中国汽水地理：每一座城市，都有一款从小喝到大的专属饮料

文：葱岭巍

常言道：“十里不同风，百里不同俗”，不一样的风俗就会有不一样的饮品，这一点体现在汽水上就是，中国很多地方都会有自己风味独特的汽水类饮料。

除了北京的北冰洋、天津的山海关、沈阳的八王寺，全国各地小有名气的地方汽水还有很多很多。像哈尔滨的大白梨、西安的冰峰、四平的宏宝莱、阳泉的维尔康、太原的太钢、沧州的沧冷、乐山的峨眉雪、呼和浩特的大窑嘉宾、佛山的珍珍荔枝味汽水等，都凭着自己在口感上的魅力，积攒了较高的人气，收获了一众粉丝。

大白梨汽水

冰峰汽水

宏宝莱汽水

维尔康汽水

太钢汽水

沧冷汽水

峨眉雪汽水

大窑嘉宾汽水

珍珍荔枝味汽水

青岛的崂山可乐

青岛的崂山可乐诞生于1953年，是新中国独立研发的第一种碳酸饮料。虽然名字中也有“可乐”二字，但与百事可乐和可口可乐等舶来品不同，崂山可乐是用丁香、良姜、白芷、乌枣、砂仁等多味中草药调制而成，所以崂山可乐在口味上是纯纯的中国本土风格。

上世纪80年代出产的崂山可乐

在百事可乐、可口可乐进入中国市场之上，崂山可乐在国内市场上销路甚旺。在上个世纪80年代，崂山可乐的年产能达8000万吨，但即便如此仍然供不应求。有的青岛人回忆，喝崂山可乐是每天最开心的事情。

后来，由于百事可乐、可口可乐进入中国市场，加之自身在营销能力、管理机制、资金流转、人员使用等方面存在薄弱之处，崂山可乐在国内市场上渐趋式微，最后被迫于1997年停产。

2004年，崂山可乐重出江湖。在这次复出中，崂山可乐除了主打怀旧牌外，还在配方中增加了11味中草药，进一步改善了自身的口感，并重点突出了“健康”这一越来越受人们关注的主题。伴随着崂山可乐的归来，青岛人记忆深处的感情也被再度点燃，仿佛崂山可乐就是时光的使者，带着人们在回味过去中品味今天的美好和幸福。

崂山可乐

重庆：天府可乐

天府可乐诞生于上世纪80年代，是重庆饮料厂与四川省中药研究所共同研发的一款中药饮料，在上世纪80、90年代，是深受消费者青睐的饮品。天府可乐曾在专家评比中与“洋可乐”同台竞技，结果天府可乐的得分竟比可口可乐还要高。而且，天府可乐在调理人体方面的功效，更是“洋可乐”所不具备的优势。

曾经的天府可乐

中国天府可乐集团曾在全国范围内拥有108家联营厂，年销量可达20多万吨。但在上个世纪90年代初，天府可乐却遭遇到了发展难题。当时，上级主管部门将很多来自问题国企的员工安置到了天府可乐，致使天府可乐的员工一下子增加到了1100人以上，由此带来的冗员问题使企业的运行受到了很大的干扰。

当然，让天府可乐受伤最深的还不是冗员问题，而是与百事可乐合作带来的负面后果。

1994年，根据有关部门的行政指令，天府可乐与百事可乐合作组建了重庆百事天府饮料公司，虽然在合作之初，百事可乐也许下过“发展壮大天府可乐”的诺言。但在此后的日子里，百事可乐却逐步压缩天府可乐的产量，乃至最终抛弃了天府可乐的配方和商标。2006年，天府可乐被迫彻底退出了市场。

2010年，中方通过法律途径，从百事可乐手里收回了天府可乐的配方，2013年又收回了商标，2016年天府可乐重归市场。对于重庆人来说，复出的天府可乐就像是久别重逢的旧友一样，在将味蕾间的享受带给人们的同时，也将旧日里的脉脉温情带进了重庆人的日常生活之中。

复出后的天府可乐

天府可乐复出后，人们排队购买

武汉：二厂汽水

夏日里的武汉三镇素有“火炉”之称，对于老武汉人来说，既然“火炉”的温度是他们改变不了的，那么就只有改变自己的温度来消暑了，而喝一瓶二厂汽水就是改变自己的温度的绝好办法。

