新加坡胡椒虾

烹饪时间:30分钟

食材

一般食材

大虾8 只蒜3 汤匙葱1 棵姜2 片砂糖1 茶匙黑豉油2 汤匙蚝油1 汤匙黑胡椒适量白胡椒粒30 粒生粉4 汤匙米酒2 汤匙

烹饪步骤

大虾洗干净去肠去脚用维达厨纸印干。

大虾放在维达厨纸上倒入生粉并轻轻摇晃至沾满每只虾。

烧滚热油将大虾炸至8 成熟盛起，用维达厨纸吸走油份。

白镬炒香黑、白胡椒碎备用。

爆香蒜、姜、葱白后加入黑、白胡椒。

放入虾炒30秒然后洒米酒，随即加入黑豉油、蚝油、糖、落葱花放入碟盛起。

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