我也是一个吃过「末日罐头」的人了。
最近有多少人陷入过末日恐慌，来，举个手。
真没想到，这辈子活着的时候还能见证到如此大型的人类历史事件，没有流浪地球那样的宇宙灾难，也不是兵荒马乱的世界大战，一场瘟疫足以带给大家真真切切的末日危机感。
为了能在家里平安度过外面大面积停工停产的隔离期，欧洲和北美的市民们开始疯狂囤积卫生纸；（小朋友有很多问号，卫生纸能吃吗？）
而我们虽然已经渐渐恢复原有的社会秩序，但谁心里还没点劫后余生的心有余悸了？说真的，前两个月闭门不出的日子里，我在心里想过无数次要是超市都不开了怎么办？要是粮食蔬菜再也不供应了怎么办？要是家里的存货也都吃完了怎么办？……
这样的末日念头可不止我一个人有，假如天灾人祸真的降临，囤卫生纸不能续你的命，但吃的可以！再看美国本地的costco超市里，除了卫生纸大面积扫空之外，被炒得最热的就数这款全套含有谷物、蔬菜、乳制品等可供一家四口人吃足足一年的“末日罐头”组合了，最高售价6000美元，不开罐可存放30年，据说目前已售罄。
某宝上也有售卖一人食版的，不知是不是炒作，也不知卖家是如何代购而来……
这个传说中的末日罐头能储存30年，可以说是非常未雨绸缪了，也就是说万一发生了什么末日级别的大灾难，别人可能还挣扎在温饱和生死的边缘，而你家四口人至少还能再活一年并等待奇迹发生。
这三十年保质期的豪华版末日罐头没能有幸尝到，不过今天我倒是帮大家觅得不少低配版的“末日罐头”，经证实，它们——
○ 保质期3-10年；
○ 绝对能填饱肚子；
○ 方便实用，在断电甚至断水的情况下也能吃到热食；
○ 末日、应急、野外求生必备美食食品。
抱着神农尝百草的心情，我花了一下午时间试吃。价格，保存期限，餐量，以及口感都帮你们列好了，了解一下传说中的末日食品，在末日来临之前做好准备！
末日食品大测评
国内市面上能买到的贮存时间较长、吃起来又方便的食物大多分为真空罐头和高度脱水型两种，所以这次参与测评的“末日食品”中包括了：满足食肉动物需求的几种不同的肉罐头；吃一包能顶一天饿的压缩干粮；多种水果罐头；中国单兵自热套餐；美军MRE单兵自热套餐。
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01 午餐肉罐头
价格：17.6/罐
分量：198g
可食餐数：3餐
保质期：三年
方便程度：☆☆☆☆☆
美味程度：☆☆☆☆
末日囤货指数：☆☆☆
午餐肉即使不到末日也是大家日常生活中很常见的食品了，只不过大多数时候你见到它的模样已经是切好成片。午餐肉之所以能被称列为“末日食品”必备，因为其方便即食，是即使不用加热也能开盖就吃的熟食，大人小孩基本没有对午餐肉完全抗拒的。
我买的是好评度最高的“长城牌”，是很多喜欢吃午餐肉的朋友会首先推荐的牌子。而大多数午餐肉其实在包装和保质期上没有太大差别，只在口感上有所区分。
开罐很方便，打开后是一整块肉，可以按照自己需求挖取或切片。长城牌午餐肉肉质松软可口，味道也咸鲜适度，难怪平时也经常有人在火锅和方便面里加两片。“末日”来临时，在有米饭作为主食的情况下，一罐午餐肉可以分食三次左右，当然这里说的不是一顿就能吃一整罐的大胃王。
不过作为一款末日食品来说，一罐将近20元的午餐肉作为佐食吃三餐，囤货的性价比不算很高。
02 压缩饼干
价格：9.2/包
分量：62.5g
可食餐数：一块一餐
保质期：三年
方便程度：☆☆☆☆☆
美味程度：☆☆☆☆
末日囤货指数：☆☆☆☆☆
我买的压缩饼干是军队专供款，分为90和900两种，90是带奶粉的，900是纯干粮不含奶粉。
这次试吃的是90奶粉款。说真的，一开始对压缩饼干并不抱任何“好吃”的希望，结果却是真香……压缩饼干虽然比较坚硬，但真的咬入口之后又立刻散成粉状，有浓浓的麦片和乳香味，还有天然的清甜感，作为平时的零食吃也能够接受。
