能吃这样的“草”减肥，也太幸福了吧？

大家好，我是眼看着“三月不减肥，四月徒伤悲”的阿花，偶尔也想“吃点草”来缓解一下罪恶感。

说到“吃草”嘛，其实已经是很多“仙女”和“鲜肉”们的“刚需”了。

——“上周末连吃两天火锅了，今天中午我吃草！”

——“这块巧克力蛋糕太罪恶了，今天晚上我吃草！”

——“冬天吃太多了，最近一周我都吃草！”

你看看，大家语气里透露着妥协，仿佛吃草是一种“赎罪”，哪里谈得上快乐啊，享受啊？！No No No，本花可不信这个邪！今天就要做一个“吃草都能吃出花来”的阿花~

说到这里，小机灵鬼们可能以为本花要写色拉了，不，如果只是色拉，叫个外卖就好啦~关于这点，很快希瑞会出一篇“外卖色拉测评”，这里先小小预告，还请期待一下啦~

总之我都迈开腿走出门了，光吃叶子肯定配不上我的运动量，所以今天我们要盘的是一碗既不阻碍你减肥道路，又能管饱，还兼具颜值的“夏威夷盖浇饭”——波奇饭（poke）。

“波奇饭”起源于美国夏威夷，但看到实物，你或许会觉得和日本的寿司饭很像。不要怀疑，这就对了！它们两者是有渊源的，波奇饭最初其实就是由在夏威夷定居的日裔结合当地特色演化出的“西式鱼生饭”。

Poke在夏威夷语中是“切块”的意思，所以波奇饭最普遍的做法是把三文鱼、金枪鱼等生食海鲜切块为基础，配上各种新鲜海藻、蔬菜和水果，淋上酱汁，“盖浇”在米饭上。全程无火烹饪，清淡低卡，这不就是现代人苦苦寻找的“神仙口粮”吗？！而从操作的角度来说，也相对简单，主要就是调味，以及生鲜食材的把控。所以，虽然“夏威夷菜”听起来还很小众，但其实在魔都，早已形成了一个“poke江湖”。

大众点评地图模式搜索“Poke”出现的店

这次本花就挑了其中两家最有特点的店，一家主打颜值，一家主打口味，拉上希瑞，走人~（草当然不能我一个人吃，而且，带着她还有别的用场，一会你们就知道了）

O-POKE(太古汇店)

地址：石门一路288号(LG217室)

营业时间：周一至周日11:00-21:30

原本魔都有三家O-POKE分店，因为颜值高，一开业就成为了“外貌协会星人聚集地”——小红书上的网红，希瑞当时就去赶了第一波热，还抖了两个音。

才过了半年，希瑞去的那家“上海广场店”已经歇业了，而且据了解，歇业是商场方面的原因，也不会再开了。这就糟了，因为那家本是三店里唯一可以坐在“太空球”里堂吃的最大分店。（哦对了，这个太空球是官方的说法，我一开始以为是蹭了Pokemon热度的“精灵球”，正好名字也是“poke”，“Pokemon”的前四个字母。）剩下的太古汇店和国金店一样，虽然选址魔都最贵办公楼之二，但店面都一样“憋屈”，太空球退化成了配餐室+收银台的一部分；

桌椅只能放在店外的公用部分，不过即使有桌椅，你也不会有堂吃的欲望。

没错，上图左侧透明的类似水母的东西，就是O-POKE的桌子，和隔壁店的椅子一样高，如果不是它所配的布艺小圆凳更矮，你绝不会将这个水母理解为桌子……

堂吃要蹲在地上比别人矮一头，多憋屈啊，哎，说说么主打颜值，弄弄么喇叭腔！没有了可用于堂吃的太空球，店面的颜值是不复存在了，那么就看菜品了。

自选POKE 58元

皇家夏威夷 88元

共计 146元

自选POKE

58块让你拥有选择权，应该算O-POKE的特色了。

现场扫描二维码，进入小程序点单。配菜14选4，酱料7选1，调料8选2；主菜5选1，和纸质菜单上其他5款现成组合的主菜是一样的；主食其实不只纸质菜单上的3选1，而是可以精确到7种，包括“多菜少白米”、“糙米不要菜”之类菜和米的排列组合，矫情是矫情了点，但也算人性化。

配菜、主菜和酱料都在上两张图里了。有没有一种很熟悉的感觉啊？对了，超像赛百味的柜台就对了。阿花的主菜选的是三文鱼，配菜选了溏心蛋、蟹肉色拉、飞鱼籽和羽衣甘蓝；酱料——奢华松露酱油。

