顶级食材丨各国代表性美食大盘点，你们吃过几种？#子野

我们今天讲述的是：世界各国代表美食，你吃过几种？由于地理位置、气候环境等因素，每个国家的饮食习惯都不一样，今天我们就来看看世界各国的代表美食，看看你吃过几种？

巴西-烤肉

巴西烤肉是巴西的国宴，深受南美各国的喜爱。经过五百多年的演变及历代巴西名厨的传承演化，传到现代，巴西烤肉更加精益求精。如今它已经成为一个品牌，一种传统文化，不断地向世界各地传播。

据传是起源于18世纪末，巴西的牛仔们在空闲时间，把肉串在长剑上，放在火上烤，传承至今就成了巴西烤肉。巴西烤肉讲究的是原汁原味，突出肉本身的香味，不会放过多的调料。

法国-鹅肝

欧洲人把鹅肝、鱼子酱、松露并称为“世界三大珍馐”，在2000多年前，罗马人就已经开始食用鹅肝了，并把鹅肝进贡给凯撒大帝，凯撒大帝非常喜欢吃。一块好的鹅肝生产成本非常高，所以一道法国鹅肝的价格也很昂贵，属于法国的高档美食。

直到法国路易十六时期，鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五，在品尝之后，深受国王喜爱，从此声名大噪，并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞，自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。

英国-炸鱼薯条

炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃，在新西兰和澳洲也很受欢迎，在美国，这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。

在2012年一份“你认为什么东西最能代表英国？”的调查投票中，炸鱼薯条打败了披头士乐队、下午茶、莎士比亚、白金汉宫和英国女王，成为英国人心目中最高象征。每年英国人共消耗超过两亿五千万份炸鱼薯条。从1988年起，国家炸鱼薯条奖（The National Fish & Chip Awards）每年评选。

印度-咖喱

印度民间传说咖喱是佛祖释迦摩尼创造的，用多种香料在一起煮，可以遮住羊肉的膻味和骚味。而且咖喱的辛辣可以开胃、促进血液循环，适合印度潮湿、闷热的环境。

印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

日本-寿司

寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

意大利-披萨

披萨是一种起源于意大利食品，在圆面饼上加上番茄酱、奶酪和其他各种食材，烤制而成。

2017年12月7日，教科文组织世界遗产委员会在召开的会议上，意大利南部负有盛名的那不勒斯披萨制作（Neapolitan pizza-making）被联合国世界遗产委员会评选为人类“非物质文化遗产”。

德国-香肠

据报道，德国人每年每人的猪肉消耗量为65公斤，位居世界第一。德国的香肠种类高达1500种以上，在德国不同的地区，都有不同的香肠，味道也都不相同。

在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。没有什么可以和图林根的红肠相媲美的了，这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料。

泰国-冬阴功汤

冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

俄罗斯-罗宋汤

罗宋汤，是一种起源于俄罗斯的一种浓菜汤，一般用番茄酱作为主要的调味料，然后搭配各种蔬菜，加上牛肉，配上主食面包。不仅营养丰富，味道醇厚。

罗宋汤是来自俄罗斯的一道特色菜肴，在西餐里也是非常受欢迎的，它酸甜开胃，色泽诱人，还能够增进人的食欲。再加上汤汁营养丰富，配上面包片更是一绝！

韩国-泡菜

韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

韩国泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。

中国-北京烤鸭

相传，北京烤鸭的鸭选自源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据传说这种纯名贵品种的北京鸭饲养的历史约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为帝王游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。

即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”！不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人！因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久！