据说压缩饼干因为将饼干高度脱水和真空，别看它只有小小一片，吃一包就能顶一天饿。但吃压缩饼干还是建议要多喝水，一方面是为了增加饱腹感，另一方面是防止压缩食物在胃里难以消化。
性价比就不用说了，可以说是在末日食品里最高的，值得囤！虽然不能作为餐餐都这么吃的主食，但它一定会成为你在末日求生时的最后一根救命稻草！
03 中国单兵自热套餐
价格：37/包
分量：一份主食+若干佐食
可食餐数：1~2餐
保质期：三年
方便程度：☆☆☆☆
美味程度：☆☆☆
末日囤货指数：☆☆☆
先来对照着上面的平铺图来看看这一份中国单兵自热套餐里都有些什么：一份雪菜肉丝面主食、一包香辣酱、一小包牛肉香肠、一块压缩小蛋糕、一小包糖水菠萝、一包速溶饮料粉。
没了解过“单兵自热食品”的人是不是瞬间打开了新世界的大门？其实各个国家都有自主研发适合本国部队的自热套餐，就拿我国来讲，除了这次我买的雪菜肉丝面套餐之外，还有各种平时你能在家常炒菜饭馆里见到的菜品，给你们看一下餐单选项：
不论你选择的是哪款套餐，其中的主食都是自热的——所谓自热就是利用特殊的化学原料，在添加少量自来水的情况下能迅速高温发热，从而起到和微波炉及煤气灶相同的加热效果（就和自热小火锅和自热烤鱼的方式一样）。
并且单兵套餐考虑到的是军人野外求生时的需求，因此也不会额外需要锅碗瓢盆，直接在自热袋里就能搞定。
看到它滚滚升起的热气没有……
每隔五分钟翻转一次，大约15分钟后就可以开袋即食了，当然，一打开的时候有可能你见到的面是这样的……
我还是把它认真拌了拌，看起来还挺像那么回事，只不过越看越眼熟？经同事提醒，“这不就是东航的飞机餐么！”
我吃了一口，害，味道也是东航的飞机餐。（还是别挑了，都末日了，能吃到飞机餐不错了。）
牛肉香肠块头不大，要是一个身强体壮的特种兵估计只够塞塞牙缝，香肠是没错，不过没吃出什么牛肉味；
压缩蛋糕的味道和普通杯子蛋糕无异，差别只在于平时吃到的是松软型的，而这个末日蛋糕相当于把蛋糕压扁后的效果；
固体饮料粉我还挺好奇的，根据介绍说，这款饮料在加水后能迅速溶解，并且能快速帮助人体补水，起到生津止渴、恢复体力的效果。
我喝了一下，味道还不错，淡淡的柠檬甜香，让人联想到泡腾片；
而糖水菠萝就比较简陋了，从色泽上来看就知道离它是新鲜水果已经过去了很久，不过在末日里能吃到这样的甜品，或许也能缓解一下焦虑的心情吧。
04 美军单兵自热套餐
这份美军单兵套餐上写着“商业出售属于非法”（你什么都没看到）
价格：118/包
分量：一份主食+若干佐食
可食餐数：1~2餐
保质期：常温贮存5年；零度以下贮存10年
方便程度：☆☆☆☆
美味程度：☆☆☆☆
末日囤货指数：☆
我买的这份是墨西哥风味意大利面套餐（专为素食者设计），照例先来看看这份套餐里的内容：一份自热墨西哥风味意大利面、一包水果碎泥、坚果仁一小袋、曲奇饼干一块、梳打饼干一包、太妃糖两条、卡布基诺速溶饮料粉一袋、附件包。
值得一提的是美军的这份套餐里里外外共有两层单独的真空包装，再加上每份食品自己的压缩包，可以说是高度真空了，也难怪可以保存的时间比一般末日食品都要长。
美军MRE单兵套餐也是选择丰富，再加上因为和我国饮食习惯大不相同，在他们看来是可以充饥的口粮，到了我们眼里简直就是下午茶和零嘴了……真的是应急的末日食品吗？
和中国单兵自热主食一样，这份套餐里的墨西哥风味pasta也是利用发热包加水沸腾加热，过程就不重复了。
加热过后我把它倒了出来，意面上的酱料色泽鲜艳饱满，因为是为素食者设计的，因此里面并没有肉，只有鹰嘴豆，十分墨西哥风了。尝了一口，味道还是挺接近于Taco Bell这样的墨西哥快餐的，总体没让人失望。
紧接着是整个套餐里体积第二大的食物，说是第二大，其实一点也不大，就是一块曲奇饼干。虽然包装被压缩了，但味道和一般美国超市里的曲奇无异，还是老美最喜欢的肉桂味。
