罗平小黄姜：养身界的专家

姜的味道尝过才知道

"中药治病，姜治未病"，这是吴大真专家在国际小黄姜养生文化高峰论坛上的核心词。通过这短短的8个字足以看出姜在养生领域的重要性。

第二届国际小黄姜养生文化高峰论坛

吴大真专家说："姜在本草书里面，曾经有过这么两个字，一个是边疆的疆，一个是将军的将。中国字是中国智慧，因为它的音和形是有意义的。姜就像"疆"，巩固的边疆保卫着我们国家，姜保卫着我们身体的健康。姜就像"将"，像大将军一样呵斥风云，保卫着我们，给身体提供热量。"

小小的一块姜，能得到专家们的一致认可，可想姜自身有多大的魅力。

自然造物 造就小黄姜

罗平县位于云南省东部，地处滇归黔的结合部，它是进出云南的东大门。打开地图，找到云南，然后放大放大再放大，就会看到那个叫罗平县的点。

清晨，我推开窗雾蒙蒙的一片，只有路灯闪着光，连成一条线，是一条在空中漂浮着的、耀眼的线。这是我对它的第一印象——罗平多雾。

多雾的早晨

罗平的清晨是雾茫茫的，空气中还有湿气。这一点在吴大真专家已亲身体验。吴大真专家早起，在室外走了一圈，那空气中的湿浸润到衣裤上，给人丝丝凉意。

但这样的雾天只停留在早晨，到了中午，雾都散尽了，罗平露出它本来的面貌。暗自开心，还好罗平的太阳不像江浙一带的太阳会流浪。

雾气散尽 阳光明媚

"罗平小黄姜"正是在罗平这样特殊地理气候环境下，历经300余年人工种植和不断选育形成的独特地方品种。其姜辣素、姜油树脂含量位居国内众多生姜品种之首，其药用保健养生价值较高。

罗平的特殊气候造就了小黄姜，它生长在海拔2200米以上的黄金种植带，生长环境污染极少，疏松肥沃、富含有机质，保水、保肥力强的土壤，为小黄姜提供了充足的养分。

气候舒适宜人

罗平的年平均气温是15.1摄氏度，其中无霜期有280天，这为不耐低温的小黄姜提供了温暖生长的环境。而且它的年平均日照时数有1685小时，为小黄姜提供了足量的光源，保证了姜的品质。它的年平均降水量达到了1743.9毫米，年平均相对湿度85%，为小黄姜提供了充足的水分。

姜中贵族，核心成分居第一

三大姜种"小黄姜、大黄姜、山姜"中，药效以小黄姜为好，就如前文所提到的那样，小黄姜是姜中的贵族，它的核心成分"姜黄素、姜辣素"含量是全国第一。

姜黄素能够抗炎、抗氧化、降低肿瘤风险、预防老年痴呆，而姜辣素可以预防心脑血管疾病、预防癌症、健胃抗胃溃疡。

小黄姜的成分使得它成为了"从头护到脚，从内护到外，养生十四宝，家中常备好"。孙树侠专家说"家备小姜，小病不慌"。

新鲜小黄姜

"我一般不吃药，一年的医药费不到2000，去年才1500。那么，为什么我的病少呢，因为我一般用食疗的方法，早晨吃姜不要汤，就吃两三片姜。一般感冒不吃药，出差都带红糖、姜条，红糖姜茶从来没有断过。一般感冒喝两袋。如果实在不行才吃感冒冲剂，"孙树侠专家笑了笑，提到了去南极的经历，"我刚刚去南极回来。在南极，每次登陆回来，都有一个桶里放着热姜茶，每个人回来就消毒洗手喝姜茶，这样能够祛寒取暖。除此之外，每天出去前，用姜油擦一擦腿，能够为一天的活动提供热量。

姜茶

因为小黄姜本身具备的价值，从20 世纪 50 年代时，罗平小黄姜就开始加工成干姜块出口了；到了1983 年，罗平县生产的 " 云南 120# 干姜块 "，以其色泽、质细、纤少、油富、丰满、味美而被国务院外贸部列为优质产品，远销法国、德国、新加坡、比利时等 30 多个国家和地区。

干姜片

2013 年，罗平小黄姜还入选 " 中欧地理标志保护清单 " 目录。

原始独特的种植方式，成就品质

要想发展好小黄姜，就要以品牌为先，实施品牌战略。那么如何做好品牌？

葛志荣专家提出："做好品牌，不仅仅是靠宣传。要做好一个品牌，发展好一个企业，就必须在质量、服务、创新、固定资产、有形资产几个方面下功夫。"

其中做好质量，是发展品牌的根本和基础。有高质量的产品，有产品的高质量，才会有高质量的好品牌。罗平小黄姜使用原始的种植方法，悉心呵护，从源头保障质量。

带着泥土芬芳的小黄姜

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