福建柑橘调研：产业整体下滑，如何盘活老牌果区？

福建算是柑橘的老产区了，种植区域集中在泉州、漳州、厦门等区域，2016年柑橘种植面积287.08万亩，产量378.90万吨，品种仍以琯溪蜜柚和芦柑为主。

但近几年，受市场环境的变化，以及柑橘黄龙病的危害，经过大浪淘沙，失管、半失管的橘园大面积淘汰，蜜柚和芦柑等老品种的种植面积和产量有所下降。

也因此，近几年福建开始兴建经过精细的规划和设计的适度规模柑橘园。新建柑橘园具有多样化的新品种，标准规范的道路、水利等基础设施，更加科学的管理技术，大大促进了柑橘产业的健康长久发展。

图 2016年福建省各水果的种植面积（万亩）数据来源：福建省统计局

种植区域集中，主产品种面积减少

福建早在三国时就有柑橘记载，唐宋时期有较大发展，南宋梁克家《三山志》（1182年）记载柑橘分为柑、橙、橘、香橼4类计23种。明朝福建柑橘品种之多、品质之优居全国之首，漳州之芦柑、福州之福橘、连江之马鼻蜜橘均在此时出现。

根据2017年福建省统计年鉴统计数据，我们可以看到2016年福建省水果总的种植面积为812.55万亩，总产量761.60万吨，其中柑橘种植面积为287.08万亩，产量378.90万吨，占比分别达到35.33%、49.75%。

福建是琯溪蜜柚和芦柑（椪柑）生产的大省，但是近几年由于价格下跌、效益下降以及柑橘黄龙病的危害，蜜柚和芦柑的面积和产量有所下降。

中国农业科学院柑橘研究所原所长沈兆敏先生表示，预计到2020年福建柑橘面积减少至270万亩，届时产量也将减少至300万吨。

图 2010—2016年福建省柑橘种植面积（万亩）及产量（万吨）数据来源：福建省统计局

《福建省特色农产品优势区建设规划（2018—2020）》中将柑橘纳入了国家级特优区品种，柑橘的布局区域：平和、仙游、长泰、永泰、顺昌、永安、尤溪、建阳、三元、古田、寿宁等。

福建省柑橘优势区明显，目前柑橘种植主要分布在泉州、漳州、厦门等；品种优势突出，平和琯溪蜜柚和永春的芦柑驰名中外。

泉州地区：主要集中在永春县，永春县是我国芦柑栽培最适宜区，是著名的“中国芦柑之乡”。现有芦柑面积10万亩，年产量约18.5万吨，产值14亿元以上。

漳州地区：以种植柚子为主，柚子种植面积达70万亩。琯溪蜜柚原产漳州市平和县，是栽培柚类的名品，是中国目前唯一获得国家农作物品审定的柚类良种。

琯溪蜜柚以其独特的品质，蝉联五届全国柚类评比第一名，其综合指标居全国领先地位，被誉为“柚中之王”。

南平地区：南平地区的柑橘种植主要集中在建瓯、顺昌和延平区。顺昌是国家农业农村部列为宽皮柑橘种植最适宜区域和优质甜橙适宜区域。

目前，种植面积11.83万亩，正常年份产量年产12.1万吨，年产值2.72亿元，实际种植面积、产量均居福建省前列。其中芦柑种植面积7.8万亩，产量8万吨。

出口量占全国三分之一

福建省积极开拓国外市场，柑橘出口在国内领先，尤其以琯溪蜜柚和芦柑最为突出。

据了解，永春县芦柑约1/3供出口，是中国最大的宽皮柑橘出口基地，也是国家级出口柑橘质量安全示范区。2015年永春县芦柑出口数量4万吨，创汇6211万美元，出口价1532.98美元／吨，出口国家主要有马来西亚、菲律宾、新加坡、印度尼西亚、文莱、泰国等国家。

