• 12月28日 星期六

藏在厦门万象城的新加坡料理,椰壳的夏天让佛戏少女都不再平静!


如果说一个餐厅取"四季"为名,从直观感受上总觉得有点托大;但是如果它就以了相配的角色,又会显得独具特色;藏在厦门万象城里的新加坡菜椰壳的夏天,就是这样一个奇妙的存在。

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新加坡美食是最有代表性的亚洲美食之一,在世界上越来越为人称道。椰壳的夏天主打年轻且低碳环保的南洋菜系,结合了新加坡文化,以"椰壳有你的每个季节,最令人艳羡"为Slogan,打造了属于自己的新加坡料理。

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餐厅的整体设计以现代简约风呈现,整个空间有庭院式的设计痕迹,但又不缺乏时尚感,真的是随手一拍都是大片,非常的适合小姐姐们打卡啦!

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在暖黄色的灯光下与美食相伴,优雅且富有低调奢华感的空间让人自然放松中也不失魅力绽放,在厦门吃新加坡菜,椰壳的夏天,自然是不二之选啦!

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冰镇鲜果咕咾肉,以五花肉为主,放入热油中用中火炸至金黄捞出,待油再烧热一次,用大火炸30秒,至外表酥脆,后加以水果等料为辅,制成一道美食;冰镇后的它口感更佳,十分美味。

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椰子冬阴功虾,这道汤品虽然有冬阴功汤的痕迹,里面也有鲜虾、咖喱等材料,但是在味觉上它与传统的冬阴功汤有所不同,酸辣更甚,味道更香。

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椰子芝士榴莲鸡,是喜欢芝士和榴莲的伙伴们的福音,同行的朋友几乎把要把这道菜据为己有;榴莲味与椰子重合,让鸡肉口感更加丰富,值得一试啦!

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黑松露蘑菇汤配面包,汤品浓郁有味道,浓稠的香味溢在唇齿间,满足感十分;面包是夹片型的,夹层里是蘑菇肉馅和少量的芝士,味道特别。

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老巴刹小食拼盘,里面有沙爹串、炸鸡、肉卷还有墨鱼饼,一个拼盘就能吃到四种东西,并且在味道上也是各有千秋!

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甜品是椰子布丁,我们要了芒果和红豆凉粉;这两个甜品在出品上也保留了椰壳的夏天的特色,是用椰子壳盛装的,味道和它的外装一样高级哟~

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咖喱综合时蔬是我们最后加点的一个菜品,这个菜名很是普通,但是它的颜值却是不可忽视的;南瓜、西兰花等各色蔬菜加上咖喱一起,喜欢咖喱的朋友一定要点这个菜,舀上一口单吃或者配饭,都十分巴适。

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不得不说,咖喱可以说是东南亚地区菜系里的一个代表了,现如今咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

百年小灶有道金牌咖喱海鲜烩,也是非常受咖喱迷的欢迎,这道菜里不仅有咖喱还有海鲜,菜色极具异域风情,味道上也是一种极鲜体验。

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百年小灶是一家民间融合菜,传承百年南宋繁盛宫廷小灶文化,搜罗了各大菜系最具民间特色,不仅有东南亚菜系里的咖喱类菜品,它还有川蜀类的上瘾藤椒盖牛舌、闽南类古法红葱酱蒸午鱼,甚至还有清朝名菜老北京九转肥肠等等菜系。

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如果说椰壳的夏天是简约又灿烂的现代都市风格,那百年小灶代表的就是雅致多姿的曼妙古风;前者是新加坡菜在厦门的代表之一,后者是中国民间融合菜的代表之一,在美食林立的今天,它们在美食圈都是非常亮眼的存在。

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什么?你问我哪家更好吃?你试试就知道啦!

百年小灶地址:厦门金山路宝龙一城三楼

椰壳的夏天地址:厦门华润万象城三楼

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