被蔡澜、白钟元私藏的“全球最好吃之地”，趁着2020免签可以去了
没想到，年末又迎来好消息。
马来西亚官方政府宣布：从2020年1月1日起的一年内，中国和印度的游客将享有免签证入境大马的便利，逗留期最长为15天。
对于热衷于美食的小编来说，明年去大马吃吃吃已经安排在行程表里了。
这个蔡澜赞不绝口数次前往、白钟元专程来这录制《街头美食斗士》的国家，是为了吃绝对值得专程去一趟的地方。
尤其是马来西亚槟城，白老师就是来这儿吃到流连忘返，《孤独星球》曾将它评为全球最值得造访的美食地Top1。
小小的约1000平方公里土地上，面积几乎才是上海的1/2，广州的1/7，却包容着不同的人种、习俗、宗教及各种口味的美食。
它的美食从骨子里融合了东亚、南亚、南洋群岛及中南半岛的原生风味。
尤其适合像小编这种中国胃，因为它的美食文化就是由华人作为主体表达出来的，是我心中真正的亚洲美食之都。
直飞吉隆坡经常有特价机票
带上这份《槟城觅食指南》去逛逛吃吃吧，就当2020年送给自己的第一份新年礼物了！
tips：“免签计划”其实就等同于延长马来西亚政府之前颁布的eNTRI，上官网申请大约30分钟可完成申请，申请成功后即可打印出发（文末附上签证申请流程）
去槟城吃榴莲
是榴莲爱好者一生必圆一次的梦想
我已经听过无数资深榴莲控跟我安利，“马来西亚的榴莲绝对是世界上最好吃的！秒杀新加坡！秒杀泰国！秒杀越南！”
全球最好吃的榴莲在马来西亚，马来西亚最好吃的榴莲在槟城。
被誉为“榴莲之乡”的槟城，每年6月-7月都会举办榴莲节，在节日期间游客们还能享受到12马币（约20元人民币）榴莲“任吃自助”。
这个丧心病狂20元任吃榴莲的地方，绝对会让你爱上。
与国内、其他国家不同，大马榴莲是完全自然成熟后自动脱蒂落地的。
因为不熟就摘果很伤榴莲树，而马来西亚榴莲产量本来就不是很多，所以马来人绝对遵循“瓜熟蒂落”这一自然规律。
而且新鲜榴莲保质期2-3天，过时就会变味，所以我们几乎吃不到马来西亚出口的榴莲。这种傲娇食物，还是去原产地吃比较正宗。
街上卖的榴莲品种
不要泰国金枕头，放弃进口猫山王，槟城路边榴莲摊上的数十种榴莲就能让你吃到饱：清甜的红葫芦、略带奶油味的小黑刺、前调甜后调苦的坤宝、当地特有果肉细密的红虾……
如果你实在不知道该选哪个，和摊主报上人数和口感喜好，让他帮你挑就好了。
觅食地点推荐：沿街看得顺眼的榴莲摊
还有各式地道小吃美食
浓郁的南洋风味吃一次就爱上
槟城称得上是路边小吃的天堂，而且这里物价不高，从早吃到晚让人觉得很幸福。
早上来一份椰浆饭，中午吃一碗亚参叻沙，下午茶尝尝椰浆吐司，晚上来两份肉骨茶，宵夜再去夜市找找烧烤炒粉，一天天过得美滋滋。
/ 椰浆饭 /
椰浆饭 配 热茶
椰浆饭在文莱、新加坡及马来西亚都很常见，但事实上它其实是马来西亚的非正式国肴。
它是马来西亚人最常见的早餐之一，浸泡在浓椰浆里的米饭蒸熟后，加入全熟蛋、小凤尾鱼、鸡肉或章鱼，再淋上一勺热辣Sambal酱，用香蕉叶包好，就可以食用了。
奶白散发着浓郁椰子香的椰浆饭，配合热辣的Sambal酱，刺激地开启大马悠闲的一天。走进任何一间马来西亚餐馆都能找到椰浆饭，不用做攻略，跟着本地人排队就对了。
白钟元打卡店铺：
Ali Nasi Lemak Daun Pisang
