AquaMarine地中海美食节

滨华酒店（Marina Mandarin）地中海美食节又来了！这里的全日餐厅AquaMarine是本地少有的清真认证（halal）的酒店自助餐之一，适合各族同胞一起吃喝欢聚，生意越做越旺，每年推出的地中海促销更是极受欢迎。

▲Aquamarine餐馆空间如今更加宽敞

还记得上一次到此用餐是两年前，也是地中海促销期间。最近重访，发现餐馆扩大了许多，座位摆到餐馆门口，原本的户外餐区盖起了私人厢房，打开来也成为餐馆的一部分。

▲法式油封鸭

地中海美食主要是摆在原本的国际热菜部分，特色佳肴包括岩盐烤澳洲肺鱼、法式油封鸭、鸡肉与蘑菇意式乳酪烩饭、16小时慢煮乳酪和牛小排、希腊式慢烤羊腿肉。慢煮牛肉做得软嫩入味，是我个人的首推。羊腿肉也值得一尝，肉质细嫩，带有汁液，入口没有膻味。

▲希腊式慢烤羊腿肉

▲土耳其鸡肉沙威玛

现点餐台上，整个的土耳其鸡肉沙威玛（Sharwama）呈献眼前，旁边是师傅切下的肉片，以及搭配的Pita面包、各种配料等等，有点类似我们熟悉的扣肉包，由食客自行组成享用。另一边还有比萨饼，搭配的乳酪以一整轮的形式呈献。

▲日式餐台

地中海美食节期间，其他的自助餐佳肴照旧推出。原本的冰上海鲜与前菜沙律没有改变，寿司与刺身餐台移师到私人厢房的部分，现点面摊与亚洲餐台也在这里，别忘了走进来看看。

▲现点面摊

▲泰式罗勒肉碎面

现点面摊有黄色面条、白色粉条，还有比较少见的黑色面条可供选择，肉脞面除了本地版本，也可选择泰式罗勒、台式肉燥。

▲印度餐

其他的本地美食还有成排的印度餐、DIY娘惹小金杯等等。

▲榴梿蛋糕

甜品部分，我很喜欢的榴梿冻糊没有了，但依然能找到一道榴梿蛋糕，上层是榴梿慕斯，底下是印尼千层糕，聊胜于无。其他的西式蛋糕、本地娘惹糕、蛋挞等等照旧，还新增了一台酸奶机器，自行挤压出想要的分量，冰凉清新。

地中海美食节在整个11月份推出。

午餐：成人$60/儿童$30 晚餐：平时成人$70/儿童$35，周末成人$80/儿童$40 周末午餐时段，每位付费成人可携带一名儿童免费用餐。

Aqua Marine 地点：滨华酒店4楼，6 Raffles Blvd, Singapore 039594 电话：6845 1111

（感谢黄匡宁美食博客“小小食界”授权新加坡眼发表分享，原博客链接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2016/11/aquamarine-mediterranean.html。微博名称：@kongling黄匡宁）