四川出发 一路向南·新加坡篇⑨丨资格四川火锅了解多少？新加坡人这么说

封面新闻记者 张想玲 赵雅儒 摄影雷远东 新加坡报道

8月9日，是新加坡国庆日。上午12点左右，位于新加坡武吉士购物中心的小龙坎火锅店已经被热情的食客们“占领”了。

木质长条桌椅、油碟土碗， 走进火锅店，浓浓的川味气息扑鼻而来。一群人围坐着热气腾腾的火锅，享受美食畅所欲言，滚烫烫的火锅，噗噜噜的声响，和飘在空中的香气让人胃口大开…

火锅店的老板刘阳荷本身是四川德阳人，过去几年的时间，先后在新加坡开了两家四川火锅店。刘阳荷说，新加坡的火锅市场最近几年很火，竞争也很大。但他坚持做地道的四川味道，很少改良。火锅店的餐桌、食材以及大厨都是从四川带来的。每隔一段时间，来自成都的火锅料还会坐着船，漂洋过海来到这里……

新加坡人对这种原汁原味的四川味道接受度如何？关于火锅的“老家”四川，他们有了解多少？封面新闻记者在新加坡做了一个随机的采访，听听他们怎么说。

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