曝光三位小哥哥一起开的店，靠这份海南鸡饭火了！潮人们都抢着来打卡！

作者:逛吃杭州

在1号线地铁线上藏着一家

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三位小哥哥开的暖系小店，已经火了8个月

有性价比超高的午餐和下午茶

①海南鸡饭 ②肉骨茶

……

简直就是附近上班族、潮人的“第二饭堂”

每个人去新加坡都有一份必吃清单，海南鸡饭、肉骨茶，这二样一定不会缺席。而在这里，在杭州，一次也能吃得到。

谢霆锋蔡澜都爱的新加坡国菜——海南鸡饭

新加坡的其中一道国菜就是海南鸡，就连霆锋和蔡澜对它都念念不忘。

鸡肉一定是要过冰让鸡皮收缩变得鲜嫩，再小心去骨，切块，码盘，淋上香油和甜口酱油。

| 带皮冻的鸡肉 |

在这个小店里，每一个步骤都会认真对待，这样做出来的鸡肉才是最好的。在鸡皮和肉之间还会有一层隐隐的“鸡汤果冻”，入口非常爽滑。

丨三种蘸酱丨

【鸡饭三步吃法】：蘸鸡饭酱油、柠檬辣椒酱、葱姜蓉，只有完成这三步，才能被称为海南鸡饭，才能吃到其中复合的香料味道。

丨鸡油饭丨

在海南鸡饭里，这碗鸡油饭跟鸡肉有着一样非常重要地位，要用香茅等八种材料炒香，加上鸡油一起焖煮，直到鸡油的油润融入到每一粒米才算完成。

然后一口塞进嘴里，闭上眼睛，好好体味每一味酱料那种独立又融合的味道。所以，二师兄才吃的辣么香哦~

每天只煲一锅的茶——肉骨茶

肉骨茶也是经典美味，虽然总是被人误会，叫茶不是茶，是汤不叫汤，但提起新加坡国菜，都不会漏了它。

而且老板很细心，上桌后也会持续加热，所以天再冷也不会冷掉哦。

二师兄温馨提示：上桌后一定要先喝汤，淡淡的药膳味，感觉喝完就可以不畏寒冷的那种大补药hahha~所以更适合女生喝，每个月补一补

骨肉分离，却分而不散。肉质较嫩，又有脆骨，两种口感将吃肉的满足感放到最大。

二师兄再告诉你个小秘密，油条可以放进去煮一会，带着浓汤的油条暖暖哒~一碗肉骨茶伴白饭，佐以煮熟的生菜、金针菇、腐竹...是新加坡人最爱的早餐和夜宵。

妈咪排骨

妈咪排骨与传统的糖醋排骨不同的是稍微干一些，糖醋汁没有那么粘稠，所以二师兄吃了大半盘也没有那么腻。

反而是先经过油炸，肉质更有嚼劲，酥脆香甜，糖醋汁经过高温的融合，立马化到肉里，滋味一绝。

香蕉飞饼

觉得香蕉飞饼可以直接改名叫爆浆飞饼了，轻轻捏一下就要爆出来了！！！

而且咸饼皮和甜甜的香蕉，融合在一起有超乎意料的好吃，软糯糯的，敲满足~

咖椰吐司&拉茶

拉茶配上咖椰吐司，就是美好的下午茶标配了。咖椰吐司面包，抹上咖椰酱，再杯拉茶，分分钟抵达新加坡的街头。

星洲海南鸡饭全球4家店，杭州只有1家哦。一眼看上去就是满满的南洋风味，在周围的居民楼里显得特别惹眼，走过的人都会多看两眼。

不要小看这家店，在上海，是大众点评必吃榜之一哦，满满的五星好评

走进店里仔细看看，也是充满了新加坡风格，二师兄了解到，原来店里老板有在新加坡读书，回国后也把这正宗的海南鸡饭带回来了。

如果你仔细看看，其实这里藏着太多让人惊喜的小物件了，比如墙上的画、菜单，其实都是帅呆了酷毙了的小哥哥自己画上去的，有没有很厉害

就连藏在柜子里的小象也是小哥哥亲手做的，果然有才的人到哪里都会闪光。

【店铺名称】

星洲海南鸡饭

【人均】

66元

【营业时间】

11:00-21:30

周一至周日

滨江区月明路844号钱塘春晓花园南门旁

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