从早到晚都吃不完！寻味顺德网红美食11月1日欢乐海岸PLUS集结
文章出处：珠江商报
它来了！它来了！它带着N多种美食来了！
岭南味·佛山品，首届佛山文旅欢乐季系列活动之“粤港澳大湾区食在广东佛山（顺德）美食文化周”主会场活动 将于11月1日-7日 在欢乐海岸PLUS隆重举行
目前主会场现场正在紧张搭建中，大家的内心是不是有点小激动呢
《寻味顺德》网红美食大集结，过百个摊位美味享不停
本次活动设有超100个美食摊位，小编拿到了独家资料，美食摊位首次大曝光
（以下不完全参加名单，排名不分先后，最终参加名单以现场为准）
德国宝、龙小顺、黄均记陈村粉、禄福山庄、浪鳗鱼乡、鱼皮祥、Crazy Tag“明贵”、喜威燃气、凤庭酒家、根哥幢企鸡、仁信老铺、香云纱园林酒店、阿二靓汤-龙磐居、富萌饮食、民信老铺、大门公、味•空间、顺德渔村、马冈桃园鸡仔饼、御膳粥、一壶私房菜、大快活、猪肉婆、Beow贝奥、大汕岛顺德手信、财记海鲜餐厅、金雪燕、东灶、维他奶、荣华龙凤礼饼、奥巴顺、百丈园、蜜味·烤翅专家、混酱牛杂、东海一族鱼翅海鲜酒楼、华桂园酒店、聚福山庄、臻记饭店、欢乐快乔、欢姐伦教糕、周大娘牛乳、梦想轻厨、小巷牛杂、李禧记辉虫崩虫少、羊额烧鹅、五宝金牌云吞面、文恩记、洪兴饭店、杏坛肥仔、高沛饭店、齿牛香炸牛奶、傻帽椰子、大佬辉-牛杂渔面、百年烧鹅沃、香江水蛇粥、喜萬年年、珍之宝酒楼、天地一号、大水车、泉品美食坊、均安大板桥蒸猪、钻芯专宴餐饮有限公司、进福洽厨、来吉美食、新雨润食品、眉婶、实惠艇仔粥、软脚蟹、大笑点心、莜食坊桑拿蒸鲜、新华勇连粉店、过海北京烤鸭、奶茶&果汁、舌尖上的美食、摆渡拉面、NaKa大排檔、维纳斯精致厨房、德国美食、捞粗嘢、山东煎饼果子、林小姐炒酸奶、太品斋食品、一Boom一炸、陈嘉嘉果茶、牛二世、那些年3.3（小食类）、和味牛杂
每次看《寻味顺德》美食纪录片的时候，总是控制不住自己的食欲，恨不得将里面所有的美食都吃一次
动图来源《寻味顺德》
小编细心地研究了一下，本次美食文化周主会场活动，可谓是《寻味顺德》明星商家大集结，各式网红顺德美食一网打尽
伦教糕、陈村粉、猪脚姜、乳鸽、捞起鱼皮、艇仔粥、双皮奶、水牛奶、凤城野鸡卷、姜撞奶、炸牛奶、手撕鸡、大头菜、白切鸡、虫崩虫少、菊花水蛇羹、烤鳗鱼、均安烧猪、均安蒸猪、鱼饼、煲仔饭、鱿鱼蒸肉饼、叉烧、脆皮烧肉、盐焗鸡、马拉糕、水蛇粥、嫁女饼、墨鱼饼、清水火锅、生滚粥、酱爆鲜鱿、油角、传统广式粽、顺德五味姜、荷叶鸡、肠粉、豆豉鹅、桑叶宴、马冈鸡仔饼、盐焗掌亦、烧腊、幢企鸡、桑拿鸡、煎酿大肠、龟苓膏、椰汁西米露、大良煎虾饼、豉油皇鸡脚、葱油饼、粟米饼、春卷、鼓油皇凤爪、凉瓜刺身、酱烧骨、龙井盐插虾、龙江煎堆、鱼生、一鱼四吃、牛乳、猪杂粥、虾饺、炒牛奶、红豆绿茶薄撑、水牛奶蛋挞、石头鳝、云吞、菜远炒水蛇片、八珍糯米鸡、胜瓜拆鱼粥、鲜花椒蒸桂花鲈、酿辣椒、白糖糕……
还有太多太多太多的美食，小编先不一一列举了。无需一家家店地来回跑，一次即可品尝到《寻味顺德》里的各式顺德美味。欢迎大家亲临现场打卡！欢乐海岸PLUS约定你！
最低15元起！六国地道美食“味”你而来
马来西亚肉骨茶，泰国冬阴功汤，印度咖喱鸡……多元化美食齐聚欢乐海岸PLUS！本次活动特设“一带一路”展区，新加坡、马来西亚、泰国、越南、印度和意大利等六个国家将带来地道特色美食，展现“一带一路”多元美食文化。
