中秋情报局1：超级单品

中秋大战业已开场！

从本期文章开始，我们将从产品、设计、营销、数据等等6个方面，为大家进行系统梳理，以便大家能够进行2018年中秋节的高效铺排。

“用超能产品成就超级品牌”，由此我们先从“极致单品”说起。以下是2016、2017、2018年涌现出来的经典产品。

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圣士食品•黑金巧克力脏脏月饼

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香港美心•流心奶黄月饼

无疑是2017年最火爆的单品，众多品牌上架了这个品类。

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兔神果子

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中村藤吉·抹茶月饼

月饼礼盒内有日本抹茶及甜薯两款口味月饼。

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猎宴精选·有机素月饼

盒内有六种口味，以丽江白芸豆泥为馅料基础，配以黑芝麻、玫瑰绿豆、绿豆泥陈皮、红豆肉松咸蛋黄、白芸豆坚果和红豆咸蛋黄等。

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Pierre Hermé·马卡龙月饼

“马卡龙界的爱马仕” Pierre Hermé 创造出了多种经典口味的法式甜点，而从2015开始，时值中秋他们还会推出“重新定义的传统月饼”：传统的莲蓉馅，被精心制作的手工巧克力取代。

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新加坡香格里拉·蜂蜜月饼

香格里拉新加坡月饼主打的是“蜜糖牌”。每一块月饼的内陷包含一种特殊的蜂蜜：取自塔斯马尼亚革木蜂蜜（Leatherwood Honey），自然清甜。

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王宝和“小龙虾”

王宝和以“蟹”出名，多年前，王宝和就推出过蟹粉鲜肉月饼。而2017年王宝和推出小龙虾月饼，当天现烤，每个里面都有整整4只龙虾，有十三香等口味。

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万豪“老干妈”

上海金桥红枫万豪酒店在2017年特制“老干妈+小鲜肉”口味月饼，把黑猪肉与老干妈辣酱精准配比，瞬间成为网红。

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螺蛳粉月饼

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珠乡橄榄月饼

2017年推出，销售额至6000多万的大势网红。

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可楽糕点•牛油果冰皮月饼

由澳大利亚夏威夷豆和牛油果制成的馅料被包在精美的翡翠色冰皮中，牛油果的清香、夏威夷豆的醇香和冰皮的软糯入口即化。

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益阳赵氏•“活油月饼”

活油月饼是赵氏月饼的“镇店之宝”，它的馅料有白糖、红丝、冬瓜糖、桂花、香葱等，同时用面粉，营造出层次分明的口感，手艺人的匠心，可见一斑。

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奇趴•蹦迪月饼

馅料为跳跳糖。

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德芙•雪月饼

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巧克力月饼

外皮是巧克力松糕外加巧克力球，内馅是淡奶油。

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“烤爱星球”•北海道半熟芝士蛋糕

2017年他们专门推出了6种口味的中秋mini套装“小圆月”。

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LE RÊVE•玛德琳蛋糕＋茶叶

一盒超长的小甜点，里面是法式的小甜点，最外层裹一层巧克力酱。吃得到玫瑰花茶、正山小种等的滋味。

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哈根达斯•冰淇淋月饼

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大龙燚•火锅味月饼

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桂满陇•普洱茶月饼

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巧乐家•手作巧克力月饼

巧克力月饼DIY礼盒。

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爱达乐•川皇酥

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稻香村•阿胶月饼

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92Armenian打铜仔•果冻燕窝月饼

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蟹蟹你

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陈小鹿品牌&《火星情报局》•星球月饼

主要包括奶黄流心、巧克力流心、芒果流心等流心类，以及红酒蔓越莓等新口味。

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竹炭月饼

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十仁月饼

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梅干菜月饼

与此一脉相承的还有腌笃鲜月饼、藤椒牛肉月饼等等，都是基于本土口味与地方食材研发出来的与餐饮相结合的月饼系列。

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蛋黄酥

至于爆人眼球的泡椒牛蛙月饼、韭菜鸡蛋月饼、方便面月饼，我们就不赘述了。