此外，2018年漳州市出口水果7万吨，同比增加34.4%，出口总值达4亿元人民币，同比增长31.6%。其中出口柚子超过6万吨，同比增加32%，占全市水果出口的87.8%。漳州柚子主要销往欧盟、俄罗斯和马来西亚，分别出口3.7万吨、1.9万吨和0.6万吨，同比分别增长30.6%、30.1%和83.3%。

厦门东渡口岸是我国柑橘类水果出口重要口岸，出口量占全国总出口量的1/3，仅次于云南。保鲜柑橘主要出口到印度尼西亚、马来西亚、越南、菲律宾、泰国等东南亚国家。

出口柑橘持续走俏的原因之一，是东南亚华人也有过春节的习俗，柑橘因寓意“大吉大利”而成为送礼的佳品。此外，2018年以来东渡检验检疫局实行“综合查验”新模式，简化程序，促进通关便利化，有效促进鲜活果品国外竞争力。

收益尚可，农资竞争激烈

无论是柑还是橘，福建省的生产成本以及总成本都高于全国平均水平。其中又以人工成本在生产成本中占比最大。

柑、橘每亩人工成本分别是1687.39元/亩、1698.20元/亩，分别占总成本的38.03%、48.45%，雇佣工人工价均在100元/天以上，价格坚挺，且在不断地升高。

从《全国农产品成本收益资料汇编》中我们可以看到，福建省柑、橘平均出售价格分别为2.03元/斤、1.82元/斤，均高于全国平均水平。福建省橘平均每亩净利润2794.71元，成本利润率79.75%；柑的平均每亩净利润3352.3元，成本利润率75.55%，净利润均高于全国平均水平。

表 2017年福建、全国的柑、橘成本收益情况（元/亩）

数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编2018》

较高收益，以及常年累计的种植管理经验，让种植户在农资的投入上十分重视，该区域整体用药、用肥水平较高。福建漳州经销商向笔者表示：“现在，去给种植了20年柑橘的农户讲怎么使用农药，怎么用化肥，是没有人会听的。”也因此，农资投入品竞争十分激烈。

表 主要农资投入品费用（元/亩）

数据来源：《全国农产品成本收益资料汇编2018》

据《全国农产品成本收益资料汇编2018》，福建省在主要农资投入品方面，柑平均1840.18元/亩，橘平均1148.23元/亩。

就农药而言，每亩投入300~800元不等，差距非常大，这和笔者与农资经销商交流中的农药投入金额相差不大。

目前，福建省柑橘整体用药主要集中在杀螨剂、杀蚧剂、杀菌剂等。蚜虫、飞虱、螨虫、果实蝇类用药量整体较大，但因年份不同用药差别比较大。杀螨剂基本上全年都在用药，杀蚧剂从4月开始，8月底基本结束。

此前福建柑橘遭受黄龙病侵袭，部分产区出现大量砍树的现象，因此针对飞虱的用药量也基本上全年都在使用。

杀菌剂以溃疡病、炭疽病、疮痂病、砂皮病等比较多，用药时间从年初到采摘结束。采摘后用保鲜剂也比较多，如咪鲜胺。

近几年，生草栽培、以螨治螨等生物防治，以及物理防治推广使用面积有所提高，农药使用量有所减少。

就施用肥料而言，种植户以传统的有机肥+复合肥计算，柑类，化肥：农家肥=1.12∶1；橘类，化肥：农家肥=1.44∶1。

近几年，受市场优质优价的影响，当地种植户逐渐意识到提升品质的重要性，开始加大有机肥、微生物菌剂、土壤调理剂等特种肥料的投入，但整体占比还是比较小的。

老品种大不如前，新建园品种多样化

椪柑等老品种还是永春、顺昌等地的主栽品种。但老品种竞争力大不如前，以椪柑为例，国内市场方面，晚熟品种如不知火、沃柑等品种，填补了春节后市场。

国外市场方面，马来西亚、新加坡、菲律宾等春节前是销售旺季；春节后主要出口印尼，永春出口印尼柑橘出数量从2011年的20917吨大幅度萎缩至2015年的2528吨，减少近九成。

