成都为什么沙县小吃特别少？！
沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。
就是这样风靡全国，甚至可以说是风靡全球的小吃，在成都街头却难寻踪迹！这是为什么呢？
我们看到大街小巷都是串串、冒菜、锅盔、绵阳米粉、双流冒节子肥肠粉、火锅、跷脚牛肉、简阳羊肉汤，宜宾燃面等等，都是有四川特色的美食，这充分说明了四川本地的小吃美食比较市场化，连锁分店非常多，而且口碑长期积累后，都有固定的消费人群。这在我国其他地区是很少见的现象。再就是四川人喜食麻辣，这些受欢迎的小吃特色，也多是这种口味，而沙县小吃麻味很少，更是以清淡为主，辣椒需要根据自身情况自己调加。还有一个很重要的原因，四川人主食是米饭，面食只是偶尔吃，而沙县小吃起源于中原地带，本身就是以面食为主，来这里的人也多吃面食。
综合竞争力、饮食习惯、口味风格上来分析，沙县小吃之所以在成都较少是有原因的。
但是随着成都的魅力与日俱增，外来人口的不断增多，相信未来会有更多美食落地成都，沙县小吃的独特魅力，结合四川特色，也会另有一番作为！
评论