你们最关心的三文鱼和金枪鱼刺身给个特写。

8种调料在此，本花选了日本香松和柴鱼片，主食选了糙米。

咦，那边在翻炒的是什么？原来O-POKE最近新增了两种主菜需要热炒的波奇饭——韩式欧巴牛肉饭和台式阿里山鸡肉饭，这里在炒的就是韩式酱汁腌制过的牛肉。哎呀呀，有了热炒，更加像“盖浇饭”了，看来夏威夷菜也是要入乡随俗的呀。

这边小姐姐已经在帮我装盒了。是的，打包盒很不一样，是一个透明球。我另外还点了一个 “皇家夏威夷”。为了展示效果，先提前给大家看看两个全部打包好，交到我手里的样子吧。

不知道你们看图感觉如何，反正凭良心讲，现场看这颜值，还是有戳到本花的！而这就是O-POKE最大的噱头所在！

谁说颜值不重要的？想象一下，坐在全上海数一数二的高级写字楼，对比邻座同事用塑料袋装的外卖，你手里这个“妖艳贱货“一摆上桌，就赢了！更别提如果你是自取的，从餐厅提回办公室，一路上能吸引多少目光啊！

啊，是某种情绪在骚动~

好了，照片拍过了，吃掉也不心疼了。现在就要揭晓我非要拖着希瑞来的用意了。

希瑞，上吧~

希瑞的粉丝们，你们熟悉的场景来了，白盘子是她自带的（也是做得出）。这球沙拉，算调料在内一共9样。

1. 糙米饭 | 2. 三文鱼刺身 | 3. 日本香松

4. 溏心蛋 | 5. 柴鱼片 | 6. 蟹柳

7. 生菜 | 8. 羽衣甘蓝 | 9. 飞鱼籽

分别细数每种食材的数量就算了（我实在是没那个耐心看她数，也怕引起围观），我们就看个总重吧。总觉得这个可以“一手掌握”的塑料球装不了多少东西，但结果还蛮惊喜。

塑料空碗（半个）的重量到最后也称了下，这里提前公布，18g几乎忽略不计。

所以事实证明，自选POKE的净重居然达到了750g，颠覆本花的想象了。

搅拌开吃之前的最后一个疑问：“溏心蛋溏心吗？”虽然没有到全熟，但已经不是流动的状态了，硬伤。

拌开后整碗饭的味道真没什么好说的，食材什么味，吃到嘴里就是什么味儿。唯一有调味的是三文鱼——这在观看制作过程的时候我就预料到了。因为加酱汁的时候并不是浇进整碗饭的，而是拿出一个碗，只把三文鱼这一样放在碗里，倒入少许酱油捏一捏，腌渍入味。可能因为这个是“奢华”的松露酱油，不舍得放太多？味道嘛，其实就和普通偏甜减盐的酱油差不多，类似李锦记的薄盐生抽，是感觉到有股“怪味”，才想到可能是松露的关系。

而其他食材就是它们各自原本的味道，互不相干。好在本花选的蟹柳、飞鱼籽、柴鱼片和都是本身就有咸味的，希瑞说她上次自选的那碗就“太素”了，还是白饭底，整个就更寡淡了。不过我没空心疼希瑞，正陷入反思呢，为什么要选涩唧唧的羽衣甘蓝给自己“找苦吃”……

你问三文鱼？嗯……令人失望。看这脂肪线也不算太细，即使不是肚腩部分，也应该是腹部，但咬下去却筋筋拉拉的。

最后居然是糙米拯救了我，煮得火候刚刚好，湿度和软硬都适中，最赞的是糙米的米皮，嚼下去有颗颗爆破感，米香萦绕齿间。

皇家夏威夷

本店最贵之一，评价也最高，我心想，敢拿波奇饭的老家做名字，还敢不好吃的话，店也不要开了。

贵在哪里呢？一个是它把主菜的分量加倍了，除了三文鱼刺身外，还有金枪鱼刺身。另一个是配菜里有自选中不包括的牛油果。有了牛油果，档次就一下子高了咩？

希瑞，挑食上称！

1.金枪鱼刺身 | 2. 油葱酥 | 3. 毛豆 | 4. 三文鱼刺身

5. 白米饭 | 6. 海藻 | 7. 紫叶生菜 | 8. 蟹柳

9. 生菜 | 10. 黄瓜 | 11. 牛油果 | 12. 飞鱼籽

算调料在内一共14样（香松和青葱末黏在食材上了就不挑了）。

上称减去碗重，净重为860g，优秀！(但同时担心，吃这么多能减肥吗……而且还有白饭在里面。)

