天天喝奶茶，这些奶茶玄学你了解多少？

导读：大杯少糖去冰加珍波椰的乌龙奶茶与本文配合食用，味道更佳。

炎炎夏日的午后，一杯冰奶茶可以说是社畜们的“续命良药”。

奶茶，顾名思义就是牛奶+茶。在我的记忆中，之前最火的奶茶应该就是那个号称一年能卖出的杯子绕地球一圈的香飘飘吧？再然后风靡的就是周杰伦代言的优乐美奶茶，那句“我是你的什么？你是我的优乐美啊！” 一定可以排进童年最让我难以忘怀的广告top10。

我是你的什么？你是我的优乐美啊！

我小时候的奶茶，只是各种香精奶粉冲泡的饮料，是小朋友们喜欢喝的甜甜的东西。但是随着时间的流逝，奶茶也变得越来越“高级”了。从前飘着香精味的奶茶摇身一变，现在变成了年轻、时尚、有品位的代名词，有些奶茶甚至成为了拥有顶级流量的网红。

港式、台式、内蒙古和新式茶饮，哪款才是你的心头爱？

其实，奶茶分很多种。我们现在在路边能买到的大多是港式、台式和一些新式茶饮。

实际上，最早的奶茶根本不是现在这个样子的。

奶茶原本是蒙古高原游牧民族的日常饮品，距今最少已经有千年历史。蒙古高原是奶茶的发源地，最初、最正宗的奶茶就是蒙古奶茶。

蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些地区。蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去，才算把咸奶茶煮了，才能盛在碗中饮用。

牧民们喝咸奶茶，不仅解渴，也是补充营养的一种主要方法。每日清晨，主妇们的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。早、中、晚喝三次咸奶茶，一般是蒙古族牧民家庭每日不可缺少的环节。

元朝之后，奶茶传遍世界各地。目前在中国、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有流行着不同种类的奶茶。

我国香港地区的奶茶又称为“丝袜奶茶”，中国内地多称其为“港式奶茶”。“港式奶茶”以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，热饮或冻饮均可，且风味各异。在香港，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或者西餐均可。

“港式奶茶”之所以又称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招揽顾客的卖点。香港还有一款奶茶叫做“鸳鸯奶茶”，其实就是在奶茶的基础上加入了咖啡，让不少既爱奶茶又爱咖啡的人在一杯饮料中得到满足。

马来西亚和新加坡有“拉茶”，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序不够卫生，会对奶茶的品质构成负面影晌。

台湾盛行的珍珠奶茶，则是在奶茶中加入粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名。另外，台湾的珍珠奶茶还可以加入各式各样的配料，如芋泥、绢豆腐、红豆等，调制出不同的味道，风味各异。

传统意义上的奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一。但是，人的想象力是无穷的。在传统奶茶的基础上稍微动动“手脚”，一杯又一杯的新式茶饮华丽诞生——不喜欢牛奶的人可以将奶茶中的牛奶替换成冰淇淋，“冰淇淋红茶”诞生了；有人喜欢抹茶，于是用抹茶替代了奶茶中的茶，“抹茶奶茶”诞生了；有人喜欢一杯茶加芝士，奶茶界的“玛奇朵”出现了;喜欢水果的朋友将各种水果和茶放在一起，热量不太高的水果茶出现了……

总而言之，只有我们想不到的，没有奶茶做不到的。

奶茶不仅得好喝，还得好看

小时候的奶茶，只分口味——巧克力奶茶、草莓奶茶、燕麦奶茶……普通的纸杯一装，就是小时候最简单的快乐。

如今，奶茶给我们的选择越来越多——大杯、中杯还是小杯？全糖、半塘、少糖还是无糖？多冰、正常冰、少冰还是去冰？需不需要另外加红豆、珍珠、椰果、波霸、仙草、芋泥、冰淇淋？经过一番操作，你就可以拥有一杯专属于自己口味的定制奶茶。

一杯奶茶，好喝当然是必须的！不仅得好喝，还得好看！因为，不好看怎么拍照发朋友圈呢？不好看怎么能拿着它成为整条街上最靓的仔呢？顾客们的这种心理，早已经被奶茶店老板了解的明明白白。所以，现在我们再也买不到几块钱的奶茶了。如今，一杯奶茶动辄都要二三十块钱。就算是奶茶的原材料升级了，但是价格怎么会贵出来这么多呢？这和奶茶的“颜值”不断攀升脱不了关系。

在这个“看脸的时代”，但凡跟高颜值相关的事物，都火得不得了，因此，围绕“颜值”的一系列消费市场得以打开，“颜值经济”悄然兴起。

颜值经济主要指的是围绕颜值而发展起来的消费产业。

我想，“颜值经济”在我国火起来主要是因为两个原因——我国人均收入的增长与互联网的盛行。

2017年我国人均GDP刚刚跨过8000美元，一、二线城市人均GDP达到了10000-20000美元，正处于中高端消费的快速提升期。有研究表明，居民家庭年收入介于10-20万的中产阶级家庭在消费开支上具有最佳增长潜力。2017年之后，我国中产阶级人群已突破1亿人。