新加坡
白胡椒肉骨茶 White Pepper Bak Kut Teh
白胡椒肉骨茶采用优质猪骨，与大蒜和白胡椒等经过数小时用心熬煮，食材精华与香气完全融入汤汁中，每一口都鲜香醇厚，满口脂香馥郁，伴随着浓浓白胡椒香。
咸蛋黄酥脆鱼皮 Salted Egg Yolk Fried Fish Skin
1915 新加坡司令 1915 Singapore Sling
海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice
鸡肉沙爹 Chicken Satay
养生罗汉果凉茶 Herbal Luo Han Guo
家乡虾酱鸡 Home Favourite‘s Prawn Paste Chicken
马来西亚
药材肉骨茶 Herbal Bak Kut Teh
来自马来西亚的肉骨茶在传统食材基础上加入药材，汤水转变为深棕色，在药材的衬托下，肉味显得更为浓郁，口感独特，滋补养生。
明目龙眼茶 Herbal Longan Tea
清爽柠檬薏米水 Lemon Barley Water
泰国
冬阴功汤 Tom Yum Kung
冬阴功作为泰国招牌菜之一，是最能体验大厨功底的。大虾、青口等海鲜的鲜甜，与香茅、南姜等香料结合在一起，食材的精髓融于汤汁当中，喝一口酸辣过瘾，味道极有层次。
芒果椰汁糯米饭 Mango Sticky Rice
椰皇炖奶 Coconut King Steam Milk
越南
香兰香鸡 Pandan Chicken
香兰、甘蔗等植物的加入，让越南料理多了一丝小清新的味道。清甜的大菜糕、烤得香脆的鸡肉、鲜味十足的炸虾，轻松撩动食客的味蕾。
甘蔗炸虾 Sugar Cane Prawn
香兰椰汁大菜糕 Pandan Agar Agar
印度
印度香情咖喱鸡 Indian Chicken Curry
有别于其他咖喱，印度咖喱尤以香浓诱人著称。源自印度当地各种香粉制作的咖喱，让鸡肉的香味更浓郁，裹着咖喱酱汁的配菜也变得回味无穷。
意大利
意式炸鲜鱿鱼 Italian Calamari
油炸海鲜大餐是意大利一种常见美食。新鲜的食材蘸满面粉，放到油锅里油炸，炸至金黄酥脆即可出锅。
快速高温油炸彻底锁住鱿鱼的鲜味，外表覆盖着一层酥脆的口感，内里肉质依旧保持爽嫩，让人一试难忘。
为确保展区的美食出品质量，主办方在挑选商家方面采取严格的筛选标准。“一带一路”展区筹备负责人、亚洲商联中心(ABCi)主席陈景雅表示，“引进的商家必须在当地有一定知名度，而且食品所使用的各种香料都是进口的，保证原汁原味。”
“一带一路”展区引进的12个品牌商家（以实际情况为准）
展区共引进来自新加坡等六国的12个品牌商家，展示36种特色美食和30种包装美食，价格从十多元至数十元不等，其中价格最低的一款特色饮料只需15元起。
超40间商家联动，升级版寻味体验
不止是遍布园区的超100个美食摊位，欢乐海岸PLUS曲水湾本就拥有“寻味顺德”的大IP，到时已进驻开铺的“寻味顺德”商家，和“一铺一特色”的国内外餐饮商家，以及风情酒吧、文创摊位等都将联动其中