地址：Sri Weld Food Court, Beach St, George Town
/ 亚参叻沙 /
白钟元称之为“来槟城一定要吃的食物，世界最好吃的食物”——亚参叻沙。虽然第一次吃的时候你可能觉得味道不对，但吃着吃着就真香了。
汤底用海鲜作原料，加入一种酸罗望子果，再撒一些黄瓜丝和菠萝丝，喝进嘴里酸酸的辣辣的，还带着丝丝甜味。过了冷河的面条泡在汤里，弹牙入味，是小编在槟城最爱的食物。
白钟元打卡店铺：
金园茶餐室（Kedai Kopi Taman Emas）
地址：Sri Weld Food Court, Beach St, George Town
/ 肉骨茶 /
汤肉骨茶
肉骨茶也是不能错过的美食，大马的肉骨茶和新加坡的不一样，新加坡是清汤，而大马的比较浓郁粘稠，更惹味。
干肉骨茶
而且马来西亚的肉骨茶有2种可以选择：干肉骨茶和汤肉骨茶。汤肉骨茶汤里加了中药，汤浓味鲜想要一直喝。如果你不太喜欢中药味，建议试试干肉骨茶，酱香味更浓。
肉骨茶的灵魂是蒜米辣椒酱，一定要记得蘸着吃。
白钟元打卡店铺：
好运肉骨茶（Good Luck Bak Kut Teh）
地址：14, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas
/ 煎蕊 /
煎蕊是槟城特色的糖水，材料看似非常简单，由刨冰、黑糖、椰浆、红豆和煎蕊组成。
最点睛的是，里面加入了独特的马六甲椰糖，椰子树浓缩成的天然糖分，清甜可口超好吃。而且煎蕊的口感很特别，QQ弹弹的，配合椰糖很妙。
像白钟元老师这样，站在路边悠哉悠哉地吃一碗也是超舒服，很大马式的度假体验。
白钟元打卡店铺：
Penang Road Famous Teochew Chendul
地址：14, Jalan Mahsuri, Bandar Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas
/ 咖椰吐司 /
烤得酥脆的吐司，一面抹上黄油，一面抹上用椰奶、斑兰叶、鸡蛋和棕榈糖等熬成的咖椰酱，再上一些胡椒粉，蘸上一些半熟鸡蛋，松软入味超级香。
再搭配一杯加了炼乳的咖啡，美哉。
白钟元打卡店铺：
Ah Wang Cafe
地址：1J-6, Jalan Tanjung Bungah, Tanjung Tokong, 10470 Tanjung Bungah
/ 娘惹糕点 /
马来西亚的娘惹糕也千万不要错过，是当地传统的甜点，对于我们来说就像是过节必吃的年糕。
各式各样的娘惹糕
它用各种天然色素上色，造型很多变，不同颜色不同口味，软糯糯甜丝丝让人很喜欢。饭后吃一个，沉浸在软糯香甜的世界里不能自拔。
融合潮汕+客家+粤港+闽南口味
槟城对中国胃太友好了
槟城美食有个特点，不止是全球公认的好吃，而且特别符合中国人的胃口。
在这里你可以一次性品尝到潮汕、客家、闽南、粤港、马来娘惹、东南亚、印度等多种菜系美食，从清淡到咸口到咸甜辣，去了趟槟城就像吃遍世界的感觉。
/ 炒粿条 /
和潮汕的炒粿条不一样，南洋式炒粿条更浓郁有味。你可以加鸡蛋或鸭蛋，有的还会加豆芽、青菜、牛肉、虾仁……粉似乎都成了配角，香得不行。
