收集“丑菜”填补社区冰箱　让本地低收入群体免费取食材

人靠衣装马靠鞍，这句话放在那里都不为过。人们总是喜欢美丽的东西，哪怕它只是一个蔬菜。

超市那些外貌不佳没被挑选走的蔬果们，最后通常难逃被丢弃的命运。

为杜绝这种食品浪费现象，一个三年前创立的本地志愿者组织——填补社区冰箱（Fridge Restock Community）计划，每周都会到菜市批发中心回收那些因长相不佳而被丢弃的蔬果。

填补社区冰箱

填补社区冰箱是叶永耀（43岁）为针对食物浪费的严重现象而发起的一个志愿者组织。

叶永耀本身也是菜贩出身，在小印度卖了有15年的菜。据他的观察以及对其他菜贩的了解，每天至少都会有10至20公斤相貌不佳的蔬果被丢弃。

虽然这些蔬菜的外形不佳，但其实很多时候还是能够安全食用的。

三年前，叶永耀发现一些社区内设有共用的社区冰箱，让一些低收入群体免费取走食材，于是便创立了上述“填补冰箱”志愿者组织，目的就是将“丑菜”收集回来填补进冰箱里。

目前该组织有50名志愿者，每周会去菜市批发中心拯救那些卖不出去的菜。

叶永耀说：

“我们每周会有六、七名志愿者，去捡回800公斤到1公吨的菜，通常当我们询问菜贩能否把卖不出去的菜给我们时，他们都很愿意支持。约有30个菜贩提供这些菜给我们。”

全岛目前一共有10个“填补冰箱”。

叶永耀表示，他这么做的目的不只是希望减少食物浪费，更希望能够帮助本地低收入群体，让他们有免费蔬菜可吃。

这样的援助即使是在疫情期间也未曾停止。

疫情期间，有越来越多人到社区冰箱去领取免费食物。这期间的领取人数比以往增加了两到三倍。

受惠的居民反馈说：

“这样很好啊，我们老人家不用去巴刹，就在这里拿一点菜。”

“拿回家如果发现有坏的就丢掉，清洗后看到不好就削掉，留下好的部分。”

由此可见，这些所谓的“丑菜”也能发挥出它的价值，帮到不少人。

食物浪费在新加坡是个相当严重的问题。

可能当你在读完这篇文章的时候，已经有1.5吨食物被浪费掉了，这就是是新加坡每分钟所产生的食物浪费量。

这些被浪费的食物来自各种食品制造厂、酒店、商场、市场、学校、小贩中心等地。当中只有16%会被回收利用，其余的只能被扔进垃圾桶。

叶永耀告诉《新明日报》，虽然无法帮到所有的低收入家庭，但是“每月能帮他们省10元至30元，我们也很开心。”

填补社区冰箱的志愿者们正以自己的微薄之力，在力所能及的范围内帮助我国的低收入群体。或许我们也可以尽我们的微薄之力来自动自发减少食物浪费。

蚁粉若有兴趣加入他们，可点击这里。