港式甜品种草清单！看看这些经典甜品你吃过几种

在粤菜里，甜品总是作为一顿大餐的完美句点呈上。而甜品同样在香港人的生活中占据着很重要的地位，香港有许多专门经营甜点的店铺。如果你喜欢吃甜品，那么去香港绝对不会失望。

以下我们就来盘点一下香港的经典甜品吧！

红豆沙

说到甜品，你第一个想到的应该不会是些汤汤水水的东西，但是对于香港人来说，“糖水”堪称生活必需品。红豆经过长时间的熬煮成就了浓稠的奶油质地，这就是“红豆沙”。红豆沙在香港的大多数甜品店里都能找到，冷热均可食用。

红豆沙也可以搭配其他配料，比如汤圆、冰淇淋、番薯和水果等。有时候，里面还会添加陈皮，增添淡淡的柑橘香味。除此之外，冰糖在甜汤里也必不可少。和大多数港式甜品一样，红豆沙并不会太甜，甜而不腻是优质的红豆沙必须具备的特征。

蛋挞

蛋挞外皮的酥脆和中间的滑腻是绝配，蛋挞在港式点心里也是绝对王者的地位。你可以在当地的面包店和茶餐厅里找到不错的蛋挞，通常它是搭配茶食用。

现在的蛋挞有了各种各样的口味，比如巧克力味、抹茶味，甚至燕窝味。

之前我们做过蛋挞特辑，感兴趣的可以看看→蛋挞的“前世今生”：酥软香滑的蛋挞就是凭这些征服全世界的

鸡蛋仔

鸡蛋仔是十分受欢迎的街头小吃，甚至《米其林指南》里也强烈推荐它。这种由鸡蛋、糖、面粉和牛奶做成的甜点，外表呈现独特的泡泡状，吃起来外层酥脆，内里柔软。

它可以有很多不同的口味，比如巧克力、抹茶甚至蛋黄或冰淇淋等。

杨枝甘露

杨枝甘露是港式甜品的入门甜点，这也是一道很适合夏天的甜点。把芒果切成丁，加上椰奶、柚子片、西米、淡奶和牛奶一起做成，通常冷藏后食用，再加上一勺冰淇淋，是夏季解暑的完美甜品。

据说，杨枝甘露是香港利苑酒家发明的甜点，一开始是作为打开新加坡市场的“敲门砖”，后来在新加坡和香港都大受好评。

豆腐花

豆腐花柔软嫩滑，它本身是无味的，需要搭配糖或糖浆，冷热均可食用，吃起来入口即化。

传统的还可以添加红豆、黑芝麻酱等，现在也会添加各种不同的浇头。

汤圆

汤圆就是我们熟悉的形式，传统的汤圆里面有各种各样的甜馅，包括黑芝麻、花生、红豆沙或水果等，煮熟后也可以淋上甜糖浆。

因为象征着团圆，所以通常是在元宵节、新年期间以及其他重要场合供应。

双皮奶

双皮奶通常只由蛋清、牛奶和糖制成。虽然成分简单，但是制作方法就有些麻烦，它形成了独特的双层“皮”，因此而得名。

这种柔软光滑的甜品口感如同布丁一般，也可以像布丁一样添加各种浇头，让口味更加丰富。

芝麻糊

热热的一口黏稠的芝麻糊绝对是冬季的热门甜品。如果你喜欢黑芝麻，那一定无法拒绝它。

芝麻糊卡路里含量低，营养却很丰富，众所周知，芝麻糊对养发很有好处哦。

腐竹糖水

这是豆腐相关的另一道甜品。腐竹就是豆腐皮，加上冰糖煮熟而成，通常里面还会加入银杏和大麦，有时候还会有煮鸡蛋。

腐竹糖水冷热均可食用，而且有助于润肺降燥。

桑寄生莲子蛋茶

桑寄生莲子蛋茶对很多人来说都是有些陌生的，它的主要食材就是桑寄生、莲子和鸡蛋。

光听名字就知道这是一种很健康的甜品了。桑寄生莲子蛋茶受到很多女性追捧就是因为它具有滋阴养颜的效用。

西多士/法式吐司

法式吐司在其他地区大多是作为早餐，而在香港就成了下午茶。

先把白面包浸入蛋液中，然后煎炸，通常中间还涂有花生酱或咖椰酱。食用的时候，还会放上大量黄油以及糖浆或炼乳。

杏仁茶

杏仁茶就是用甜杏仁做成的茶，冷热皆可食用，有时候里面还会加入糯米或蛋清，以获得奶油般的质地。

杏仁茶被认为有助于滋养皮肤、缓解咳嗽、哮喘或感冒等。

仙草

仙草是一种略带苦味的果冻状甜品，通常被切成小方块。

传统上，仙草会搭配糖浆食用，也可以在冷藏后配以芒果、甜瓜等新鲜水果。

班戟

班戟这个名字第一次听有点奇怪，其实它就是煎饼（pancake）的音译。

班戟外皮光滑细腻，里面塞满了果肉和奶油馅。冷藏后，还有点“冰皮”的感觉。常见的班戟有芒果班戟和榴莲班戟等。

芒果肠粉

肠粉我们都知道，而芒果肠粉就是在传统肠粉的基础上进行了改良，主要就是把咸点做成了甜点。

里面除了芒果肉还有椰子果冻，外面也淋上了芒果糖浆。如果你喜欢吃芒果，那你应该也会喜欢它。

菠萝包

传统的菠萝包是没有菠萝的，因为它顶部的脆皮形状类似菠萝才得名。

中间夹上黄油的菠萝包也被称为“菠萝油”，刚出炉的菠萝包热腾腾的，中间夹了一片冰凉的黄油，所以又有一个名字叫：冰火菠萝油。

老婆饼

这是一种传统的粤式糕点。薄薄的糕点外皮里面，包裹着冬瓜糖、潮州粉，有时候还有椰子和杏仁酱等。吃起来入口即化，甜而不腻。

以就是今天的港式甜品特辑，如果有遗漏的，欢迎在评论里补充哦！