二厂汽水之所以会以“二厂”一词冠名，这是其过去的生产厂家为国营武汉饮料二厂。该厂的前身是始建于1921年的和利汽水厂，和利汽水厂是一家英资企业，其生产的和利汽水在武汉当地广受欢迎。

1938年，来自汉口的商人刘耀堂从英商手中买下了和利汽水厂。1952年，和利汽水厂成为国营企业，厂名被改为国营武汉饮料二厂，饮料的品牌也由原来的“和利牌”改为了“滨江牌”。“滨江牌”汽水就是后来武汉人熟知的二厂汽水。

二厂汽水有橘子味、香蕉味、柠檬味等多种口味。这些装在瓶子里的颜色各异的汽水，天热时能防暑降温，佐餐时能开胃下饭，对于老武汉人来说，简直就是生活中不可或缺的玉液琼浆。可惜的是，上世纪90年代初，国营武汉饮料二厂与可口可乐公司合资经营后，在可口可乐等国外汽水的猛烈冲击下，二厂汽水辉煌不再，最终在2000年停产。

2017年夏，二厂汽水重新回到了武汉市民的生活中。一听说记忆中的老味道又回来了，很多武汉市民纷纷前往销售地点排队购买，一时间颇有洛阳纸贵的架势。对于武汉市民们来讲，一瓶二厂汽水下肚，那种感觉不仅仅是生理意义上的舒爽，更包含着释放自我的快乐和放飞情怀的洒脱。

复出后的二厂汽水

广州：亚洲汽水

亚洲汽水厂始建于1946年2月，由曾供职于屈臣氏汽水厂的李智扬、李冠玲、梁汉奇等11人集资创办。由于创始人业内经验丰富，经营策略正确，亚洲汽水厂很快便在广州打开了局面。1946年，亚洲汽水年产量为200多万瓶，到1949年增长至500多万瓶，“够汽够味”的亚洲汽水已成为了当时广州市面上的唯一甲级汽水。

新中国成立后，亚洲汽水厂于1956年进行了公私合营改制，改制后的新厂被命名为公私合营亚洲汽水糖果厂。此后亚洲汽水糖果厂又合并了多家小型糖果厂，并增建了糖果生产车间。

1964年，亚洲汽水被运往香港销售，数万箱汽水很快便被香港市民买光。此后，亚洲汽水的销售范围又扩大至澳门，并且还打进了新加坡市场，这一成绩使亚洲汽水当时我国唯一跻身国际市场的汽水产品。

改革开放后，广州汽水行业迎来了蓬勃发展的新阶段，广州本地的汽水厂已增至72家之多。为了能够在激烈的竞争中力压群雄，亚洲汽水厂开始从民主德国、联邦德国、瑞典、美国等国引进新生产线，有效地提高了自身的生产能力。此外，亚洲汽水厂还积极在全国各地建立分厂，积极扩大产品的销售渠道。

老照片里亚洲汽水热销的场面

1987年11月，亚洲汽水厂改组成了亚洲饮料集团公司，新集团公司的进一步提高了亚洲汽水的市场竞争力，同时也为日后深化国际合作奠定了基础。1993年7月，亚洲饮料集团公司与百事可乐公司合资成立了百事——亚洲饮料有限公司，其中中方占股40％，美方占股60％。

但是与百事可乐的合作不仅未给亚洲汽水带来新的进步，反而导致了经营业绩的下降。2002年，亚洲汽水终止了其与百事可乐的合资关系，并改为中国亚洲饮料有限公司。2009年5月，该公司被香雪制药收购后，更名为香雪亚洲饮料公司。

时至今日，亚洲汽水依旧是广州人心目中的永恒经典，亚洲汽水的历史已经融入进广州城的血脉中，成为了广州城永不褪色的味觉图腾。

这些老字号汽水伴随着我们从童真走向青涩，从青涩走向成熟，不论未来的物质生活如何丰富，这些老字号汽水在我们胃里心间留下的记忆，都永远不会随着时间褪去。

你的童年汽水或者经典饮品是什么？