因为太满，打开搅拌的时候发现一个bug，商家只提供筷子，这就很难拌(办)了~现场厚着老脸问服务员讨了一把调羹，不过还是无法优雅地拌匀，稍一用力就要掉出来。此时希瑞提出，不如把“精灵球”盖起来，疯狂摇晃……但脑补透明球面一塌糊涂的惨状，不利于拍摄，还是作罢。如果不考虑颜值的小伙伴，可以试试这个简单粗暴的方法。

这一碗的味道，确实比自选的和谐多了，果然是官方组合。酱料是“热辣蛋黄酱”，喉咙口有“辣嘭嘭”的感觉，而且选择白饭底的话，饭里是有拌寿司醋的，整体味道丰富了起来。

这一碗的败笔出在金枪鱼上，前面我说三文鱼有些筋筋拉拉，但这里好几块金枪鱼就干脆咬不断了，赤身部分无疑了。88元只给三文鱼鱼腹和金枪鱼赤身，本花摸摸钱包，没有下一次了。毕竟在一些餐厅，来碗正经的海鲜刺身盖饭也只要这个价啊。

给低分主要还是性价比，味道一般，食材也只是“看起来”高级，唯有颜值能打，作为日常选择肯定是不推荐了，但如果是用来哄小姑娘，有句讲句，震撼力还是有的。不过千万别拿去拍老婆马屁，一定会被骂“乱花钱”的，马屁拍到马脚上……

这个水平不值得我们把胃占满，更何况还要去下一家呢，所以我们剩下好多，但这么贵，直接抛弃也是下不去手，两个球并一个，带回去晚上再吃吧。

Miss Poke波奇鲜食饭

地址：大沽路511号

营业时间：周一至周五12:00-14:00, 17:00-20:30

周六至周日11:30-14:30, 17:00-20:30

赶紧奔赴点评上“静安区「日本菜」口味榜”第一的Miss Poke。

你看，一样是波奇饭，前面的O-POKE在点评上被划入“西餐”，而这里Miss Poke却被划入“日本菜”，再次验证点评只能作为一个参考，不然还要阿花干什么~（使命感油然而生！）

上海的第一家波奇饭专门店是Little Catch，老板是一对来自新加坡的姐妹花，2015年开在乌鲁木齐中路上。而魔都的poke江湖加速成型是在17年，那年集中开了一批店，Miss Poke就是17年年初开的。

从太古汇到这里只要10多分钟脚程，远看这个店面，完全被“新镇江”抢了戏，其实这个白色马赛克瓷砖的店面还是请日本某知名设计师亲自操刀的，而且因为太贵，只请他设计了门面和logo，店内的设计就自己来了。

为什么我会知道这个？因为我们在门口拍照的时候，店长很紧张地前来询问我们是干什么的。后来发现我们只是来吃饭的，就给我们倒了倒苦水。原来他们的店从硬装、软装到菜单、菜品，都被常州一家poke店抄袭了。有兴趣的可以把点评地区改为“常州”，搜索一家叫“in poke波奇鲜食饭”的店。至于到底抄没抄，毕竟只是Miss Poke的一面之词，不过本花之所以觉得可信度蛮高，是因为那家店不仅装修风格和菜单与Miss Poke很像，所用打包盒还是O-POKE那种透明球，难道是把上海所有poke店都“考察”了一遍，回家融合各家之长，再到二线城市“降维打击”吗……

题外话就八卦到这里，还是回到吃上面来。

此时快1点了，还要等位，而且因为店小，等位必须在门外等，哼，你最好是给我好吃，否则……门外有菜单可以先研究起来，不过看菜单的时候会和正对门口的两个靠窗吧台位上的食客对上眼，额，假装没看见就行。

三文鱼波奇饭(微辣蛋黄酱) 46元

三文鱼金枪鱼双拼饭 60元

共计 106元

我和希瑞前面还有2位，我们等位一共花了一刻钟，勉强接受。

三文鱼波奇饭(微辣蛋黄酱)