最好吃的炒粿条都藏在街头小铺里，大锅敲得兵乓响，粉和配菜，加入油、老抽、生抽、辣椒粉混合翻炒散发的香气，让人一天吃3顿都不厌倦。
如果你在街上偶遇到炒粿角，也千万不要错过。
粿角就是把粿条换成了萝卜糕，味道更糯，加入韭菜豆芽和腌萝卜，用猪油爆炒，超级无敌好吃。
店铺推荐
老爷爷炭炒粿条：老伯炒了20年后儿子接手，人气很旺，开店时间是12点，但很多人11点就去排队了。
地址：183, Lebuh Carnarvon, George Town, Penang
/ 粿条汤 /
如果你不喜爱爆炒，也可以试试加汤的粿条吃法。
透明状的粿条轻飘飘，滑溜溜，虽然看着寡淡但却让人十足回味。汤底多是用各种大骨头熬制的高汤，加入烫好的透明清爽粿条，撒一勺酱油和辣椒，别提多香了。
店铺推荐
椰脚粿条汤：槟城人气很旺，汤底用用猪骨、鸡骨、鸭骨一起熬制成，配上鳗鱼丸和肉碎，撒一点炸蒜，蘸着蒜米青椒酱油食用，完美。
地址：183, Lebuh Carnarvon, George Town, Penang
/ 福建虾面 /
福建虾面是马来西亚槟城特有的美食，也被称之为“槟城虾面”。
用虾壳与红葱头、姜及辣椒放入热油中爆炒，再用布袋包裹着与猪骨、沙葛一起熬制成汤头，再浇在烫熟的米粉或黄面上，放入熟鸡蛋、豆芽、大虾、肉末及青菜，再淋些许叁巴辣椒酱，又辣又香又鲜。
店铺推荐
桥头福建虾面：本地人和游客都喜欢，推荐招牌虾面，加入虾干、花生酱的高汤汤底很鲜很香，饮品也好喝，人均15就能吃很饱。
地址：533, 531, Jalan C.Y. Choy, George Town
/海南鸡饭 /
来槟城一定要尝尝海南鸡饭，有传闻说海南鸡饭其实是南洋华侨的发明，并不是新加坡和海南的特产。
具体源于哪里没有确切说法，但大马的海南鸡饭却是真好吃。与国内的版本相比，鸡汤里加入的香茅、香兰等南洋香料都不是关键，亮点是槟城至今还保留着三浸三烫、冰水沃皮、鸡油煮饭基本工序，又香又嫩。
店铺推荐
伍秀泽海南鸡饭：算是槟城最著名的海南鸡饭餐厅，鸡肉滑嫩，油饭超香，而且价格非常便宜。
如果以上还不能满足你槟城觅食的需求，小编推荐你去「汕头街」和「新关仔角夜市」，聚集了各地菜式、槟城地道小吃和买来西亚其他地区的美食，随便吃不踩雷。
梁文道曾经说过，“在整个华人世界里，香港、成都、槟城、澳门和台北，是小吃文化的五大都。”
这五座城市都有一个共同特点：友善、多元和怀旧。但槟城，可能是唯一一座能把三种特质占齐的城市，既热爱本地美食，又汲取外来文化，还尊重历史过往，值得一去。
签证申请流程
1.登陆马来西亚电子免签证登记系统，注册并只需提交护照照片和一张2寸白底电子照，申请通过后打印出来后在3个月内前往马来西亚。（过期的话申请作废）
2.申请人仅限从中国大陆、香港、澳门直航前往马来西亚，或中转新加坡、泰国、文莱进入马来西亚，可从马来西亚移民局所有经授权的马来西亚国际机场入境。
3.有效期为三个月，最长可逗留15天，每份申请只能使用一次，不允许延期，三个月内只能申请一次。
4.签证申请费用约为160元。
航班
建议先飞到吉隆坡，再坐飞机或火车前往槟城。飞往吉隆坡的机票通常会更便宜，可以多关注亚航或马航，时常有特价机票。
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