一个人吃饭也要有仪式感——舌尖上的海南鸡饭，送味蕾去新加坡

说到海南鸡饭，大家一定会想到新加坡著名的海南鸡饭。新加坡当地厨师将海南白切鸡的做法进行了升级和改良，以鲜嫩无比的鸡肉，搭配南洋地区特有的浓厚甜酱油、姜末和辣椒酱，营造出了令人一吃难忘的口感。到现在还记得在新加坡期间，“天天海南鸡饭”门店前大排长队的情形。

不过这一次，就算不用专程飞去新加坡也能吃到正宗的海南鸡饭了～位于厦门新生活城市广场二期五楼的雅拉餐厅，环境简约时尚，落地窗的采光极棒，店外就是美好的空中花园，坐在店里就能看到空中花园的绿植和造型灯。

店内最出名的当然就是招牌海南鸡饭了！光是澄黄透亮的色泽便令人食指大动，鲜嫩可口的鸡肉，肉香浓郁，配上柔滑的鸡皮堪称人间美味！

海南鸡还配有姜末、甜酱油、辣椒酱三种调料，可以根据喜好自行添加。如果你觉得海南鸡饭的美味都在这份鸡肉上那么就大错特错了，套餐里的鸡油饭可以说是比鸡肉更优秀的存在！由鸡油烹制的鸡油饭颗粒饱满，粒粒分明，入口有浓郁的鸡油香，一口一口吃到停不下来。海南鸡饭套餐还有配一忠热汤，很健康美味的组合。一人食的最棒选择～为了这份海南鸡饭，可以说去新生活广场的次数直线上升～

如果吃套餐的鸡肉没吃过瘾的话，那么单点半只或一只海南鸡再合适不过了！大口吃着鸡肉的感觉，简直不要太棒。

既然是新加坡料理，那么国民肉骨茶必不可少。一份海南鸡饭套餐+一份肉骨茶套餐，瞬间将味蕾拉去新加坡。

肉骨茶，还没有吃过的朋友可能会有些疑问，其实它并不是茶，而是用排骨与药膳同煮熬制而成的肉骨汤，再加上一些胡椒的辛辣，那滋味一口难忘。雅拉的肉骨茶套餐，汤汁淳厚浓郁，带着药材和排骨熬制后的香气，还配上一根剪开的油条，蘸上肉骨茶汤汁之后半软半脆的口感，令人欲罢不能。主食的话可以选择米饭或是面线，顾客可以根据个人喜好自行搭配。

如果吃多了新加坡风情餐，那么这里同样有本地风味套餐，分分钟满足你的中国胃。甜咕噜肉套餐，明黄色的菠萝块，艳红色的咕噜肉，鲜脆的青椒，缤纷的色彩看着就心情明快起来~酸酸甜甜就是我，从儿时起最爱的口感，便都浓缩在这一份咕噜肉里了。

肉燥饭套餐，醇香的肉燥满满的铺在粒粒分明的米饭上，泛着诱人的油光。一口米饭配着半口肉燥，朴实又浓郁的香气充盈整个口腔，是古早的味道。

除了套餐以外，店里有不少小食，口感丰富，深受食客的喜爱。

沙爹肉串，沙爹算是马来的传统美食了，最最重要的就是吃的时候要蘸上一层厚厚的沙爹酱一起入口，随之而来的是香醇无比的口感和油然而生的幸福感。

咖椰吐司，作为新加坡国民早餐，这个吐司一定是新加坡风味中必吃必点的！外皮的吐司已烤制香酥松脆，吐司里一层是入口即化的橄榄绿咖椰酱，一层是厚厚的黄油。香甜的咖椰酱与浓郁的黄油一同下肚，美好的一天就是从这一刻开始了。

芝士焗土豆泥，芝士与土豆泥，这两样单吃就已经足够给予味蕾喜悦的食物，叠加在一起的口感自然是令人惊艳。趁热还可以拉丝的芝士下藏着绵密的土豆泥，入口即化的细腻，一不小心就把盘底也统统刮干净了。

柠檬鸡排，厚实的鸡排汁水丰盈，酸甜的柠檬香气恰好将浓郁的肉香赋予了不一样的清新，使肉香中多了一份夏日特有的气息。

魔鬼辣香肠，听名字似乎有着令人瑟瑟发抖的辣度，其实并没有那么可怕，Q弹爽脆的香肠，肉香浓郁，辣度也恰到好处，一口下去喜滋滋。

香芋虾卷，端上来的瞬间以为是闽南五香条，虽然外表看起来略有几分相似，但是配料却大有不同。这个虾卷是将虾肉切碎灌在豆皮中炸制而成，外酥里嫩，回味中还带一点虾肉的鲜甜。

每当想念新加坡风味时，总是爱去雅拉，每当一个人不知道吃些什么好又不想随意糊弄一餐时，也总爱去雅拉....大概，渐渐爱上这里的简单，爱上这里纯粹的口味。

店名：雅拉-海南鸡饭专门店

地址：厦门仙岳路S M广场二期五楼空中花园