也就是说，美食文化周期间，来自各地的吃货既可以流连现场过百个摊位逛吃逛吃，还可以到这些美食餐饮商家中细品慢尝，这样“升级版”的寻味体验，相信能满足更多游客的需求。
商家联动大优惠，这样大型的商家联动怎能没优惠？
既有最高50——100元的代金券，也有低至9.9的超值体验券，以及打折券、优惠券等等，涵盖中日韩三国料理，甜品，饮品多种选择~
18个“世界美食之都”国际顶级名厨秀艺，本次活动可以说是，全球美食荟萃。11月1-3日活动还特设“美食之都”星厨秀展位，18个城市的名厨代表将现场展示烹饪技法，18位国际顶级星厨不仅厨艺了得，连烹调的菜式也大有来头。现场还设有试吃环节，市民还有机会品尝大师手艺，品尝来自各个“世界美食之都”的正宗菜式和风味
速来围观部分名厨小档案↓
连庚明、王福坚（顺德）
连庚明（左）王福坚（右）
连庚明：顺德区厨师协会会长、中国烹饪大师、顺德十大名厨、国家一级评委、高级中式面点技师。
王福坚：顺德区厨师协会常务副会长兼秘书长、顺德十大杰出青年、中餐繁荣计划十大名厨、顺德名厨、广东省粤菜名厨、国家高级烹调技师、国家职业技能高级考评员、国家高级营养配餐师、青年联合会委员。
两位顺德大厨将现场炮制经典顺德名菜炒牛奶拼野鸡卷。
炒牛奶拼野鸡卷
陈柯、周华省（成都）
陈柯（左）周华省（右）
陈柯：陈麻婆酒楼副经理兼行政总厨、中国烹饪名师。其红案功底扎实，技术过硬，曾参与赴台湾、上海美食表演活动，参加过“联合国教科文会议”宴会制作，担任过2013年“全球财富论坛”宴会厨师专家组成员。
周华省：老字号耗子洞张鸭子传承人。本人技术好，尤其擅长食品雕刻，工艺菜品制作有特点。
两位大厨将为大家制作正宗川菜麻婆豆腐和宫保虾球。
梁奀（澳门）
梁奀是澳门烹饪协会副会长澳门饮食业工会会长、澳门新益美食集团出品顾问。他在2007年，荣获澳门特别行政区政府颁授専业功绩勛章，并考获国家职业技能鉴定考评员(中式烹调师)。届时，他将在现场施展绝活，炮制美味的骨香倉魚球。
骨香倉魚球
Jose Manuel Lopez Iglesias（西班牙）
2002年，Jose Manuel Lopez Iglesias获得西班牙青年厨师全国大赛第二名；他还曾获得德尼亚第一届红虾创意烹饪大赛第一名。他在米其林三星餐厅有三年工作经验，目前是当地最有名的餐厅之一的主厨，届时将为大家烹制可口的西班牙海鲜饭。
Felipe Milanes（巴拿马）
Felipe Milanes出生于巴拿马市，于2001年去美国学习食品科学和烹饪。2002年毕业后在海外工作15年。目前他是巴拿马市几家餐厅的老板加主厨。也是国际厨艺竞赛综艺节目《厨艺大师》的评委。他将现场制作巴拿马特色煎饺。
GESIANE DE OLIVEIRA ROSA（巴西）
她是土生土长的帕纳提人，从小就在专业厨房里跟着上班的妈妈学做菜。长大后在烹饪专业获得学位，现在正在美洲美食学院进行学习，提升技艺。她认为原汁原味的食物是最好的食物，美食文化周期间，她将现场烹制炖香蕉和棕榈树心。
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看着各式美食 你还忍得住吗？
11月1-7日欢乐海岸PLUS走起！打卡！吃吃吃吃吃！
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