新式奶茶喜茶等。

是什么让人心甘情愿为奶茶经济做贡献的呢？

1. 颜值经济：点缀生活增加仪式感

奶茶的消费群体一般是90后，无论是学生还是刚上班的上班族，经过一天辛劳的工作和学习，来一杯奶茶作为奖励就是为自己普通、每天都一样的生活增添点仪式感。如果有颜值附加在上就更好了，你懂的，这个世界只看颜值！眼下火爆的喜茶，就利用了“颜值”这个吸金利器，喜茶从皇茶摇身一变，从茶杯到店铺装修都全面升级。自然就会有大量的学生和上班族为喜茶、为自己生活的仪式感买单！

2. 产品增值：分享社交圈带来优越感

如今，奶茶俨然成了年轻、时尚、有品位的代名词。当人们心甘情愿去排队的时候，其实想买的并不是奶茶，而是优越感！有媒体在喜茶店铺现场观察，发现苦等几个小时后买到喜茶的人，大多都不是先喝，而是先拍照分享朋友圈。对于一杯奶茶来说，除了喝还有秀的功能，这就是产品增值！

3. 从众心理：好奇心在作祟

实际上，大多数人愿意排队买东西，都是基于好奇和从众，特别是在美食上。奶茶店门口排起长龙，就会引起消费者的好奇心，也想买来喝一喝，看看是怎样的美味吸引这么多人。另外，经济学家区说，等待能让产品增值，而增加的价值会让人们在排队时更有耐心。所以，排队就会这样一直循环。

作为为奶茶经济做过贡献的人，你是因为颜值还是味道还是好奇心爱上奶茶的呢？