全国80%柠檬深加工产品，将贴上浪潮质量码！

利用二维码技术实现营销互动，成为企业的主流选择。重庆汇达柠檬科技集团有限公司（以下简称汇达柠檬）也不例外，做足“码”上文章。

近日，重庆市区域农业公用品牌“巴味渝珍”旗下的汇达柠檬，牵手浪潮质量码，升级二维码追溯体系，全面拥抱区块链、大数据等新技术，通过“码”汇聚质量生态，打造可信消费场景，提升品牌效益。

小柠檬，大技术

北纬30°的重庆潼南，年均气温17.9℃，拥有偏酸性土壤和便利灌溉条件，与美国加利福尼亚州、意大利西西里岛并称世界三大顶级柠檬产地，汇达柠檬便产于此。

小小的柠檬，被汇达柠檬董事长代小平做成了数十亿级产业。2007年他从新疆返回家乡潼南，扎进柠檬产业，历经数十载，带动农户种植30万亩柠檬，年产值达30亿元，帮助5万余农民脱贫致富。

▲图为工作人员分拣柠檬

在代小平看来，公司实现快速发展，秘诀在于从单一的柠檬种植迈向精深加工，这背后最大的支撑是技术。

重庆市柠檬深加工工程技术中心、重庆市柠檬副产物开发重点实验室、重庆市企业技术中心、重庆市博士后科技工作站……一系列技术创新平台的培育，帮助汇达柠檬拿下了国家级重点农业龙头企业、国家高新技术企业、中国柠檬产业领军企业等荣誉称号。

目前，汇达柠檬拥有国家专利30余项，自主研发柠檬精深加工技术300余项，生产柠檬果汁饮料、柠檬即食片、柠檬蜂蜜茶、柠檬冻干片、柠檬面膜、柠檬精油等5大类300多种柠檬产品，占据国内柠檬精深加工产品市场80%份额，远销俄罗斯、新加坡、印度尼西亚等30多个国家和地区。

研发投入方面，汇达柠檬毫不吝啬，每年至少投入销售收入的5%。

以柠檬籽中的苦素研发为例，苦素具有止痛、消炎等作用，可用于医药行业，但多年来，国内鲜有企业攻克提取技术。2017年以来，研发团队反复试验，从初期的提取纯度40%，历经上千次实验，提高至70%，目前正朝着纯度90%努力。

“从柠檬籽中提取出来的苦素，纯度越高，活性越强，功效越好，利用价值越大。”汇达柠檬副总经理、研发带头人张帮奎接受媒体采访时说，持续研究攻关后，计划与医院合作研制药物。

扫描二维码，品质信得过

尝到技术带来的持续收益后，汇达柠檬创新发展的心态更加开放，积极主动拥抱新技术，包括区块链、大数据、物联网等。

高技术培育出来的柠檬产品，需要走出深山，走向消费者餐桌，汇达柠檬与浪潮质量码一拍即合，开展战略合作。

“相比传统追溯，质量码展示的质量数据，不只是企业‘自说自话’，它基于区块链技术，构建了一个多方共治的质量生态，包括政府、企业、消费者等参与方。”浪潮质量码重庆区营销经理张蝶说，围绕企业主体的数据汇聚与展示，连接多方互信，促进质量效益提升。

据中国柑桔研究所检测，柠檬含柠檬油7.4‰、可溶性固形物9.5%、柠檬酸6.7%、Vc58mg/100mL、出汁率38%、Vp2.5%、果胶3%，同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素。

汇达柠檬加入质量码平台，能展示全要素的质量数据，主动宣誓质量，接受社会监督，一方面展示了产品的高质量，另外也彰显了企业高质量发展的底气。

▲图为生产线工作人员检查产品外观质量

2020年5月，四川省农业农村厅与重庆市农业农村委签署《建设成渝现代高效特色农业带战略合作框架协议》，提出共建长江上游柑橘(柠檬)产业带。“力争到2025年形成百亿级产业链，将潼南打造成为中国柠檬之都。”《重庆市柠檬百亿级产业链发展核心区规划》提出了明确的奋斗目标。

面对新形势，代小平表示，汇达柠檬将持续深化与质量码合作，加快数字化转型，真正实现柠檬产业数字化，打造实体经济与数字经济融合发展新典范。