北京嘉里大酒店新加坡美食节 美“食”每刻·新加坡

香格里拉集团携手新加坡旅游局于2021年8月27日至9月16日在中国大陆七座城市九家酒店推出“美「食」每刻· 新加坡”美食节。作为新加坡旅游局主办的第28届新加坡美食节在中国市场推广的重要组成部分，北京国贸大酒店、北京嘉里大酒店、上海浦东香格里拉、上海浦东嘉里大酒店、广州香格里拉、杭州城中香格里拉、成都香格里拉、沈阳香格里拉和西安香格里拉的餐饮团队将联袂推出新加坡系列菜品，结合传统与现代烹饪手法，为客人带来地道的美食文化体验。

世界各地的美食在新加坡和谐共存，造就了它深厚而独特的美食文化。这里既有米其林餐厅打造的珍馐美馔，也有小贩中心充满烟火气的地道风味。而作为传播狮城丰富美食传统的窗口，新加坡旅游局自1994年起连续每年举办新加坡美食节。今年的美食节不仅开展了一系列线上线下体验项目，还与香格里拉集团合作，让美食爱好者足不出户就能感受狮城美食的独特魅力。

北京嘉里大酒店将于8月27日中午在嘉品餐厅拉开新加坡美食节的帷幕。种类繁多的自助菜品，令人垂涎：罗惹沙拉，芭蕉叶烤鱼滑，娘惹小金杯为开胃小菜。新加坡国菜海南鸡饭必不可少，备受欢迎的虾面汤，福建炒虾面以及浓郁辛辣的娘惹叻沙。传统炒果条，咖喱羊肉配薄饼，椰浆饭，阿萨姆酸辣虾等特色菜品都将出现在自助餐台。更有斑兰千层蛋糕，榴莲千层蛋糕，以及娘惹糯米糕，嚒嚒渣渣冰，椰浆黑糯米，绿豆爽等经典甜品。体验新加坡美食之旅，尽享南洋美食带给舌尖的非凡体验。

炫酷酒吧也会同步供应新加坡小食：口感丰富集酸甜咸辣与一体的水果罗惹沙拉；芭蕉叶烤鱼滑以及经典沙爹串配自助花生酱。搭配新加坡司令酒，潇洒惬意，置身南洋的无限风味之中。

一酒香将在9月16日带来新加坡创意美食美酒套餐。保留经典口味的同时进行进行创意更新，带来别具一格的味蕾体验。开胃小吃使用经典娘惹小金杯, 搭配叁巴脆银鱼、海胆蔬菜和罗惹，以海鲜与水果清爽开胃。厨师长精心自制酱料出品的甜酱酿豆腐，以偏甜且带有咸香的口味打开味蕾。和牛沙爹串配以烤盘上桌，让客人参与制作过程，自由掌握烹制程度。海南鸡饭寿司是南洋风味与经典日式美食的结合，创意搭配带来独特口感。碳烤波士顿龙虾为整道菜单的一大亮点，辣椒螃蟹酱使得整道菜口味更加新鲜爽口。甜品慕斯融合热带经典水果：菠萝与椰子为一体，入口瞬间，仿佛置身于海风习习热带海边。

美食美酒体验在酒店的一酒香完美呈现，丰富的酒单囊括来自世界名家和精品酒庄的臻品佳酿。典雅精致的室内风格，大理石、实木和金属巧妙结合，让客人置身于舒适宜人的品鉴环境。酒店专业侍酒师根据菜品口味，为每一道美食精心挑选契合美酒，升华美食口感，提升味蕾的完美体验。