看看日本便利店那些懒人们喜爱的美食

办公楼一层开了一家7-Eleven（俗称“7-11”），作为资深7-11控还是灰常开心的，终于不用每天再面对大锅饭食堂了。对于很多单身狗、白领、宅男宅女们来说，在家或是办公室附近有一家7-11是件幸运的事情，和不知道用什么食材做出来的外卖来说，7-11让人在心理上感觉安全了不少，而且还会不断地推出新的食品种类，对于鼠二来说，实在是让人省心的“食堂”了。

1、7-Eleven的背景

人是一种奇怪的动物，按说电视剧嘛，看看就好了，不行，还要追究里面的人物设定和历史背景；同样的，吃着7-11的各种饭食，鼠二顺道又八卦了一下这家连锁超市的背景。

我们熟悉的日本连锁企业7-11，最早是家美国公司。1927年在美国德州的达拉斯开设了第一家7-11便利店，主要出售冰块（当时居民还没有冰箱），还有少量的面包、牛奶和鸡蛋等生活必需品。由于每天从早上7点到晚上11点都营业，所以在1946年的时候改名为7-11。

1973年，日本的伊藤洋华堂公司获得特许经营权将7-11引入日本，并且在1991年成为7-11的大股东。经过近一个世纪的发展，目前全球有近60000家7-11连锁，分布于日本、美国、加拿大、中国（含港澳台）、新加坡、泰国等国家，是全球最大的连锁便利店品牌，已经成为一种都市文化和生活方式的存在。

2、7-Eleven的经营理念

可以说，7-11是全球最成功的连锁便利店模式，很多国外的商学院都将其列入教学的经典案例，鼠二当年在Supply Chain Management的课程中也研究过7-11。

说到经营理念，这里不得不提及一个传奇人物铃木敏文，他被称为继松下幸之助之后的“日本新经营之神”。铃木敏文坚持7-11在日本奉行“又近又方便”的经营理念，将全能便利做到了极致。

连锁并不是一个新鲜的模式，要想在众多的连锁品牌中脱颖而出，差异化战略非常重要，在这点上，7-11从铃木敏文开始便始终坚持。很多熟悉和喜欢7-11的客人都是冲着他家种类繁多的快餐去的，7-11在快餐的种类研发、新品上架、食材选择、食材加工、烹饪流程、包装检疫、新鲜食物每日的送达时间等等方面都做了非常严苛的规定，所以各种品质优异的即食商品成为7-11的最大的卖点和利润来源。

3、各国7-Eleven的美食盘点

作为连锁品牌，全球的7-11和肯德基、麦当劳一样，在店面始终保持着统一的便利店风格，但是在食品方面，自然是入乡随俗，各国都有一些特色的美食。

万变不离其宗，大体来讲，7-11的食品主要分为：关东煮、便当盖饭、饭团三明治、炸物、沙拉和其它即食食品。

关东煮

其实就是我们熟悉的7-11好炖，是日本极受欢迎的平民美食，寒冷的冬夜来一碗热腾腾的关东煮，真是抚慰人心啊。

关东煮的荤菜以各种鱼类制品为主，鼠二却独爱白萝卜、魔芋丝、海带、卤蛋等素菜。

相比关东煮，台湾的食客们对茶叶蛋更喜爱。

便当盖饭

7-11的便当都是当天一早新鲜的，整齐的码在冰箱里，在微波炉里稍微加热几分钟，就可以开动了。

卤排骨饭

味噌猪排便当

九州鸡肉饭

葱花猪肉便当

广式油鸡便当

欧姆蛋芝士咖喱牛肉饭

喜欢面食的人，各种炒面、凉面、意大利面、日式冷面等等品种也很多。

如果去日本7-11，不要错过“一风堂”、“山头火”等品牌的美味拉面哦，虽然是泡面的形式，不过各种料包比起中国的泡面实在是讲究太多了，旅途中作为热腾腾的简餐还是相当值得一试的。

值得一提的是，为了迎合中国人的胃口，7-11还在店内推出了中式快餐小炒，种类算不上多，菜品更换频次也不高，但是感觉比外面吃的要放心很多，味道也还不错哦。

饭团三明治

鼠二在中关村新东方上课的时候，中午学校有盒饭（质量真不敢恭维），于是7-11的饭团或是三明治就成了每天中午的标配，不会吃得太饱，免得下午上课犯困。

金枪鱼、鳗鱼、三文鱼饭团是大爱，日本的饭团种类更丰富；此外，金枪鱼三明治也常吃。

炸物、烤物

喜欢啤酒炸鸡的你，在7-11也有新鲜出炉的炸物和烤物哦。

日式炸蔬菜什锦拉面

沙拉

7-11的沙拉种类很多，适合减肥的人群。

其它即食食品

7-11的食品远远不止上面几类，作为资深粉，鼠二可以一日三餐都在7-11解决，方便又好吃。

早餐包子

香港车仔面

新加坡土豆泥

日本乳酪蛋糕

香港Daily现磨咖啡

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