新加坡未来两周最高气温达35摄氏度，这5种解暑汤快快做起来吧

新加坡气象署昨天发文告说，未来两周预计有四天至六天会下雷阵雨，多半会在早上较迟时分或下午时分出现。此外，有两三天的黎明前及早上将出现偶带强风的雷阵雨，未来两周的降雨量将比正常水平低。

在这期间，每日最高温预计介于33摄氏度至34摄氏度，个别日子的最高温可达35摄氏度。

根据樟宜气候站收集到的数据，10月11日的每日最高温为34.6摄氏度，与2002年10月29日创下的10月最高温纪录相同。

此外，气象署在10月3日于波纳维斯达一带，探测到96.8毫米的降雨量，为本月1日至16日最高的降雨量。

10月首两个星期在新加坡西北地区的降雨量低于一般水平，在东南部则高于一般水平。降雨量最高的地区为丹戎巴葛，达到139.2毫米，比平均降雨量高53％。降雨量最低的地区则是蔡厝港，为65.8毫米，比平均降雨量低39％。

那我们该如何在炎热天气中偷得一时清凉？除了空调、电扇，我们要做饮食做起，食用一些解暑汤，解暑的同时滋养身体。

绿豆南瓜汤：

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。

3、用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效：南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。

适合人群：一般人都可食用。

温馨提示：绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

苦瓜明目汤：

鲜苦瓜250克，去瓤切块；瘦猪肉100克，切成薄片。

将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

薏米莲子汤：

取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。

莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。

老冬瓜荷叶解暑汤：

老冬瓜煲荷叶是广东民间传统的解暑汤，气味清润、淡香，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，正如《本草再新》说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。”配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。

材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。

烹制：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水2750毫升（约5碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可加入适量食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。

生地冬瓜煲排骨：

生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬制。这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。

李时珍对生地的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。