无论是国内还是国外市场，椪柑黄金销售期明显缩短，旺销时间从120天压缩到90天左右。

在漳州等一些产区的柚子，在近几年也是频繁出现滞销的现象，2018年4月份甚至出现了无人收购只能填埋的现象。

也因此，在老品种种植区域出现了大量砍树、销毁的现象，而调优品种也已成为当地柑橘种植的主旋律。

在这个日新月异新老品种交替变化很快的市场，跟不上市场就会被淘汰，只有迎合消费者的心里才能有充足的市场。很多优质的柑橘新品种在市场大受欢迎。

目前，福建省新建柑橘园种植的品种呈现多样化发展趋势，主要发展品种有：沃柑、茂谷柑、甜橘柚、柠檬、砂糖橘等；爱媛38、不知火两个品种发展面积不大。

种植晚熟柑橘和优质杂柑在全国范围内已经成为种植户追求新的增长点最快捷的路径。在选择新品种的时候，种植户一定要选择适合当地种植的，不要盲目追求新、奇、特。而且在种苗方面也一定要选择正规苗厂购买无毒苗木。

品种老化只是造成销售难的原因之一。此外，品质的问题也是造成滞销的主要原因，现在早已经不是原来要产量不要品质的时代，只有种出高品质的柑橘才能卖出高价格，种植户才能有较好的收益。

还有就是没有顺畅的销售渠道，目前柑橘的销售大多还是依靠果商。很多果农柑橘种得很好，丰收了却没有好的收益，这是普遍的问题。

不过近几年，种植户自主经营电商、专业电子商务，以及经销商为主体参与销售阶段也都取得了一定进展。

产业适度规模经营，新果园标准规范

福建柑橘产业遭受了柑橘癌症——黄龙病的肆虐后，经过大浪淘沙，失管、半失管的橘园大面积淘汰。

目前，福建柑橘现有橘园都是适度规模经营橘园。如永春县1000亩以上橘园1家，500亩以上橘园6家，100亩以上橘园45家，50亩成为橘园重建的起步门槛。顺昌县100亩以上的橘园8家，50亩以上的橘园20多家，20~30亩（2000株左右）规模的橘园成为普遍现象。

适度规模经营大大促进了柑橘的规模化经营、标准化生产、精品化管理、品牌化销售，起到显著的标杆效应。

而且，部分产区的柑橘协会会长、副会长等柑橘营销主体都纷纷兴建自己的柑橘生产基地，如永春及顺昌两地的柑橘协会会长、副会长等。

营销主体自建或合作建设规模化自有基地，一方面能把握到千变万化的市场脉搏，引领市场潮流；另一方面能提供充足的、品质保证的货源，十分有利于销售企业的长远健康发展。

新建的柑橘园一般都是经过精细的规划和设计的，比如，预留好了主干道、支干道、操作道和水利设施等，并在柑橘种植之前建设好道路、水利等基础设施。在种植之前，增施大量有机肥、微生物菌剂等可以改良土壤的新型肥料，以肥沃土壤，为柑橘健康生长打下良好的基础。

而且为了未来管理操作的方便，新果园一般都实行宽行窄株法种植，每个畦面都预留1米多宽的机械通道，以便小型机械可以顺利通行作业，所有地块实现无缝贯通，减少人工投入。

此外福建省大力提倡营养钵无病毒大苗移栽，一方面缩短幼苗期，降低生产成本，实现当年移栽，次年结果；另一方面，无病毒，避免病害传播，提高存活率，从过去的种不活跨越到现在种不死。

推广新的管理技术。如，推广幼龄树拉枝技术，营造矮化树冠；推广果园生草，既减少除草剂的使用，又可以建设果园小生态，吸引天敌昆虫，增加湿度，以及土壤肥力。