打造全球水产养殖热点城市，新加坡是如何做到的？

作者/ Matt Craze

编译/ 胡路怡

拥有560万人口的新加坡每年从外国进口12万吨海产品，其全国的食品自给率不足30%，但却是东南亚地区的农产品和石油贸易中心。新加坡缺少土地和资源，缺乏发展水产养殖业的天然优势，但政府的投入却不计其数。

在农业领域，新加坡的定位是发展成一个科技创新中心，在国际舞台上与日本东京、美国圣路易斯等城市平起平坐，借此吸引食品供应链板块的投资，解决自身食品供给不足的问题。

新加坡海产企业Oceanus Tech CEO Matthew Tan告诉UCN：“新加坡政府非常重视食品供应安全，在这上面投入了大量资源，而且毫不吝惜。可尽管如此，发展水产养殖业仍困难重重，新加坡的能源和人工成本都太高了，目前大部分海产品依然从马来西亚进口。”

除政府直接投入外，新加坡还有20多家国家级机构支持小微海产品企业孵化，其中包括Innovate 365机构，专门为食品行业的提供专业实验室，人造虾公司Shiok Meats就落户其中。新加坡国家主权财富基金Temasek（淡马锡公司）在淡马锡大学建造一处水产养殖创新中心，提供水产领域的产学研对接服务。

淡马锡大学内的水产养殖创新中心

在政府支持下，新加坡最大的水产养殖企业Barramundi Asia计划发展成全球最大的金目鲈生产商，养殖基地延伸到澳大利亚和文莱，产品返销回国。而在新加坡，该公司正计划建设一处金目鲈RAS孵化场。

“在新加坡，金目鲈市场在不断扩大，尤其是真空包装的鱼片产品，烹饪和油炸都比较方便。”Tan说，“金目鲈是一种相对容易繁育和养殖的鱼类，做到规模化生产十分重要。”

新加坡还是亚太经济合作组织（APEC）粮食安全政策伙伴关系（PPFS）的主持国，旨在与邻国建立积极合作伙伴关系，鼓励食品创新领域的投资。

据荷兰合作银行报告，2019年亚太国家在食品消费上的支出多达4万亿美元，到2030年这个数字将翻一倍，达到8万亿美元，中产阶级的迅速崛起改变食品行业供给结构。

“我们的周围都是农业国家，我们的想法是让竞争不要激烈化。我们将所有资源都集中到一起，包括资金和技术，再根据需求分配这些资源。”Tan说。（本文转自【UCN国际海产资讯】。如有版权问题，敬请联系[email protected]。）

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