椰壳的夏天，新加坡的味道

泰国 新加坡 印度尼西亚

咖喱 肉骨茶 印尼九层塔

做SPA 放烟花 蒸桑拿

Coco Pineapple Mango

欢乐颂2的咖喱咖喱听得无时无刻不对东南亚美食垂涎三尺，想象一下酸辣够味的冬阴功海鲜汤搭配狮城鹅掌粉丝煲，亦或是菠萝炒饭再浇上美味咖喱，配上牛油果配虾肉塔塔，好有度假的感觉。万象城3楼的COCO With summer就是这么一家清爽清新的新加坡菜。一进门现代时尚简约风一股清新的气息迎面而来，简单清爽真的很夏天。除了新加坡有名肉骨茶，文东海南鸡，冬阴功海鲜汤，狮城鹅掌粉丝煲等这几道都是个人比较推荐的。

文东海南鸡

文东海南鸡在新加坡是特别有名的，到新加坡必吃美食之一。选用的都是150天的文昌鸡，把整只鸡放在锅里煮熟，但不能煮的过熟。要能保证鸡肉的鲜嫩，因此鸡骨都会稍微带一点点血。皮脆肉嫩味鲜，配上三小碟蘸酱，辣椒、黑酱油和姜蓉，让这道鲜嫩的海南鸡味道更鲜。

遗失的配方冬阴功海鲜汤

冬阴功汤“冬阴”是酸辣，“功”是虾，所以也叫酸辣虾汤。层次丰富的冬阴功汤成功征服了我的味蕾，开启舌尖的探寻之旅，冬阴功的关键在于酸、辣、咸、甜四味平衡，配以香茅、柠檬叶、姜等，才调出如此美味的酸爽，虾鲜而美，鱿鱼爽脆，文蛤鲜甜，冬阴功汤自然令你欲罢不能。加之菜名遗失的配方，让人觉得非试不可。

狮城鹅掌粉丝煲

端上桌还在冒着热气的鹅掌粉丝煲，粉丝咸香入味，鹅掌爽脆，瞬间被这道其貌不扬的粉丝煲顺利圈粉了。

黑白胡椒蟹

这可是新加坡的国菜，没有吃过黑白胡椒蟹就等同于没有到过新加坡。热气腾腾，香味四溢，酱料调制得很到位，香浓入味。黑胡椒螃蟹是新加坡中餐和西餐相结合的一种创新菜。一口螃蟹的鲜甜美味,一口陈香的黑胡椒，黑白胡椒香料恰如其分地渗入肉中，香浓可口，微辣发甜，回味无穷。

55度慢煮温泉蛋配松露薯茸

三文鱼籽西瓜吞拿鱼松

牛油果配虾肉塔塔

青柠檬蒸海鲈鱼

慢煮咖喱牛腩配海南老面包

来自东南亚的香料煮制而成，炖得软嫩但又不失嚼劲的牛腩，与咖哩混合仿佛又是一个新世界，这样的咖喱酱汁再拌上米饭味道更是无比香浓，美味可想而知，鲜嫩可口自然不必多说。用海南老面包蘸咖喱酱汁吃，挺有创意的。

麦香奶油虾球

虾酱通心菜

老巴刹小食拼盘

芒果甜饭冰激凌可丽饼

将香糯可口的芒果糯米饭与冰淇淋可丽饼结合，简直幸福到飞起，无论从颜值到口感都俘虏了我的少女心。是夏天的味道没错了。

爆浆榴莲泡芙

注意，前方爆浆！酥软香甜的泡芙，包裹着细腻爽滑的奶油，与香浓榴莲酱汁，对于榴莲控来说简直不能忍。

椰壳的夏天·新加坡料理(万象城店)

地址：厦门市思明区湖滨东路99号万象城L3层