沂蒙六姐妹香酥煎饼丨舌尖上的“红色”味道

看过《沂蒙六姐妹》的大都了解：山东最传统面食，当属煎饼卷大葱了！比起馒头米饭、面饼、面条……山东人更加痴迷煎饼特有的劲道与面香。一张煎饼，纵使朴素糙薄，却也能带着大葱的辛辣给予人心无限温暖。

当然，不是所有的山东人主食都是煎饼，以煎饼为主食的地方一般集中于泰安、莱芜、临沂、日照等鲁中与鲁东南地区，已经有一千多年的历史。尤其在沂蒙山区，这里的人们与煎饼更有着不可分割的深厚感情。

沂蒙六姐妹，是革命战争年代沂蒙老区涌现出的一个女英雄群体，她们居住在蒙阴县野店镇烟庄村，分别是张玉梅、伊廷珍、杨桂英、伊淑英、姬贞兰、公方莲。1947年孟良崮战役期间，在村干部和民兵都上前线的情况下，二十岁上下的沂蒙六姐妹不分昼夜，主动挑起拥军支前重担，发动全村男女老幼，为部队当向导、送弹药、送粮草、烙煎饼、洗军衣、做军鞋、护理伤病员等，一天只吃一顿饭，每天来回走20多里山路。据不完全统计，战役期间，带领全村为部队烙煎饼15万斤，筹集军马草料3万斤，洗军衣8000多件，做军鞋500多双，捐赠鸡蛋450多个，运柴火1700多斤，还为战士唱歌鼓舞士气。

沂蒙六姐妹为战役的胜利做出了突出贡献。莱芜战役的时候，她们往前线送过军粮。村里筹粮时，她们都把家里仅剩的一点粮食全拿了出来，而自己就吃高粱、野菜等东西熬成的菜汤。此外还给过往的部队做饭、洗衣服、做向导等。1947年6月10日，当时的《鲁中大众》发表了题为《妇女支前拥军样样好》的文章，报导了她们的模范事迹，称她们为“沂蒙六姐妹”。

建国后，六姐妹把对子弟兵的深情厚意，化做新时期爱党爱军的实际行动，积极投入到双拥共建活动中去。六姐妹北上北京天安门国旗护卫队，南下上海南京路上好八连，把精心缝制的鞋垫送到战士们手中，继续作出了新贡献。中央军委副主席、国防部长迟浩田上将高度评价“沂蒙六姐妹”，题词“沂蒙六姐妹，拥军情永不忘”。

山东“沂蒙六姐妹煎饼”此名就来源于“六姐妹”为我国人民解放军摊煎饼的故事，据相关史料记载“为了支援前线战士打胜仗，以“沂蒙六姐妹”为代表的“红嫂”们最多的时候一天每人能摊100多斤面的煎饼”，为孟良崮战役的胜利做出了贡献。为此，蒙阴六姐妹食品有限公司还聘请了当年在孟良崮战役中，野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导。

“六姐妹”煎饼系列产品，品种多达50余个，产品以沂蒙山地产优质高粱、大豆、玉米、小麦、小米、荞麦、甘薯、蒙山麦饭石矿泉水等为基础原料，添加核桃、芝麻、板栗、花生等蒙山地产及滋补中药材，采用乳酸发酵技术精心制作而成，风味独特，营养丰富，赢得了广大消费者的青睐，被誉为“独具特色绿色保健食品”，产品远销全国十几个省、市、自治区及台湾、新加坡等地。