昆明产！自家的橄榄油今年底将走上昆明人餐桌

掌上春城讯昆明北，嵩明县杨林镇老余屯村委会南充村。

在这个距离昆明主城区40公里的北部山地，有着一个世界上海拔最高的油橄榄种植基地——昆明奥力联盟农业开发有限公司油橄榄种植基地。历经15年的辛勤耕耘，今年底，这片面积达500余亩的种植基地生产的橄榄油将开始批量上市。届时，不输进口大牌橄榄油品质的昆明产橄榄油将走上昆明人餐桌。

而更远的未来，一个生机勃勃的油橄榄产业将为昆明发展绿色食品产业注入强劲动能。

历史

昆明人的油橄榄情节

55年前周总理在海口林场亲手种下油橄榄

油橄榄是世界著名油果兼用的独特树种，可以说浑身都是宝。油橄榄鲜果榨取的橄榄油被誉为“液体黄金”，鲜果经盐渍发酵制成的餐用油橄榄被誉为“餐桌上的‘皇后’”。

而提起油橄榄，大部分昆明人第一时间会想到的是海口林场。

上世纪60年代，正处于新中国蓬勃建设的时期，为了解决我国食用油匮乏的问题，周恩来总理从阿尔巴尼亚引种了1万株油橄榄，分8个省区进行试种，昆明的海口林场被列为重点试种区，安排了2000株油橄榄树苗的种植任务。

1964年3月3日，周恩来总理不顾出访刚刚归来的旅途疲劳，便与阿尔巴尼亚的专家同车前往位于昆明市郊60公里的海口林场。途中，周总理不停地向两位专家询问油橄榄的生长习性以及种好、管好油橄榄的技术问题等。到达林场后，周恩来总理亲手种下了一株油橄榄树苗，临行之际一再嘱咐林场职工，一定要像照顾小孩子一样，把油橄榄种好，也要让云南的山山岭岭都绿起来。

但经过多年发展，由于海拔、气候、土质等问题，云南的油橄榄产业发展面临不少瓶颈。“现在全省油橄榄种植面积达15万亩，今年结果约500吨，占应达产量的0.7%,产量比较低，究其原因，主要是种植技术不过硬、品种不好等。”昆明油橄榄行业协会会长、昆明奥力联盟农业开发有限公司负责人蔡石建介绍。

发展

世界海拔最高的油橄榄种植基地

一滴油、一个蛋、一株苗、一片叶打造油橄榄全产业链

打造世界一流“绿色食品牌”，是云南深入推进实施乡村振兴战略，推动高原特色现代农业高质量发展的重要举措。而昆明也瞄准“世界一流、中国最优”目标，举全市之力打造“6+2”重点产业，一批极具特色的绿色生物资源产业逐步发展壮大。

这其中，就有蔡石建的昆明奥力联盟农业开发有限公司。

”这家企业是2004年由新加坡奥力集团投资成立的，同年从澳大利亚进口油橄榄实生种苗10000株，共计57个品种。2014年，我从新加坡人手里接过‘接力棒’，开始做油橄榄产业。“蔡石建介绍。但当时蔡石建面临诸多棘手问题，由于海拔高、气温偏低、酸性黏土不适宜油橄榄树生产等问题，10000株油橄榄树结果的寥寥无几。为此，蔡石建不仅请来了国内外专家，自己也开始了一轮轮的选育、驯化，最终得到5-6个适宜昆明种植的油橄榄新品种，其中4个品种是国内独一无二的优良品种。

在进行品种选育、驯化的同时，蔡石建也围绕油橄榄产业链进行摸索，发展起“一滴油、一个蛋、一株苗、一片叶”的“四个一”的油橄榄产业链。

未来

变绿水青山为“金山银山”

油橄榄还将成为脱贫致富注入“绿”动能

油橄榄产业是一项绿色产业、健康产业、富民产业。

发展油橄榄产业有利于促进区域经济发展，也有助于精准扶贫、精准脱贫。

据了解，甘肃陇南油橄榄产业的快速发展，不仅造就了陇南一大新兴特色农林产业，还为陇南脱贫攻坚开辟了一条全新高效脱贫途径，惠及40多个乡镇40多万群众，成为脱贫致富的支柱产业。据媒体报道，2018年陇南市减贫13.3万人，全市贫困人口减少到18.4万人，贫困发生率下降到7.8%。

而在云南，昆明奥力联盟农业开发有限公司已在东川等地成立合作社，发展了2000余亩油橄榄种植基地，预计明年可以开始有经济效益。

“生物的多样性已成为昆明资源秉赋的写照，独特的立体气候类型让油橄榄成为昆明发展高原特色都市现代林业的优势，这些年来，我们已经申请了‘高海拔油橄榄种植技术’等11项专利，还在力争成为‘云南省高新技术企业’。接下来，我们会继续在‘精’‘特’上下功夫，将公司选育的油橄榄品种配套上‘高海拔油橄榄种植技术’等专利技术，在昆明多个区县及周边的高海拔地区种植油橄榄，扩大我省油橄榄种植规模，推动油橄榄种植产业化，让昆明周边所种植的油橄榄都挂果，榨出昆明的高品质橄榄油，打造一个响当当的现代林业品牌。“蔡石建说。

多看点

油橄榄产业链上都有些啥产品？

一滴油

蔡石建介绍，位于嵩明的种植基地年日照充足在2371小时，气候偏凉，积温偏低，导致油橄榄果生长期较长，晚熟2个月，油品较好，酸度只有0.2，气味芳香，苦辣适中。预计今年底可以批量上市。

一个蛋

油橄榄生长迅速，每年需要修剪大量的枝叶，从嫰枝叶里提取出橄榄苦苷、多酚等物质，具有良好抗菌性。蔡石建创新性地将油橄榄叶作为蛋鸡养殖饲料，避免了抗生素的使用，生产的鸡蛋通过了有机食品认证，目前准备扩大生产。

一株苗

经过十五年油橄榄品种的选育与驯化，蔡石建筛选出了适宜昆明周边不同地理气候种植的油橄榄品种，结合相应的种植技术，让油橄榄苗从种植三至五年结果缩短为1--2年，这些品种都可以在我省推广种植，提升油橄榄种植效率。

一片叶

油橄榄叶含有4.5%橄榄苦苷，4.2%多酚，3%黄酮类物质，具有很强的抗氧化性，目前已初步摸索出油橄榄茶叶的加工方法，公司将会与其他企业合作，逐步开发油橄榄茶叶。

昆明日报全媒体记者：李双双

视频：杨艳辉郭兴荣