江疏影、郑秀文强推，300元一斤的咸蛋黄鱼皮好吃？我觉得不如它

明天就是周末了，不知道有没有朋友和我一样，准备周末宅家追剧的姐妹呢！追剧必备当然要必备一点小零食啦~所以今天也是给大家安利零食的一天！

咸蛋黄这一元素可谓是吃货界必备，金黄油润、沙沙的口感简直太让人着迷了，只要咬上一口，咸蛋黄独有的咸鲜甘香立刻在口中散开来！绝了！

而且任何食物只要一加上咸蛋黄这个元素，就立刻让人一听就流口水！自从沉迷上咸蛋黄做的零食就一发不可收拾，什么咸蛋黄龙虾、咸蛋黄饼干、咸蛋黄薯片、咸蛋黄拌面、咸蛋黄青团、咸蛋黄千层、咸蛋黄鸡翅等等等等，应有尽有，还都好吃到爆炸。

甚至去年还推出了咸蛋黄雪糕，但今天我要大家安利的是另一款用咸蛋黄做的很好吃的零食，就是风靡香港新加坡的咸蛋黄鱼皮！

虽然不知道咸蛋黄鱼皮是什么味？但一想到咸蛋黄咸香粉沙的口感，还是口水都快流下来了……

果然！买来吃了一次就爱上了，立马又囤了好多，每天都要吃，追剧必备，还能当做办公室小零嘴，在上班疲惫的时候吃一吃。

究竟好吃在哪里？别急听我说！

在香港，各种小吃多不到不行的地方，鱼皮就是大家非常喜欢吃的一道美食，一点也不逊色其他食物！作为舌尖的顾问，蔡澜先生就强烈推荐过炸鱼皮，吃的时候还非常让人眼馋。

王祖蓝也有在节目中说过自己平时就非常喜欢吃炸鱼皮！

谢霆锋也在《十二道锋味》中，展示了地道的港式炸鱼皮做法，还能加以创新，可知平时是多常吃炸鱼皮。

所以咸蛋黄鱼皮也成了新一代的网红零食，郑秀文、江疏影都公开推荐过咸蛋黄鱼皮，说非常好吃~完全停不下来！

但是偷偷告诉你们她们推荐的这款咸蛋黄鱼皮一袋就要七八十块，吃一小口也就三四块钱吧...茶茶分享给办公室小姐妹看了后都大呼吃不起吃不起~

所以我也买了很多家的咸蛋黄鱼皮来试吃，最后帮你们找到了这款性价比高而又鲜香酥脆的咸蛋黄鱼皮！

就是这款在小红书上也超火的味BACK港式咸蛋黄鱼皮，首先口感真的没话说，所以今天就给大家说说为啥它能在小红书上俘获亿万吃货们的心！

一打开咸蛋黄鱼皮的包装，就能闻到很浓的咸蛋黄的香味，从那时候茶茶就已经忍不住流口水了，就想立马吃起来！

先说口感吧，第一次吃的时候，会觉得它比普通的油炸型薯片要更加酥脆，但是又不会太腻，也吃不到很多人担心的鱼皮的腥味，只有咸蛋黄醇厚浓郁的鲜香，透着鱼皮那种天然的脂肪香，真的完全没有一点腥味！

炸好的鱼皮非常松脆，咬起来咔嚓咔嚓的声音，再融合着蛋黄沙沙的微妙口感，在鲜香中还透着微微的甜。然后吃着吃着大半袋就没了...就是传说中的根本停不下来！

为啥咸蛋黄和鱼皮两种东西能结合的那么好呢？当然是原料选的好！

炸鱼皮的零食有很多，但市面上很多都是采用的废弃下脚料鱼皮，松散不成形还腥。

而味BACK选择的则是新鲜捞捕的东海巴沙鱼，而且只选用30-40厘米长的鱼，它不仅脂肪同比其他鱼类更加均匀，大块又完整，而且鱼皮的厚度也恰到好处，鱼鳞非常少，用来炸鱼皮再合适不过了，炸出来的鱼皮才会非常酥脆。

而且选择好的鱼皮会不仅是为了口感更加酥脆，而且会更具有营养价值！因为有中医理论认为：“鱼皮”味甘咸性平，及具有滋补的功效，这也是为啥很多很喜欢吃鱼皮的原因。

前面我也说到过吃鱼皮最怕的就是腥，这款零食采用的鱼皮不仅好，鱼皮的加工也是选用有20年鱼类加工经验的老师傅，经他们手处理的鱼皮超过100万份，香港市面上10包鱼皮有8包出自他们之手。

味BACK咸蛋黄鱼皮在制作时为了最大程度减少鱼皮油腻感，师傅们还会低温复炸两次，使用离心脱油技术，逼出多余油分，所以吃起来完全不会感觉到腻。

鱼皮选好了，当然所用咸蛋黄也得有讲究，挑选腌制22-26天的北海红树林海鸭蛋。采用手工古法腌制，咸淡适中，油亮亮的蛋黄，细腻软沙，鲜美程度堪比蟹黄。

将咸蛋黄蒸熟后碾成粉末，不会添加任何添加剂，最大程度保留其风味，最后让每一片炸好鱼皮均匀的裹上咸蛋黄粉，配上鱼皮的鲜美炸制而成，口感真的绝了！

每一份制作好的咸蛋黄鱼皮都会使用航空充气包装，再采用高档纸箱封装，两道程序避免运输途中震碎影响口感。

这样口味独特，健康低油脂而且营养价值高的港式咸蛋黄鱼皮，绝对是宅在家追剧或者办公室休闲的必备零食。

除了做零食吃，它还可以做完美的泡面伴侣。在汤汁中浸上几秒，鱼皮的滑嫩与酥脆就会缠绕在一起，形成独一无二的口感，别具风味。

还可以用来涮火锅，翻了几番配合火锅的鲜，真的让人欲罢不能！怎么吃都吃不腻~

价格！比起要七八十一袋的IRVINS，味BACK咸蛋黄鱼皮的价格简直太良心了，用一半的价格能买到两袋，而且多买多优惠！味道也能与之媲美，真正的平价之王。

而且为了满足大家的口味需求，还推出了好几种新口味，天台烧烤味！牛油火锅味！
蛋黄酱沙拉味！咖喱味！海苔味！藤椒味！原味！听起来就很好吃呀！

想要多种口味尝试的还可以买组合款，更划算！不说了，我要去下单尝尝其他几种口味啦！