学会这道黄焖鸡米饭，我也成为国际名厨了？

还记得这一碗几乎是一夜之间席卷全国，遍布街头巷尾的黄焖鸡米饭吗？

如今，它要进军美国啦！

据Los Angeles Eater网站报道，一家在全球多个国家开设分店的黄焖鸡米饭餐厅，将于9月10号在加州的塔斯廷市（Tustin）开设美国的第一家分店。 报道称，这家名Yang’s Braised Chicken Rice的餐厅特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭，目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店，他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。

据说，这家黄焖鸡米饭餐厅的酱汁已经通过了美国食品药品监督管理局（FDA）的认证。在中国特制的酱汁出口运往美国后使用，因此“这道菜的味道会和中国餐馆制作出的味道一样”，餐厅的创始人说。

以后，美国人也能尝到这道在中国流行得一塌糊涂的菜肴了。

创始人杨晓路

相比于两大竞争对手——兰州拉面和沙县小吃，黄焖鸡米饭的崛起不可谓不快。

2011年创始之初仅仅在山东、上海、北京和浙江出现。

到2012年在山东本地飞速发展，并辐射到周围更容易接受鲁菜口味的河南、陕西和天津等地区。

2013年，黄焖鸡的发展足迹继续延伸，到达东北、东南和西北地区，逐渐呈现出星火燎原之势。

2014年，仅剩西藏还没有黄焖鸡米饭出现。

2015年之后，拥有超过一百家门店的省份占据半壁江山，至此，黄焖鸡米饭“攻陷”全国。

看完了黄焖鸡米饭的崛起之路，是不是也饿了呢？

今天我们就来试着一起做一次黄焖鸡米饭吧~

首先，先准备食材

鸡腿切块。怕吃的时候麻烦的话也可以剔下鸡腿肉再切块

辣椒、花椒、八角、香叶。葱切段，姜切片，土豆切块备用。

香料放入锅中煸炒出香味后加入鸡肉炒至变色

加料酒、生抽、老抽翻炒上色后加入土豆块、香菇和水炖焖

最后收汁完就可以出锅啦~

怎么样

短短几分钟就学会一道国际范儿的菜了呢

下次朋友点外卖喊着要黄焖鸡的话就给他/她露一手吧~

那么，关注我们怀柔食社吧，下期再见。