葫芦油果子，甜甜圈，油炸兄弟，偶尔的放纵

葫芦油果子，油汪汪、胖嘟嘟，中间捏出个圆圈圈，和象征着财富的铜钱一样，圆滚滚的喜庆，圆圆满满的福相，如果那个电视女囡囡拿着它，阖家幸福，生活美满感就跃然而出。

葫芦油果子

可惜的是，成也油炸，惑也油炸，在物质短缺的年代，它的那一口满口油香，犒赏了艰辛的人们，困苦、孤独时，它甜甜得绵软，满满的安全感，抚慰着颠簸中的不安，让生活有点甜，有点软。

葫芦油果子

美剧里，美食节目里，甜甜圈，被刻画成，圆圆的胖嘟嘟，金黄色的一个胖圈圈，散落的糖霜，红白绿的小碎糖棍，透出忍不住的想拿起来的可爱，只要提起甜甜圈，或者，甜甜圈的广告画面，或者美食档里的甜甜圈，禁不起诱惑的是，一份亲切，可爱，伸手可得。

糖霜甜圈圈

与甜甜圈的交集都和孩子有关系，第一次吃，是在新加坡路边橱窗里买的，当时，心里就坚定地以为，这就是葫芦油果子的变种，女儿一直在重复，这叫甜甜圈，两码事，上面有巧克力，不想挑事儿，在心里狡辩：只不过，一个是从材质角度，另一个是从味道的角度讲，本来就是葫芦油果子。

巧克力甜圈圈

而朋友家的餐桌上，儿子吃着甜甜圈，老妈在旁边不停叨叨，山姆店里的甜甜圈，量太多，必须起上阵，顶着油炸食品的压力，老少重新上阵，否则，冷了之后，甜甜圈的芯发硬，不好吃。边吃，边听朋友诉说着葫芦油果子的故事，核心是，那个时候吃过的葫芦油果子，就是再也吃不到的那个味儿，是啊，怎么可能重现那种滋味？除非，荒野逃生后？

丑瓜片

其实，这兄弟俩的心不一样，一个黄，一个白的，一个有葫芦加持，一个没有，外形上，也是不同的装扮，一个有巧克力披挂上阵，一个裸装或者只有糖霜，材料上，甜甜圈里添加的油类，以黄油为主，葫芦油果子里主要是清油。

葫芦馅料

葫芦油果子，在和面时，放了大量的葫芦，葫芦切片，蒸熟，捣成稀糊状，面粉里加酵母，放白糖、蜂蜜，清油，醒发后，油炸，所以，葫芦油果，从里到外都是金黄色的。

蒸熟的葫芦

甜甜圈，有舶来品出身，但由于食材、制作手法、制作工具完全通用，学习门槛低，了无痕迹的就深入到中国的家庭、烘焙坊和街边摊了，并衍化出了自己的配方和口味。

调皮的，糖霜葫芦油果子

葫芦油果子也罢、甜甜圈也罢，再美好，也有宿命，油炸出身，就让它与内疚和罪恶感联系起来了，在追求健康生活，健康食品的今天，虽然退出C位，但也有粉丝，一切还好。

葫芦烤饼子

执着的民间烘焙师们，放不下那份甜蜜柔弱，主动求变，改油炸为烤制的葫芦烤饼也立住了脚跟，成为很多店里的明星，葫芦油果子又多了一些亲戚，最多只能算是表兄弟了吧，毕竟即改名又改姓了！