天冷了，多给孩子喝这汤，开胃补钙，提高免疫力，贵也别舍不得！

天冷了，多给孩子喝这汤，开胃补钙，提高免疫力，贵也别舍不得！前阵子在新加坡品尝到松发的潮州肉骨茶，因为很合个人口味，所以就买了松发的肉骨茶香料包带回国内煮，其实大致上按照上面的指示煮就很好吃了，不过跟家人研究了一下发现有些步骤可以小小调整，这样会更贴近当地吃到的口味些。

其实最主要的改动就是中火烹煮50分钟的过程，我们把他改成用电锅炖着，一来是用电锅炖着比较不会干掉，二来是这样也不用一直顾着火，相对比较简单。再者用电锅炖过也比较不容易柴涩，虽然说肉质会不会涩跟部位的关系比较大。

然后蒜头只要洗干净就可以了不用剥皮，一旦剥了皮以后就容易让汤变得混浊，然后酱油大约先加个一茶匙再送进电锅，从电锅拿出来以后，再依据个人口味看要加酱油还是白胡椒，一般来说我会偏好再加一点白胡椒让口味更重，吃起来会更过瘾些。后来煮的肉质比较软嫩就口味更佳

松发肉骨茶香料包

材料：

松发肉骨茶香料包1袋(内有两包)、排骨肉 数块、蒜头两大颗、酱油

做法：

1. 将排骨放到适量的冷水里中火煮到滚，滚了之后计算五分钟，时间一到把排骨取出来洗干净放一旁备用。

冷水就把排骨放进去煮到滚以后算五分钟取出

2. 将两大瓣蒜头全剥开来洗干净但不要去皮，并且另起一锅1.8公升的清水，把刚才的蒜头和那一袋共两包的松发肉骨茶香料包放进去，煮到水滚以后再煮15分钟。

把两大瓣的蒜头都剥开洗干净但不要去皮

要是去皮了汤就变得容易混浊

3. 等煮开15分钟以后，加入刚刚洗干净的排骨，并且加入酱油一茶匙，接着整锅送进去电锅里面，并在外锅加一杯的水去蒸煮，出来后把香料包拿掉就可以吃了。

把刚才备用的排骨给放进去一同烹煮

加入一茶匙的酱油让整体提一点酱色

送进电锅里大约外锅放一杯的水去蒸煮

蒜头也会被炖到像马铃薯那般柔软