而80、90后作为中国消费大军中的新世代，正逐渐成为中国消费主力军。有资料显示，2020年新世代人口占比29.5%，同时贡献53%的消费。而相较上一代（50、60、70后），新世代生活在中国经济快速增长的年代，消费能力与意愿显著高于上一代。根据预测，新世代消费力将以平均14%幅度增长，为上一代消费力增速的2倍。收入越来越高的消费者们不仅注重产品的实用性，也开始考虑产品的美观性。

互联网的快速发展也是使得“颜值经济”快速发酵的重要原因之一。在社交网络不断发展的当下，越来越多的人喜欢通过晒美照、vlog来收获朋友们的点赞。人们通过这些行为，其实是在进行适当的自我表露，并希望获得社会的肯定。而在不少人心里，点赞的数量多少已经变相的成为了衡量得到了社会肯定的标准。

说白了，就是大家有钱了，也知道怎么显摆自己了，所以大家对“颜值”有了迫切的需求，也正是这种需求促使着颜值经济生态圈不断丰富——彩妆、护肤、潮服、医美、拍照、食物等等，“颜值经济”带动了一大波消费升级。“好不好看”“会不会让我变美”成为了不少消费者进行消费时考量的重要因素。

再具体到食品行业的“颜值经济”，这就不得不提到Instagram这个软件了。这个图片分享社区为美食增添了一种日常庄重的仪式感，刺激了人们对食物美的追求，也因此改变了餐饮业。不少商家们开始发现，原来好看比好吃更重要，食物颜值能极大刺激用户消费，还能让他们自愿为产品做宣传。于是，越来越多的商家开始给自己的食品讲故事，换包装，甚至把消费空间打造成摆拍圣地。

喜茶就深谙“颜值经济”的门道。喜茶官方在介绍自己的产品和各家门店时，几乎都会用到“美学”二字。喜茶的创始人曾公开表示，喜茶从店铺装修到茶杯，甚至外卖袋都是经过美学设计的。

除了线下的产品，喜茶就连自己的宣传渠道——从微博的页面背景、到头像设计，再到每一条微博的配图，都有着自己独特的设计。顾客可以从细节处看出喜茶在产品颜值上花费的小心思。

不少顾客花费了两三个小时排队买到喜茶后的第一件事，一般都不是先喝一口，而是先找个美美的地方拍张照片发朋友圈。其实，这时大家就已经不是在简单地喝奶茶了，而是在为喜茶的颜值买单。一杯三十大几的喜茶，还是引得无数人排队购买，这也就是所谓的颜值帮助奶茶溢价了。

排两三个小时买杯奶茶，值得吗？

如今，越来越多的人愿意为奶茶的颜值买单。花一两个小时买杯网红奶茶，成为了一件普通得不能再普通的事情。从笔者个人经验来看，喜茶刚到上海开店的时候，要排四个多小时才能买到。

不少人有疑惑，排这么久的队，商家不怕顾客没有耐心等下去离开吗？对于这一点，商家们还是非常有信心的。

有经济学家曾表示，等待能让产品增值，而增加的价值会让人们在排队时更有耐心。对于大部分人来说，当花费大量的时间在排队上面时，他们付出的成本其实已经远远超过了产品本身的价值。这一部分多出来的成本，需要产品提供更多的附加价值，才能让消费者感到满足。

比如你向身处没有喜茶城市的朋友抱怨，自己排队两个小时才喝到了喜茶，朋友会表示自己很羡慕你，因为自己从来没喝过；或者你将辛辛苦苦买到的喜茶拍了一张美美的照片发到朋友圈，收获了不少朋友的点赞……相信通过这些方式，不少人已经得到了排队后的“附加价值”。

社恐的人不妨考虑一下奶茶社交？

排了一两个小时队买来的网红“高颜值”奶茶，已经成为了不少人的社交利器。

过去，我们社交都靠吃饭喝酒，现在不用了，靠奶茶就行！不管是江浙沪还是京津冀，不管是川渝还是两广地区，没有一个人能逃离奶茶！

“我请你喝奶茶吧！”成为了不少人交友的第一步。

工作日的午后，一杯奶茶正好可以缓解半天工作的疲惫，甜甜的奶茶也正好为你省下半天的工作续满动力。甚至有人总结出了办公室奶茶定律：每天摄入的奶茶量，能证明你在公司的受欢迎程度。

奶茶不仅是社交利器，还能促进男女关系发展。男生想追妹子，先把一点点coco快乐柠檬喜茶乐乐茶奈雪的茶买一圈再说吧！还要记得了解清楚妹子的口味再下单哦~

为啥奶茶能成为新时代的社交利器？那是因为奶茶具有很强的包容性。奶茶不像酒，喝完容易上头，也不像咖啡，喝完睡不着觉。简单来说，奶茶就是一杯简简单单的饮料。任何人都可以通过调配各种材料，调配冰度和糖度，制作出一杯专属于自己的奶茶。我想，应该没有人可以拒绝一杯好喝的奶茶吧！

其实，奶茶能一路走到今天，成为饮品界的话题王和顶级网红，我想这里面应该是各种因素交杂的结果，走红的过程中也不时被一些糖分超标、不健康等话题影响。总而言之，适度就好。奶茶嘛，偶尔不开心的时候还是可以嗑一下滴。

最后，祝福喜欢喝奶茶的你早日实现“奶茶自由”~