盛夏杨梅红

来源：经济日报

“端午杨梅挂篮头，夏至杨梅满山红”，又是一年“梅”好时节。盛夏，摘下一颗新鲜杨梅丢进嘴里，咬开的瞬间汁水就会迸满口腔，鲜甜甘冽；接着，又有一丝酸味萦绕舌尖。“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”，南宋诗人方岳在《次韵杨梅》里早已道出其中滋味。

作为传统特产水果，我国杨梅人工种植已有2000多年历史，主要分布在北纬20度至30度的湿润山区，总面积500多万亩，年产量达100多万吨。据统计，世界杨梅经济栽培98%以上来自中国。

中国杨梅看浙江。浙江地处亚热带中部，雨热充足，加上山地丘陵中的黄壤和红壤，非常适合杨梅生长。目前，浙江杨梅种植面积已突破140万亩，产量超60万吨，总产值约50亿元，种植规模、产值均居全国首位。这些年，浙江杨梅种植向基地化、产业化、品牌化方向发展，备受市场认可。

东魁杨梅傲千年

凌晨两点多，浙江仙居淡竹乡余坑村杨梅种植户齐振义就已登上山头，此时山里已灯光点点。

“凌晨腾起的水汽与白天光照带来的甜分融合，口感会达到最佳。”齐振义告诉记者，他要在早晨太阳出来之前，把杨梅从树上摘下来，然后迅速用冷风吹干送入冷藏室，并马上包装，进入运输链。

“八山一水一分田”的仙居，面向东南，呈马蹄状地形，109座千米以上高山留住大量海洋湿气，使得这里云腾雾蒸、雨水充沛。杨梅树，就生长在这莽莽群山间。

得天独厚的自然地理条件，让仙居产的东魁杨梅别具特色。我国杨梅有江苏太湖沿岸、杭州湾南岸、浙闽沿海、华南滨海、滇黔高原和湘西黔东五大产区，其中，东魁杨梅果实最大。普通杨梅重量只有9克左右，而东魁杨梅平均单个重25克，最大果重达61.8克，果实饱满，细嫩多汁，甜酸适口。

仙居杨梅种植历史悠久。在仙居横溪屏峰岩，年产杨梅1000斤以上、历经千年风霜的古杨梅树，依旧傲然挺立。作为世界上最大的古杨梅种质资源库，仙居有19种杨梅品种，其中特有古种6种，现存百年以上古树13425棵，千年以上古树28棵。

“我们引入科学技术，用建档立卡的方式保护古老的杨梅种质资源，并培育更多良种，以应对病虫害和极端天气等挑战。”浙江省农业科学院研究员梁森苗告诉记者，“因地制宜是关键，找到适合本地种植的杨梅品种，优化其品质，才更有市场竞争力。”

“仙居、黄岩产东魁杨梅，余姚、慈溪产荸荠梅，海岛舟山有晚稻杨梅……”走进仙居生物多样性博物馆，梁森苗向记者介绍展示浙江主栽的杨梅品种。他说，依托农科院杨梅数据库，浙江逐步开展杨梅种质资源收集、保存、鉴定工作，并挑选有经济价值的进行引种。通过建立杨梅种质苗圃，仙居等地已成功引进推广“早佳”“早鲜”等杨梅新品种。

依靠科技闯市场

青山连绵，一座座白色大棚镶嵌其中，成为浙江兰溪市一道独特的风景线。

兰溪马涧镇是浙江中西部最大的杨梅产区，拥有杨梅4万多亩。其中，大棚杨梅有1500余亩，是浙江最大的设施栽培杨梅基地。以前，这里种植的杨梅品种单一，且长期为农户自发零星种植。如今，杨梅早已从传统种植转变为现代化生产。

在兰溪，种杨梅告别“靠天吃饭”，不能不提到倪晓军。十几年前，在外工作的他毅然回到家乡，当起了农创客，探索种植大棚杨梅。

“听说过大棚蔬菜和西瓜，这么大个头的杨梅树，怎么用大棚种？”“大棚里种出来的杨梅能好吃吗？不够味吧？”

面对种植户的质疑声，倪晓军一头钻进大棚搞研究，一次次去体验温度、湿度。

经过反复实验，倪晓军终于摸索出一套达到最佳口感的大棚种植窍门，并在“浙江农业之最”杨梅擂台赛中一举夺魁。他种的大棚杨梅，市场价比普通杨梅高2倍至3倍。

此后，倪晓军一边教村民大棚种植技术，一边参与起草技术规程，让兰溪杨梅走出一条设施化、标准化、科学化种植道路。

为支持设施化栽培，马涧镇组建了杨梅产业党建联盟，吸引优质人才、“梅二代”等回归，为科技种梅、科技兴梅提供人才支撑。他们还通过数字化赋能，实现了从“靠天吃饭”到“知天而作”。

点开手机，大棚就可自动卷膜，让杨梅呼吸新鲜空气；喷灌系统自动喷水，实时精确反馈温度、湿度……“在数字化调控模式下种植的杨梅，甜度和品相更好，更受市场欢迎。”种植户汤友贵说，现在他的杨梅能卖到60元一斤，去年杨梅销售额达400万元，今年预计可达500多万元。

兰溪市农业农村局局长赵庆鸿告诉记者，兰溪种植的大棚科技杨梅，每亩产值较普通露天杨梅大幅提高。今年，马涧杨梅鲜果销售1万吨，单价同比上涨25%。

种植杨梅需要科技助力，杨梅保鲜更是技术活。侨乡青田盛产“乒乓杨梅”，果大匀称、汁多爽口，是国家农产品地理标志产品。每年，青田杨梅都会跨越山海、走出国门，远销新加坡、意大利、美国、巴西等国家。