管它南北甜咸，粽在好吃嘛

戳上方蓝字更多精彩等你看！

一年一度的端午节终于来啦~端午安康！这个小长假你打算如何度过呢？由于疫情的影响，有些人取消了短途出行计划，但也获得了宝贵的与家人一起团聚欢庆的时光~或许今年的端午过得没那么热闹，但咱们有一项活动的乐趣是绝对不受影响的，毕竟“端午节”可有另一个鼎鼎大名“粽子节”——今天，你吃粽子了吗？先别急着站南甜和北咸，不妨来了解了解世界各地的粽子，看过后相大概也会像小编一样直呼：“小孩子才做选择，大人我全都要！”。

尽管名称不同，但与端午节同源异流的节日版本，在日本、韩国及东南亚各国均有悠远的历史。它们的庆祝方式未必是我们所熟悉的赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲之类，然而在驱灾辟邪、祈福纳彩以及对于吃食的讲究上，却有太多相似于中国之处。一起来看看别国的端午餐桌都有哪些美食登场吧。

图片来源：搜狐

日本：茅卷

日本不同地区对于端午吃什么有不同的讲究，关西地区多吃粽子，而关东地区多吃槲叶糕。日本粽子在古时被称为“茅卷”， 多呈锥形或长方形。与粽子相比，槲叶糕更多见，受欢迎程度也更高，它其实是和果子，也是麻糬的一种，大多使用红豆、蜜豆、栗子、味噌等馅料制作，外面会裹一层糯米外衣及一层芡粉，再用一片槲栎叶子对折包住。槲栎是橡树的一种，在日本被叫做柏树，因此槲叶糕又有柏饼这个别称，有繁荣昌盛的寓意。

图片来源：澎湃网

韩国：艾草糕

韩国人端午不吃粽子，但重用艾草这点跟国内很像，除了使用艾草装饰门户之外，采摘新鲜的艾草叶加入粳米后捣碎做成的艾草糕极具韩国特色，据说艾草饼能够驱恶避邪、补充体力，除此之外还有预防肠胃病、腹泻、消炎止血等作用。艾草糕的馅料有很多种，如黄豆、绿豆、南瓜、栗子、松子、枣子、干果等，更常见的是一种没有馅料的粘糕，通常加入嫩艾蒿、蜂蜜、生姜汁进行制作，吃的时候需要蘸绿豆粉跟白糖。

图片来源：网易新闻

新加坡：娘惹粽

新加坡的“娘惹粽”最为特别，馅料很丰富，用狮城独特香料 " 芫荽粉 " 配上酱油，再配以香甜爽口的冬瓜条混炒，裹入透白晶莹的糯米之中，鲜而不腻，咸中略甜，让人吃得很有满足，且完全感觉不到一丝油腻。正宗的娘惹粽用料十分考究——使用新鲜煸香的芫荽籽和白胡椒粒磨成香料粉，而不要贪方便使用市售的香料粉，另外，烹饪者还可视乎个人喜好加入香菇、大蒜、红葱头、豆瓣酱与肉丁混炒，使用蝶豆兰花与糯米混煮成蓝糯米，用以装点粽子表面。

图片来源：搜狐

墨西哥：Tamal

在墨西哥有欢庆玉米丰收的「粽子节」，其节庆食物“Tamal”源自纳瓦特尔语tamalli，是“包裹”的意思。“Tamal”是对起源于土著人的一种美洲食物的统称，通常用来形容用玉米苞谷叶或是玉米植物叶片、香蕉叶、bijao叶子、龙舌兰叶、鳄梨叶甚至铝箔、塑料包裹玉米面制成的食物。“Tamal”可以装满馅料，也可以不装满，Tamal的馅料可以包括肉、蔬菜、辣椒、水果、沙拉等；口味可以是甜的也可以是咸的。

图片来源：pixabay

越南：方形粽

越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之后沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。

图片来源：东盟社

马来西亚：马来粽

马来西亚、印度尼西亚这两个马来族人聚居的国家主要吃“马来粽”（ketupat），并将其当成开斋节主要象征之一。“马来粽”是一种东南亚传统食物，形状和制作方法和中国粽子非常相似。通常来说，马来粽分为两种，一种是用羽状棕榈叶（daun tupat）包裹，一种是用椰子树叶包扎，同时他们还在里面加入了椰浆，吃起来有一种别样的热带风情。印度尼西亚人对粽子馅特别讲究，常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口，多吃不腻。

图片来源：东盟社

天南地北味

怎么吃得够

新海南 | 世界眼 | 家国情 | 潮流范

海南卫视带你看世界