新西兰“红肉猕猴桃”正式进入中国！国产红心顶得住吗？

新西兰佳沛奇异果再添新品种，近日佳沛公司官方宣布，红肉奇异果正式投入商业种植，明年在亚洲市场抢先上市。国产红心猕猴桃的劲敌来了！中国国产农产品和品牌的差距在哪里？

最新新西兰佳沛官方宣布，上周三佳沛董事会正式决定，红肉奇异果品种将在新西兰商业化种植。佳沛将红肉奇异果的首发市场选在了亚洲，中国将是红肉新品种的绝佳市场，由佳沛公司独家发售。

佳沛红肉奇异果是佳沛与新西兰皇家植物和食品研究院（Plant & Food Research）合作培育新品种的最新成果，至少需要两年的时间才能实现足够的量产。”

因为考虑到两地海上运输时间较短，佳沛将红肉奇异果首先供应亚洲市场，之后再推广到北半球其他地区。

在种植农场，按照红肉奇异果果苗供应量，佳沛董事会已批准在2020年发行150多公顷的红肉奇异果种植许可，以实现商业化种植。

不急不躁，稳健测试，追求完美

佳沛对红肉品种的开发已经持续了多年，并曾在2014年和2016年分别于新加坡和澳大利亚进行过红肉品种奇异果的小规模试售。得到了非常积极的反馈。同时，还进行了运输测试。

2015年5月，一小批佳沛“红肉奇异果”在新加坡的连锁零售商店Fairprice热闹上市。佳沛中国区企业公关经理梅特·卡佛（Matt Crawford）说，佳沛公司对“红肉奇异果”的外观和口味都非常满意。根据佳沛新加坡（Zespri Singapore）在官方社交媒体平台（Facebook）上发布的信息，这批作为试水产品的红肉奇异果甜度极高，维生素C含量达到了草莓的4倍。在新加坡限量销售的价格为6.95新加坡币（约合人民币34.75元）一盒（6个装）。

“当我们发展一个新品种时，成功的关键在于要保证这个品种对于市场来说是完美的。”卡佛说。而佳沛在新加坡市场所做的“销售实验”正是出于这一目的。“这意味着我们要确认它的口感绝佳，消费者真正喜欢它。”

除了要赢得消费者的肯定，卡佛指出，保证新品种能为新西兰的果农带来利润，这也同等重要。

目前世界上主要种植红肉猕猴桃的国家是中国，占全球猕猴桃销售量的10％左右。“我们判断，比起现有的猕猴桃，消费者可能更喜欢红肉猕猴桃。

“虽然新加坡消费者对这些红肉奇异果的反应非常好，但我们必须确定果农种它很容易，产量也比较高。而且考虑到新西兰和中国之间的距离比与新加坡要远，需要至少4周的海运时间，果子的货架期也要比较长。”

佳沛红肉品种与中国红心不同，差异可见，是品种上的根本创新

佳沛红肉品种与人们以往所熟知的中国国产“红心猕猴桃”明显不同，这种红肉奇异果果肉呈红色，而不仅仅只拥有接近果心的一圈星型红。越往中间越明显，最外面的果肉是淡红色。这种红色是由花青素产生的，这是一种抗氧化剂，对心血管和认知健康有益。

它具有怡人的浆果回味，在水果中非常独特，对消费者有强烈的吸引力。表皮颜色很深，几乎是紫色，果肉呈现红色，在果实的中心非常红，果皮下面的部分是美丽的浅红色。

佳沛对中国红心猕猴桃进行过深入探索研究。“中国本土其实种了不少红心猕猴桃，其中主要是一种叫做‘红阳’的品种。”

“佳沛也研究过中国红心品种的潜力，但出于一系列的原因，它并不是我们的理想品种。对比来看，红肉奇异果非常不同，它整个果肉部分都是红色的。因此，我们整个营销团队对于这个项目都非常兴奋。”卡佛笑着说。

“培育新品种必须要‘与众不同’”卡佛说。“引进和培育任何新品种都不是一件容易的事。”

全球布局，全球供应

如今，佳沛代表的早已不仅仅是其大本营——新西兰的奇异果果农，佳沛合作的基地已经遍布全球。

佳沛通过与当地果农合作，销售奇异果独家品种的使用权，同时在全球范围内代为营销，已经成为佳沛奇异果模式，目前贴着“佳沛（Zespri）”的奇异果不仅来自南半球的新西兰，还来自于北半球的意大利、法国、日本和韩国。佳沛已经在北半球国家种植了约1500万盘阳光金果。

“我们的目的是，要让全球的消费者在一年12个月内都能吃上佳沛奇异果。”卡佛说。

在过去10年中，佳沛不仅多次派人去过中国考察，还仔细研究过新西兰这边适合中国种植的育种项目。目前的种种迹象显示，中国正在成为区域内猕猴桃业的一个重要角色。

“对我们来说，下一步是和新西兰这边对此进行严肃的对话：现在时机是否成熟？我们能不能找到合适的合作伙伴来种植高品质的奇异果？”

在中国这样一个难以直接购买土地、合并土地的特殊国度，与各地政府和果农等合作也许是佳沛的最佳选择。“我们已经看到了一些非常大的商业种植用地，比如联想佳沃所拥有的一些大型产区；还有一些合在一起种植的小型果园。”

“种‘中国制造’的佳沛奇异果，最坏的情况可能就是种出的果子达不到佳沛的产品标准，损害我们的品牌形象。这是我们的新西兰果农所不愿看到的。毕竟，佳沛这个牌子属于他们。”

他认为，在合作过程中，佳沛能把来自新西兰的技术和种植系统引入中国，帮助当地的农民，为本地社区带来更多的收益。

“我们谈的可是要花上好多年的长期计划。但是如果我们真的这么做，这将是我们迈出的一大步。”

佳沛已经在我国陕西、河南等地开展了种植供应链测试，采购符合品质要求的猕猴桃贴上“佳沛”的标签，完成佳沛本土化种植模式。

届时佳沛实现全年12个月的供应，国产猕猴桃所占据的高端市场份额势必将进一步压缩，国产猕猴桃企业将迎来巨大的挑战。

专家点评：在品种上下功夫，创造看得见的差异，是佳沛成功的关键。

我们常说，农产品是同质化非常严重的领域，产品没有差异，这给做价值做品牌带来了极大的困难。那么运用科技手段，在品种上下功夫，让自己的产品产生看得见的差异，这是佳沛成功的关键。

从当年的绿果，比中国国产的大，酸甜适中，光洁无毛，到后来中国本土没有，佳沛自主研发的黄色果肉的“阳光金果”全新品种，再到今天文章讲述的红肉奇异果（中国国产品种仅仅是红心），都是在品种上的创新，在产品做出了直接看得见的差异！

福来咨询主张，做强产业、做大品牌第一步就是树品类，包含优品种、提品质、创品牌……

作为猕猴桃原产地的中国，面对新西兰“佳沛（Zespri）”的奇异果在猕猴桃领域全球称霸，我们必须好好地向对手学习。