• 08月17日 星期三

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

新加坡是美食的天堂!从食阁的特色美食,到本土大厨打造的创意美味,更有米其林星级餐厅的美味佳肴......

今天盘点了2022年最值得一试的20家餐厅,每一餐都让你有独特的体验、舌尖的享受~

Burnt Ends

Burnt Ends是一家米其林一星的餐厅,大部分菜式由澳洲木造烤箱烧烤而成,是肉食爱好者的聚会圣地!

菜式不算繁多,但橘子酱烟熏甜牛肉、烟熏鹌鹑蛋伴鱼子酱等令人垂涎三尺,挪威帝王蟹和淡水马龙螯虾也是很受欢迎的选择~

他们的厨房采用开放式设计,食客还能边享用美食,边观赏厨师烹调时的风采。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

7 Dempsey Rd, #01-04, Singapore 249671

官网:

https://burntends.com.sg/

Marguerite

Marguerite位于滨海湾花园的花穹之中,用餐环境简洁优雅,绿意盎然。

这里的主厨 Michael Wilson擅用世界各地的顶级食材烹调佳肴,味道强烈而大胆,摆盘优雅~

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

18 Marina Gardens Dr, #01-09 Flower Dome, Singapore 018953

官网:

https://marguerite.com.sg/

Odette

Odette餐厅的前身是高等法院登记处,如今是主厨Julien Royer展示厨艺魔法的舞台。

Odette食材新鲜,有机农产物、进口自日本、新西兰的鱼货,皆化成美不胜收的佳肴呈现眼前,味道无懈可击,食材搭配之巧妙更是叫人喜出望外。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

1 St Andrew’s Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957

官网:

https://www.odetterestaurant.com/

Kotuwa

Kotuwa由来自斯里兰卡的主厨开设,提供斯里兰卡风味的精致菜肴。餐厅装潢极具异国情调,适合三五知己共聚。

食物方面,专注于首都哥伦坡的菜式和小吃,口味浓郁而富层次。蟹肉饼和螃蟹咖喱等海鲜菜肴大受欢迎~

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

2 Dickson Rd, Level 1 Wanderlust Hotel, Singapore 209494

官网:

https://kotuwa.com.sg/

Labyrinth

从食材选择至菜单设计,Labyrinth的主厨都严格把关,以确保客户优质的用餐体验。

这家餐厅以传统技巧烹调新加坡菜,卖相不凡。海鲜菜式比重较多,食客更有机会尝到野生海产;而常驻菜单上更是有大获好评的鹌鹑、银鲈鱼和罗杂。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

8 Raffles Ave, #02 - 23, Singapore 039802

官网:

https://www.restaurantlabyrinth.com/

Artichoke

这家中东风味的餐厅在新加坡备受赞誉,现代元素十足的烹饪手法,和超乎预期的精品料理,让食客享受舌尖上的中东风情~

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

161 Middle Rd, Singapore 188978

官网:

https://www.bjornshen.com/

Firangi Superstar

来到Firangi Superstar入口,以火车车厢为概念的设计,让食客走进去的瞬间,有一种搭乘火车前往印度的错觉。餐厅里的装潢,无不充满电影场景,4个不同空间,分别是Officer’s Club、Old Railway Room、Elephant Palace、Jungle Lodge,各具特色。在这样的环境下用餐,感觉让人胃口大开!

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

20 Craig Road #01-03 Singapore 089692

官网:

https://www.firangisuperstar.com/

Nobu

Nobu是融合了南美与日本风格的新派日本料理餐厅,招牌菜是著名的Black Cod Miso,优质的银鳕鱼使用秘制味噌腌制入味,鱼肉软嫩,口感丰润,有空可以来这犒劳自己一把~

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

190 Orchard Blvd, Level 3, Singapore 248646

官网:

https://www.noburestaurants.com/singapore/nobu-singapore-japanese-restaurant-bar-and-lounge/

Cicheti

别具情调的意大利小餐馆,充满田园乡村风,结合了意大利传统和地中海元素。餐馆隐藏于Kampong Glam一带,主打意大利地方特色美食,包括招牌的碳烤披萨,以及手工制作的Casarecce番茄肉酱意大利面。

除了各色意大利料理,这里的气氛悠闲浪漫,非常适合情侣或闺蜜约会,边品尝美食,边谈天说地。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

52 Kandahar St, Singapore 198901

官网:

https://cicheti.com/

KOMA Singapore

提到汇集多种美食概念的滨海湾金沙,就不得不来打卡这里的人气日式餐厅KOMA。穿过橙色鸟居,以为自己来到了京都伏见稻荷大社;踏入KOMA室内,又仿佛瞬间穿越回到了古时候的京都。

