上海波特曼丽思卡尔顿地中海风Brunch来袭！半自助午餐暗藏乾坤

1989年，巴黎Ritz酒店崛地而起

一夜之间，丽兹品牌就成了当时酒店圈的奢华注解

香奈儿、戴安娜王妃都对它爱得深沉

1911年，丽兹完成了一场革命性的华丽蜕变

“百年狮王”丽思卡尔顿也由此诞生

“为绅士和淑女服务的绅士和淑女”

成为每个丽思卡尔顿人的代名词

就如同每个奢华品牌都爱“高定”

每一家丽思卡尔顿都不会高挂狮王logo

而是如同一个隐秘的桃花源

而今天要为大家推荐的这家

上海波特曼丽思卡尔顿酒店

坐落在静安寺商圈C位

在很长一段时间里

光是入住一晚就要花上好几个月的工资

上个周末编辑部吃货集体出动

来到静安寺这家传奇酒店

打卡了2018年全新升级的波特曼餐厅

简约、雅致的斯堪的纳维亚居住风格

与落地窗外特别设计的中式景观相映成趣

让宾客在用餐时如置身在家一般舒适

两位主厨近期还携手将菜单全新升级

为大家带来了一席

将“丽思卡尔顿”品牌文化融入进菜品的

半自助午餐及早午餐盛宴

行政总厨法比奥

拥有超过20年跨越

美国、中东、亚洲、中国

的国际厨艺经验，

曾在费尔蒙酒店集团

旗下多家特色酒店任职

行政副总厨谢觉贤

拥有超过10年

豪华五星级酒店烹饪经验，

师承新加坡香格里拉

擅长国际美食和东南亚菜肴，

尤其是新加坡菜系。

上海波特曼丽思卡尔顿酒店

这次将半自助菜单全新升级

√ 五款主食道道集聚匠心

√ 连意面都暗藏乾坤

√ 海鲜、刺身、甜品全部畅吃

而周日的Brunch除了现开生蚝、现煎鹅肝

烤乳猪、烤全羊、烤牛腿等经典硬菜畅吃

酒店两位主厨还携手引进了

西班牙及摩洛哥风情菜肴

光是进口芝士就有16种

开启了一场地道的地中海美食之旅

这次我们为大家争取到的福利

半自助午餐仅售¥158/位

周日早午餐仅售¥298/位

每日餐位有限，售完即止

点击文末 了解更多 即可购买

不少人都会说，打卡奢牌酒店多数人都是冲着品牌本身的魅力，但这次上海波特曼丽思卡尔顿半自助午餐菜单则是完全刷新了我的认知。

不比别家琳琅满目菜品多到挑花眼，丽思卡尔顿向来更注重的是如何能做到“道道精品”，这次半自助午餐的菜单光是畅吃菜品就下足了功夫。

放一张实拍图你们感受下翡翠螺的size，有位小鸟胃的同事弱弱地拿了一只转身就和我说：“我们一人一半吧”。

“三文鱼刺身不一定每天会有。”主厨看我一脸茫然，又接着解释：“每一道菜品我都会亲自把关，如果没有品质过硬的新鲜刺身，我们会将刺身档口换成成本和品质都更高的烟熏三文鱼。”

甜品档口十多款甜品每一种都做到了单点品质，我还找到了深受老上海人喜爱的绿豆糕！亲切感十足！

· 现做主菜5选1 ·

每一款都独具匠心

「24小时低温慢煮澳洲和牛肉」

甜薯泥，烤迷你苹果

因为采用了低温慢煮的烹饪手法，因此这道菜没有“几分熟”可选，但作为一个超过5分熟就拒绝入口的牛排控，我居然被这份全熟牛排圈了粉，亲测超级嫩！

主厨选用精选澳洲牛臀肉作为食材，用真空方式完整地锁住汁水，低温慢煮24小时后再在上桌前进行煎制，入口软嫩鲜香，汁水四溢。

「酸橘三文鱼」

橄榄玉米糊蛋糕，番茄莎莎酱

酸橘三文鱼可以说是法式美食爱好者的必选菜品，三文鱼熟度刚刚好，没有一点腥味，搭配的橄榄玉米糊蛋糕则是全部由天然食材制成，健康又美味。

「波特曼羊角汉堡」

照烧烤鸡，车达芝士，酸黄瓜

猪肉培根，蘑菇，薯条

这道波特曼羊角汉堡可以说是“很美式”，照烧烤鸡与车达芝士的搭配特别开胃，肉食控和芝士控都很容易被圈粉。

「野菌奶油意式圆管面」

帕玛森芝士及松露油

本以为意面玩不出什么新花样，没想到连意面里都暗藏乾坤。

主厨选用意式圆管空心意面为食材，保证每一口都入味，帕玛森芝士佐以松露油的口味高级感满满，连剩下的酱汁都想喝完！

「海派啤酒炸鱼柳」

鲷鱼，脆皮，薯条，塔塔汁

鲷鱼多吃一向是吃货圈资深吃法，这次上海波特曼丽思卡尔顿酒店推出的海派啤酒炸鱼柳外脆里嫩的口感无疑是老少皆宜的选项。

之所以说丽思卡尔顿的周末早午餐是奢华享受，不单单是因为菜品本身，还有丽思卡尔顿私人管家式服务也深得人心，编辑部有位入门级酒店控小姐姐出了餐厅第一句话就是：“丽思卡尔顿的服务也太太太太贴心了叭！”

