不可错过的鸡尾酒 | 丰富的口感、微醺的记忆
新加坡司令
配方
2oz 伦敦干金酒
0.5oz 樱桃白兰地
10ml君度
5ml廊酒
10ml红石榴糖浆
25ml柠檬汁
2oz菠萝汁
1滴 Angostura苦精
适量苏打水
做法
将除苏打以外的所有成分放入摇酒壶中
加冰摇和至冷却
过滤到柯林斯杯中
加入苏打水。
装饰樱桃，菠萝角和薄荷。
新加坡司令是严崇文于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的调酒师时调配的。
配方有很多变更，现在最常见的配方是由严崇文的侄子改良的。新加坡司令是一款很适合女性的鸡尾酒。口感清爽，果味儿浓郁，清新可口。
金费士
配方
40ml金酒
20ml柠檬汁
15ml糖浆
适量的苏打水
做法
把所有原材料倒入摇酒壶中然后加冰摇即可。
然后倒置柯林杯中。加入苏打水，柠檬装饰
这款酒名字的由来，是因为和苏打水泡沫爆响相似，基酒为金酒。又叫杜松子酒。新鲜柠檬汁，苏打水。因为加入苏打水时，其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而出名。
这款酒比较考验调酒师的技术，因为要掌握柠檬汁和糖的比例，酸甜要平衡。
亚历山大
配方
1oz白兰地
1oz白可可力娇酒
1oz奶油
做法
将所有成分放入摇酒壶中
加冰摇
过滤到鸡尾酒杯中
提修
配方
1.5oz福貅香金酒
1oz紫苏糖浆
1.5oz新鲜柠檬汁
适量的樱桃果泥
1oz蔓越莓汁
适量的白葡萄酒
将除了白葡萄酒以外的所有原料加冰大力摇匀，倒入装满冰块的洛克杯中，倒入白葡萄酒。以应季的可食用香草装饰。
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