感知中国的四川味道除了辣还有酸 保宁醋惊艳亮相巴拿马

​代表四川的味道不只是辣，还有酸。巴拿马当地时间7月4日下午，由国务院新闻办公室、中国驻巴拿马大使馆、巴拿马国家文化局主办，四川省政府新闻办公室承办的“感知中国·中北美洲国家四川周”在巴拿马首都巴拿马城两洋会展中心拉开帷幕，保宁醋作为川味的代表，惊艳亮相主题周现场。

跨越百年 四川老字号品牌重返巴拿马

据了解，此次参展的企业，不少是四川百年品牌或老字号产品。一百年前的1915年，以保宁醋为代表的多个四川特产，从全国十万多件参选产品中脱颖而出，第一次走向世界，参加巴拿马万国博览会，并征服各国评委，捧回了大奖。一百年后的今天，这些品牌再次代表四川重返巴拿马，向世界展示四川的魅力。

据悉，四川是古代南方丝绸之路起点，也是陆上丝绸之路和海上丝绸之路交汇点。巴拿马是第一个与中国签订“一带一路”建设备忘录的拉美国家。在共建“一带一路”倡议下，适逢中巴建交一周年之际，中巴双方共同举办了这场主题展活动。

本次四川周主题展活动，为当地民众带去了精彩的巴蜀文化盛宴，展示了当代新川企的时尚化和国际范，打开了一扇了解四川的窗口，推动四川与巴拿马在经济贸易、人文交流等多方面的合作。

当天的开幕式上，中宣部副部长孙志军，巴拿马最高法院大法官、中巴友协主席奥伊登·奥尔特加·杜兰，巴拿马省省长拉法埃尔·皮诺·平托，巴拿马国家文化局副局长胡安·弗朗西斯科等出席四川周相关活动。

“感知中国”主题展让世界了解四川

“感知中国·中北美洲国家四川周”包括“Hello！Panama.（你好！巴拿马。）——四川主题展”“丝路连中巴·精彩四川——文艺演出”“熊猫走世界·美丽四川”旅游推介会等活动。其中，“Hello,Panama”从“传承·千年文明”“共享·丝路机遇”“追寻·美好生活”“领略·天府四川”4个篇章，全方位呈现了四川历史底蕴、开放合作机遇和独特的文化、自然魅力等。

据悉，“感知中国”是国务院新闻办公室创设的品牌活动，是国外公众在本国直接了解中国、感受中国、体验中国的一个重要平台，自1999年以来已在法国、美国、德国、巴西、南非、日本等多个国家成功举办。

延续辉煌 百年老字号跟随川菜香飘全球

100年前的1915年，美国政府为庆贺巴拿马运河开通，于是举办了“巴拿马太平洋万国博览会”，美国专门派遣劝导员爱旦穆到中国，游说中国派代表团参展。当时的中国政府十分重视，将其作为中国走向国际舞台的一件大事，并专门成立了筹备巴拿马赛会事务局。

“保宁醋也从全国十万多件参赛品中脱颖而出，作为四川省调味品中的代表出展。保宁醋不负众望，捧回了巴拿马万国博览会金奖。”保宁醋负责人表示，经过了一百年的发展，保宁醋进一步发展壮大，如今跟随川菜的发展，产品出口到美国、日本、韩国、东南亚、俄罗斯、加拿大、新加坡等地，香飘全球。

百年名醋 以美味再次征服世界

四川人爱喝醋，川菜中的调味品中，往往少不了醋。保宁醋是中国四大名醋，同时也是四川调味品的代表。

保宁醋史载起源于1618年，时值明末清初，战乱频繁，一祖籍湖南、身怀酿醋绝技的宫庭落魄醋师索义廷逃难择居阆中，与妻儿栖身在城北过街楼旁的一间草屋内。他见阆中醋业兴旺，便开设醋房大显身手，创新采用白叩、砂仁、杜仲、当归、五味、薄荷等三十二味中药制曲，以阆中特有的优质麦麸、大米为原料，取蟠龙山古松花井泉酿制麸醋，其醋特佳，声名远播，并以产地命名为保宁醋。

近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。保宁醋自1915年荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获国际国内各类大奖三十余项，并于2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品。

此次巴拿马主题周，保宁醋再次征服世界的味觉，不少观众品尝保宁醋后，都竖起了大拇指，并纷纷到展台合影。