三文鱼波奇饭是招牌，也是点评上号称上海最好吃的三文鱼饭。根据酱料不同可分为6种，价格小幅波动。

希瑞，走程序吧。

不会吧，从肉眼看，这碗的分量怎么都比O-POKE足，但事实证明，除掉碗的重量，净重475g。这个碗有这么重吗？是不是秤坏了？但尊重事实，还是要把图放出来。其实475g作为一碗饭的分量也是合格的，只是感官上不敢相信它竟然比O-POKE轻。

1. 腰果 | 2. 黄瓜 | 3. 海苔丝 | 4. 飞鱼籽

5. 圣女果 | 6. 毛豆 | 7. 海藻 | 8. 海带 | 9. 藕片干

10. 黑豆 | 11. 三文鱼 | 12. 莴笋丝 | 13. 罗勒饭

食材的种类明显比前一家丰富，还附赠味增汤。

要拼颜值的话，摆盘也是讲究的，只是不能让你提在手里得瑟。

这次终于可以好好坐下来，拿调羹在碗里拌饭了！（因为有前面的对比，这居然也变成值得表扬的点了。）

第一口就完胜了，确实好吃很多，好吃在哪里呢？首先，三文鱼的肉质明显好很多，给的是鱼腩部位，除了超嫩，还有股油脂的奶香。鱼生可是波奇饭的灵魂啊，做波奇饭的，这点坚持还是要有的吧。

白饭蒸得很糯，罗勒碎黏在饭粒上，味道不会抢戏，只余清新。这个微辣蛋黄酱偏甜，辣味其实很弱，聊胜于无，给的量控制得不错，可以把整碗饭“团结”成一个整体，又不至于甜腻。其中最奥妙的配菜是不起眼的莴笋丝，竟然是用花椒油调过味的，不仔细品还不一定发现，但这一丝丝麻香，默默让这碗饭更加“小清新”了。所以说，“全上海最好吃的三文鱼饭”，还是有独到之处的。

三文鱼金枪鱼双拼饭

O-POKE的双拼是88元，这碗60元。

净重537g。虽说比O-POKE轻了不少，但也要分是轻在饭上，还是菜上。照希瑞以前做B站视频的性格，倒是可以还原真相，但这里受场地和条件限制，还是不分那么细了（主要怕被店家赶出去），所以声明一下，重量仅供参考。

1. 寿司姜片 | 2. 黄瓜 | 3. 腰果 | 4. 海苔丝

5. 飞鱼籽 | 6. 圣女果 | 7. 毛豆 | 8. 海藻 | 9. 海带

10. 藕片干 | 11. 黑豆 | 12. 金枪鱼

13. 三文鱼 | 14. 莴笋丝 | 15. 罗勒饭

其实就比普通的三文鱼波奇饭多了金枪鱼和姜片，总体味道没差多少。前面那碗饭的微甜是来自蛋黄酱，而这碗双拼饭的微甜来自于罗勒饭里拌的寿司醋，酸甜，更觉清爽。金枪鱼是过关的，切块也比较大，吃着有满足感。

大致看来，波奇饭好吃与否，除了食材的品控，就是调味的把握。于是，我们盯上了桌上的一瓶“自制海鲜拌饭酱”，一般对于“自制”的东西，我们总是好奇的，没想到还真打开了新世界的大门。

这个酱，有非常明显的酸味，但也加强了甜味，让酸不至于过了头，比辣酱油再刺激一点，质地是比较稠的。话说要是有这瓶酱，给我碗白饭也能吃。

看我们的战果：

哎，这哪像两个已经吃过饭的女生……

Miss Poke的饭，品种比较多，除了传统的生食波奇饭，还有熟制的，不喜欢海鲜的食肉族，也可以选鸡腿、牛排之类的盖饭。价格嘛，在波奇饭的领域里是良心的。

希瑞说，如果这家店开在公司楼下，她每周可以有2~3天在这里解决中饭问题（也是够有钱的），直到把所有感兴趣的味道都吃遍。唯一的障碍可能是要排队，所以我们特地问了下店员，这里告诉阿花的粉丝：这边平时午市1点以后就比较空了，而且，嘿嘿，虽然从营业时间上看，午市2点以后到晚市之间是休息的，但实际上，如果有客人来，厨房还是会做给你吃的~

突然发现今天吃的两家店，仿佛是恋爱的两个阶段：O-POKE呈现出来的一切美好表象让人心动，作为礼物非常受用，却不是“过日子” 的选择；而如果把Miss Poke拟人化，就像日剧里那种用心在为男友做便当的姑娘……

打住！我在想什么呢，说得好像自己有在恋爱一样……