现开进口生蚝无疑是Brunch的重头戏，肉质实打实的饱满，如果运气够好，你还可以再现开生蚝档口遇上主厨噢！

主厨向我们介绍说，品质足够好的生蚝就是要原汁原味地吃，所以挤一点点柠檬就可以直接入口，除了生蚝本身的鲜甜，还能品尝到清新的海水味。

如果你偏爱红酒醋或酱油，也可以向酒店的绅士淑女们说明，很快你的订制蘸料就会被送上桌噢！

现煎红酒鹅肝几乎是每位食客难以抗拒的诱惑，光是煎制过程中弥漫出的红酒香，就让我口水直流了。

主厨通过精确地控制鹅肝的解冻程度来确保每一份鹅肝都保持着让人心醉的口感，连搭配的面包都加入了黑松露颗粒，价值不菲。

见过不下10家酒店的烤乳猪，下口吃还是头一遭！大厨将每一块都切割到肥瘦黄金配比，只需随意自取就可尽享舌尖美味，这样的陈列方式也更为人性化，不会让人感到不适。

即使肥肉较多的部位被剩下，酒店也会很壕气地直接换上一整只新的。

4-6个月的小乳猪，通过风干、腌制、慢烤，每一块都外脆里嫩，表皮纹路清晰，入口轻轻一咬，油脂就在舌尖熔化。

现切烤乳羊选用18个月左右的小羊作为食材，每一块都鲜嫩可口，没有一丝膻味。编辑部一向把羊肉列在黑名单里的小姐姐都没有尝出它是羊肉，还直夸好吃。

现切烤牛腿主厨选用了低温慢烤的烹饪手法来制作，可别看它个头大，每一块肉都足够鲜嫩，如果是牛腿中间部分，还会有血水溢出！

据说光是排酸就要整整12小时以上！搭配的酱汁也是用牛肉原汁久煮慢熬而成。

还有根本来不及畅吃的青口贝、梭子蟹、烟熏三文鱼也都品质超高，我恨不得自己拥有4个胃！

本着工作就要用心（吃饭就要尽力）的原则，我悄咪咪地把几乎所有菜品尝了个遍，从健康色拉和开胃菜、冷热西班牙小吃、16款精选欧式奶酪、摩洛哥浓汤，到热腾的红酒烩章鱼、白葡萄酒煮黑贻贝、焖肉等，意外地发现每一款都口味在线。

主厨则表示说，绝不敷衍地把自助做出单点的品质，这也是丽思卡尔顿的一种文化传承。

甜品档口接近30多种口味的甜品个个都是“小身材，大味道”。主厨在还原正宗法式甜品的同时，还特意降低了甜度，以迎合上海人的口味。

在甜品档口我还意外地发现了一道西班牙名菜——现炸西班牙油条，一出锅裹上霜糖就直接入口，口感超细腻，小伙伴们一定不要错过！

这次我们的brunch自助套餐里包含了咖啡、茶水及三种软饮畅饮，但如果你希望周日的这餐早午餐更为活色生香，还可现场加价升级酒水畅饮套餐，每周主题鸡尾酒、指定红白葡萄酒、酩悦香槟任君挑选。

加价提示：本次自助早午餐套餐内仅包含用餐及咖啡、茶、软饮畅饮，加价¥100/位可享每周主题鸡尾酒及指定红白葡萄酒畅饮，加价¥200/位可享酩悦香槟畅饮，加价部分直接交予酒店餐厅。

上海波特曼丽思卡尔顿酒店

半自助午餐仅售¥158/位

（周一至周六可用）

周日早午餐仅售¥298/位

（周日可用）

每日餐位有限，售完即止

点击文末 了解更多 即可购买

· 温馨提示 ·

★活动时间：即日起—2019年12月15日（周末不加价，法定节假日不加价）

★商品价格：

￥158/位 半自助午餐（周一至周六午市可用）

￥298/位 周日早午餐（周日午市可用）

★半自助午餐儿童收费：5岁以下免费，5-11岁及以上收费为109元/位(净价，含服务费)，12岁及以上原价（儿童收费直接交付至酒店餐厅）

★周日早午餐儿童收费：5岁以下免费，5-11岁及以上收费为169元/位(净价，含服务费)，12岁及以上原价（儿童收费直接交付至酒店餐厅）

★半自助午餐用餐时间：周一至周六12:00-14:30

★周日早午餐用餐时间：周日12:00-15:00

★用餐地点：1F波特曼餐厅

★注意事项：请至少提前1天预约！节假日用餐高峰，请越早预订越好！

★停车收费：上海商城30元/小时，上海展览中心10元/小时，静安体育馆15元/小时，恒隆广场20元/小时，九安广场 10元/小时

★预订电话：021-62797166

★酒店地址：上海市静安区南京西路1376号

★发票开具：发票由平台提供，请联系平台客服4001118288

⬇点击下方“了解更多”即可购买