凭一份招牌火了64年，新加坡传奇老店黄亚细肉骨茶来魔都啦

对于黄亚细老先生来说，肉骨茶是味觉的传承。黄亚细的父亲自1955年开始，在现今的新加坡里峇峇利及禧街一带售卖这道自创肉骨茶，收获了无数食客的拥趸。

1977年，他从父亲手里接过肉骨茶，保留独家香料秘方的同时，精益求精地改良了配方。络绎不绝的食客，只为一尝这为人称道的美味。

如今虽然有不少肉骨茶店横空出世，却只有黄亚细肉骨茶保留着最初光芒，用独家配方诠释着正宗新加坡美味。继新加坡、中国台湾8家分店之后，今年冬天，魔都终于盼到它来到吃货们的身边。

新加坡门店一年卖出15W+碗肉骨茶
店内的装修也让圈圈有种置身新加坡的感觉，从一桌一椅到“公鸡碗”，仿佛要在吃之前，先和你讲一段关于它的故事。

「匠心熬制的美味」

一家正宗的新加坡肉骨茶店，在临近的那一刻，就有浓郁的香味钻进鼻尖。让你迫不及待想点上一碗！

黄亚细肉骨茶之所以受到无数粉丝们的喜爱，也离不开他们60多年始终如一的匠人精神。从大厨每天6-8小时大骨熬制的高汤开始，就奠定了汤底醇厚浓香的基础。

黄亚细胡椒等秘制调料的二次调味，让肉骨茶的肉香发挥到极致，并被赋予了更加惊艳的口感，汤汁的口感平衡在浓郁和清淡之间，沁人的椒香又时刻萦绕在鼻端，让人垂涎欲滴。完胜其他肉骨茶门店的秘诀，就在这格外浓郁的汤头里。

而精心挑选的上等排骨，则是肉食动物们看到就走不动的舌尖“尤物”，柔软弹滑的肉质内里充盈着香味十足的骨汤，对于排骨来说，汤底就是最适合与之搭配的猛料。

一口肉汤、一口排骨，可以想象这瞬间的美妙！当然，你还可以试试新加坡特色吃法，蘸油条，吸饱汤汁的油条，口感平衡在在软和脆之间，吃起来非常享受。

滋味浓郁的黄亚细黑酱油配上现切的辣椒圈，也将为这场味觉盛宴拿下最佳助攻。

除了黄亚细招牌肉骨茶，店里还有混合肉骨茶、古早肉骨茶可以选择。圈圈还推荐另外三款他们的经典美，这里的所有菜肴都是新加坡同款哦！

「卤猪手」

潮州人的餐桌上，代代相传的独家卤味，一定待客的最高待遇！黄亚细店内的卤味，同样带着令你赞不绝口的魔力。

猪手嫩滑，柔软中吸足了味道，口中迸发浓郁香气的同时，心里已经完完全全被它收服啦！

「卤大肠头」

仅一份大肠，在老饕们的心里也“段位不一”，大肠的前半段油脂少，吃起来较脆，炭烤着吃风味十足。而大肠的后段则会肥糯一些，吃起来更有嚼劲，如果配以特色卤水，马上能打开一个新世界。

富有嚼劲的大肠头，吸满了卤水精华，在口中愈嚼愈香。

「大肠菜尾面线汤」

滋味十足的它们，同时也是非常优秀的“浇头”。会吃的老饕这会已经点上一份面线汤，埋头哧溜到大汗淋漓啦！

精于美食的老饕们都知道，鸡皮白嫩、鸡皮金黄透亮是为一份优秀海南鸡的标志。

而在东南亚特有的辛香料浸泡腌制下，让每一丝鸡肉都散发着辛香料独有的香气！

让圈圈被惊艳到的是，不仅鸡肉滑嫩油润、鸡皮Q弹多汁，与之搭配的“灵魂三酱”才是让这场舌尖盛宴达到高潮的关键！

“特制辣椒酱”由美人椒、指天椒和酸柑汁融合而成，酸辣平衡，唤醒味蕾的同时过瘾十足。“经典自制黑蘸酱”鲜中带甜、热鸡油沁出的“姜茸酱”则增味提鲜，“灵魂三酱”缺一不可~

一口蓬松香软的油鸡饭，伴着嫩滑的鸡肉，喝上一碗精心熬制的热鸡汤，美味意犹未尽。

「海南鸡叻沙」

不仅有海南鸡饭，喜欢汤类、米粉类的小伙伴也可以得到满足。东南亚特色十足的叻沙，用鲜味十足浓汤暖心暖身！

带着辛辣和鲜味的叻沙，一大口汤喝下立马浑身都升腾起了暖意。大多有卖叻沙的门店，会以海鲜叻沙一招吃遍天下。而这里以海南鸡出名，也有绝对的自信，用海南鸡叻沙的独特口感，分分钟把你圈粉！

惊艳的口感，来自他们用自制南洋香料、虾头、新加坡空运的水辣椒、椰浆、香茅和叻沙叶熬制近1个小时的汤底。椰浆的鲜味、虾米的甜味和水辣椒的辛辣味混合在一起，打好了基础，不论搭配任何食材，都是一道美味可口的叻沙。

「香柠鸡扒饭套餐」

鸡肉的软、嫩、香、脆，你都能在店里吃到！香柠鸡扒用酥脆的外皮，包裹着多汁的鸡肉，夹杂着香柠的酸味，一整盘清空也丝毫不会觉得腻味。

「脆炸豆腐」

圈圈还有一份私藏要推荐给你，店里的脆炸豆腐才是隐藏着的一颗颗“香气炸弹”。较劲十足的同时饱含滋味，不乏趣味的丰富调味，让每一颗豆腐都成为了小惊喜。

狮城的美味

在魔都的冬季席卷味蕾

内心升腾起的小火焰

是说不尽的喜欢~

开业期间到店

还有超多优惠活动哦

黄亚细肉骨茶