另外还有两块梳打饼干，也是无色无味的普通梳打；
腰果的量显得有点寒酸，和飞机上的坚果小零食差不多，如果是在野外生存，续命作用就算了；
Tootsie Roll太妃糖的味道不错。即使是战乱纷飞野外求生，美国人也依旧离不开甜食啊；
和中国单兵套餐里的糖水菠萝不同，美军套餐里的水果被替代为了水果泥，更像是一种浓稠的鲜榨果汁，内含芒果、桃子和苹果，很像婴儿辅食，味道挺不错的；
卡布基诺粉冲出来的饮料并没有咖啡味，对我一个不爱喝咖啡的人来说还挺友好的，而且这份速溶饮料无论是冷水和热水都能冲调开来，说明上写了充分摇匀即可；
最后来看看这个附件包，有餐巾、湿纸巾、盐、葡萄莓果味饮料粉（又一饮品，美国人真的离不开各种drinks）、口香糖。
对，没错，还有口香糖。就算末日到了也不能阻止精致的猪猪男孩女孩保持口气清新。
总体来说，作为第一次接触军粮的我来说，这份套餐精致程度超标，并且实在难以想象一个在野外战斗生存的特种兵还能吃到如此“小资”的套餐……不过说实在的，量是真的不多，如果是巨石强森那样的体型，这样一餐大概还不够塞牙缝。在国内买一包100+人民币的价格，尝鲜可以，囤货就真的性价比不高了。
05 熟肉罐头
价格：约￥23/罐
分量：约500g/罐
可食餐数：3~5餐
保质期：三年
方便程度：☆☆☆
美味程度：☆☆
末日囤货指数：☆☆☆
午餐肉之外的其他熟食类罐头，除了我买的梅菜扣肉和炸酱肉丁之外其实还有很多其他品种，比如爱吃纯肉类的有红烧肉罐头，爱吃荤素搭配的有回锅肉罐头，爱吃素食的有油焖笋罐头……每一个听起来好像都是美味盖浇饭的必备浇头。
这样的熟食罐头不论是哪个厂家出品也都是简单而统一的黑白贴纸，且事实上也属于军用应急口粮，因此虽说是炒菜类熟食，也能贮存比较久而不会变质。
先来看看梅菜扣肉，因为真空加天气的原因，刚打开罐头的时候上面的油汤早已结块……
为了不影响试吃效果，我还是把它放进微波炉里加热了两分钟（如果是在末日断电的情况下恐怕就没办法了）。解冻以后看起来还挺像那么回事儿，闻起来也是你可以脑补的梅菜扣肉味；
肉的分量是够足的，绝对没有梅菜多于扣肉的情况，只不过这肥肉已经多到几乎看不到精肉，对我来说实在难以入口……（真到末日大概一口吞）
再来看看另一罐炸酱肉丁的表现。不知道是不是我的手气太差，居然买到一个头和屁股都是平面无拉环的bug罐头，要是在野外极地求生，分分钟就饿死了……
剪刀、瑞士军刀拼命戳……
终于打开了。肉酱罐头并没有发生结块的问题，不过为了口感，我还是选择去加热了两分钟。倒出来以后的效果是这样的：
看起来色泽饱满，真材实料，分量也十足，在应急情况下用来拌面和拌饭还是可以的。
大概是因为罐头食品的原因，熟肉罐头虽然看起来和普通炒菜无异，但实际气味和口感都会让你明显感觉到没那么“新鲜”，并且是肉眼可见的油腻。不过作为末日应急食品，这个价格挺良心。
06 水果罐头
价格：6.5/罐
分量：约233g/罐
可食餐数：不限
保质期：30个月
方便程度：☆☆☆☆
美味程度：☆☆☆
末日囤货指数：☆☆☆
水果的确不是末日必需品，人在温饱线边缘挣扎的时候粮食才是刚需。不过在储备充足的情况下，有一点水果作为营养调剂品也是不错的选择嘛。
这次我买了四罐水果，分别是黄桃、菠萝、草莓和蜜桔。
像是准备挫冰了
小时候吃过水果蛋糕或是路边水果挫冰的人一定不会陌生，其实那些加在甜品里的水果大多就是这样泡在糖水里的罐头水果了！甚至有一些水果口味的气泡、茶类饮料和鸡尾酒里加的也是罐头水果。
味道当然不能与新鲜水果同日而语，但至少你能真切地感觉到它是真的水果啊，而且因为泡在糖水里，即使本身不甜的也甜如初恋了。对于一罐￥6.5的价格来说，性价比着实很高了，适合作为佐食囤货。
More Choices
奇怪的知识又增加了
看完真人测评，还有一些我没能立即采购到的或是你没想到的“末日食品”也一起来了解一下吧，有备无患!