KOMA是适合与三五好友聚餐的趣味餐厅,料理风格现代新颖,是采用日本食材但带有国际风味的料理。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, #B1-67, Singapore 018972

官网:

https://komasingapore.com/

BAKALAKI Greek Taverna

这间本地著名的地中海餐厅,主打希腊菜。餐厅外墙和室内壁画上,都充满着希腊风情,用餐氛围和体验感可谓是拉满。

食物沿袭了希腊菜的传统——比较heavy,胃口小的朋友一次性不要点太多哦。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

3 Seng Poh Rd, Singapore 168891

官网:

https://bakalaki.com/

KOAL

这家餐厅非常适合烤肉爱好者,他们的菜式专注于将亚洲风味与中西式烧烤融合在一起,摆盘精致,肉香四溢,谁能不爱?

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

1 Scotts Rd, #03 - 09 / 10 / 11 Shaw Centre, Singapore 228208

官网:

https://www.koalgrill.com/

Jaan by Kirk Westaway

高踞酒店第七十层,将新加坡景色尽收眼底,晚上亦可欣赏璀璨夜景。英籍主厨将家乡进口经严格挑选的食材,用当地传统与现代烹调风格糅合到其菜式之中,部分菜肴更将英式经典重新诠释。来自苏格兰的扇贝,以及来自康沃尔的多宝鱼都令人惊艳。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

2 Stamford Rd, Singapore 178882

官网:

https://www.jaan.com.sg/

Mezcla

2021年底刚开业的MEZCLA,是位于CBD的一家墨西哥融合餐厅。他们家结合了墨西哥和日式料理的精华,自创的寿司炸玉米饼值得一试!

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

43 Craig Rd, Singapore 089681

官网:

https://www.mezcla.com.sg/

Annalakshmi Restaurant

Annalakshmi Restaurant是一家社会公益餐厅,没有固定菜单和价格,菜品搭配健康,价格实惠,素食也烹调的让人回味无穷~

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

20 Havelock Rd, #01-04 Central Square, Singapore 059765

官网:

https://www.annalakshmi.sg/

Candlenut

Candlenut获得过米其林一星级餐厅的殊荣,奠定了Candlenut在娘惹美食界中的地位。他家强调的是正宗的娘惹口味,但摆盘却走西式化的简易风格,让食物更显精致。

此外,这里的rempahs辣酱,是餐厅亲自熬制的,因此十分独特也非常入味。除了正餐,这里也提供娘惹式的甜点,能满足大家的“甜点胃”哦!

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

17a Dempsey Rd, Singapore 249676

官网:

https://www.comodempsey.sg/restaurant/candlenut

Claudine

Claudine主打法国家庭式菜肴,Claudine招牌马赛鱼汤“Bouillabaisse”是主厨母亲食谱的升华版本,集合多利鱼、大红虾、带子、青口等海鲜烹煮,鲜美馥郁,搭配浓醇的汤头,更是令人回味。

餐馆虽主打休闲法式家常菜,但无论服务、食材选用或摆盘,都十分用心,丰富了整个用餐体验。吃法餐未必要精致奢华,法式家常菜,没那么复杂。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

39C Harding Rd, Singapore 24954

官网:

https://www.claudinerestaurant.com/

The Butcher's Wife

虽然餐厅的名字有点独特,但是这里既没有屠夫,也没有娇妻,有的是无麸质Gluten-Free的健康美食!这里菜式相当有创意,如杏仁冷汤与南瓜意大利团子。其他推荐还有酥脆猪耳朵、鲔鱼与藜麦沙拉、烤章鱼、牛肉与骨髓汉堡包等等。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

19 Yong Siak St, Singapore 168650

官网:

https://www.thebutcherswifesg.com/

Korio

这家美式风味又经济实惠的烘焙店,里面有最著名的顶级烤奶酪三明治,外层是金黄香脆的面包,夹心是延绵香浓的烤奶酪,这里还有其他美味可口的特色三明治和甜甜圈。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

135 Amoy St, #01-03, Singapore 049964

官网:

https://korio.oddle.me/en_SG/

Hello Arigato

Hello Arigato是一家日式咖啡馆,里面的三明治非常出色,除了常规的照烧鸡肉、烤牛肉和炸猪排,他们还有新马独有美味乌达口味的!配上焦糖甜洋葱酱和日本牛奶面包,一口下去,肉质饱满,超有满足感。

2022年最值得一试的20家餐厅,从小贩到米其林,惊艳你的味蕾

地址:

227 Upper Thomson Rd, Singapore 574359

官网:

https://www.helloarigato.com/

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