保存时间最久也是最常见的末日食品居然是？
呵呵，其实就是大米！没想到吧。大米最佳的保存温度是4.5℃或更低，最好的容器是塑料容器和玻璃罐，在这种条件下可以贮存长达30年不变质。
不过真到末日了，你得保证还有水和火或电，不然生米煮不成熟饭，也是救不了你。
研发最多防灾末日食品的国家是？
日本！没错，像日本这样常年要做好地震海啸准备的国家在防灾口粮方面也早就想得很长远很周全。比如我们很熟悉的饼干牌子格力高的奶油夹心饼干保质期就长达5年，而5年保质期对日本人来说根本不算什么。
他们早就研发出了能和美国costco末日罐头相抗衡的灾难“美食”，保质期长达25年，之所以我用美食来形容它，因为不论从精美的包装或是菜色上来看，都和末日好像没什么关系，看起来就是一餐能让人吃出幸福感的可口饭菜啊——
Sei Enterprise研发的这些高度脱水的真空食品种类丰富，分为汤、粥、面等几大品种，其中汤品就有蔬菜汤、奶油炖鸡汤等好几种，加热水即可食用。一份奶油炖鸡汤可以做10顿，约￥600，价格不便宜，但还真的蛮想尝尝看的。
各国军队单兵口粮的区别是？
测评里我试吃了中国自主研发和美军MRE单兵自热套餐，结果是觉得美军套餐还不错。不过实际情况是，美军对MRE是一黑到底……据说在阿富汗战争初期，经常有美军拿着五六份MRE去和法军换一份法国单兵套餐。所以，传说中各个国家的单兵套餐究竟都有什么特色呢？
俄罗斯——最大量
战斗民族果然就是生猛，别人家的单兵口粮总是越轻越好便于携带，而他们的一包套餐居然重达1.75公斤！（毛子就是体力好？）看看这丰富的菜品，有肉有糕点还有肝酱，还每样都重复来个三四份。最野的是别人都是自热装置，俄罗斯直接在里面给你塞一包火柴，用明火加热去吧！据说套餐包里还有一个折叠小火炉，服了。
图片来自 袁老师为你讲历史
英国——最魔鬼
说英国是一个没有美食的国家，应该没有人会不同意吧？他们军队的单兵口粮当然也不例外了。：）甚至有英军调侃说“为什么不把我们的口粮给女王尝尝？”足以见得有多嫌弃和难吃。总体来说就是肉没有肉味，蔬菜又油又重口……难吃就对了。
图片来自 袁老师为你讲历史
法国——最美味
疫情期间我关注了一个在伦敦念医学博士的中国留学生的社交平台，除了买各种防护用品外，他还囤了不少法国单兵口粮。为什么是法国呢？看了这套餐里的内容我才明白！
嚯，法国人果然是世界上最会吃的民族，这哪是什么军队口粮，分明就是一个美味零食大礼包嘛！据说法军套餐里包含了各式肉类、克里奥猪肉饭、腌鸭胸什锦、鹿肉罐头、汤、甜点、乡村咸甜饼干、咖啡、焦糖、牛轧糖、水果软糖、能量棒、早餐粥、饮料粉、巧克力、果酱、餐巾纸、加热套装和净水片等等……并且常年在eBay上畅销，说明不到末日，也让普通人馋啊。
除了以上这些，还有澳大利亚、新加坡等等国家都有自己饮食特色的单兵口粮，感兴趣的话可以在网上买来吃吃看。
俗话说得好：家有余粮，心里不慌。虽然真正的末日远远没有到来，但我们也要随时做好应对各种突发状况的准备，并且，记得对食物保有一份敬畏之心，切莫浪费！
文字 | 凌波力
图片 | 个人拍摄+网络
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