虾面界的天花板, 砂锅虾面 One Prawn & Co

这家One Prawn & Co最近非常火爆，在社交媒体上到处都可以看到网友们对这家店的评论，所以今天就来看看这家店有什么特别吧！

这家店以前是位于Golden Mile美食中心的，而且之前的名字是One Prawn Noodle。后来他们就搬到了现在的地点 – MacPherson Road，也由之前的一个小摊摊位，变成了今天的餐厅了。

虽然早早约11:15就已经到这边，但已经排起了长队了，送餐的骑手们也已在等待领取订单。这个地方没有空调，但是有很多的风扇，通风还是很好的。这里的餐厅是采用开放式厨房概念，因此各位可以看到他们怎样准备食物。柜台左侧是放着各种的五香炸料，也可以看到他们根据订单拿取，然后再现场油炸。

点菜方式只需要”坐下“，服务员会过来帮忙点单。当时点了一个大虾和涮涮肉搭配干捞黄面（$14），还有一盘五香($8.50)。五香先到，先品尝了猪肉五香，炸豆腐，香脆虾饼，手工鱼糕，苏东油条和海鲜卷。

吃起来没有什么油腻味道，五香也非常香。香脆的虾饼搭配着他们的蘸酱也非常不错，蘸酱的味道略带辣味，同时带有点甜味，但不会太过强烈，味道非常不错。最喜欢的就是他们的炸豆腐，一口咬下去，外脆内嫩，非常新鲜。

接下来是面条，这面几乎被满满的猪油碎和青葱掩埋了。所有的酱汁都集中在碗底，所以吃之前一定要先搅拌一下。吃的每一口都散发着猪油香味和他们自制的叁巴酱，味道鲜美，带有点甜味，而且也不会太辣。

如果能放更多的豆芽的话会更好，因为黄面吃到后面会有点腻。

汤是最后一道菜肴，这道菜足以显示出他们烹饪时的技术与经验了。而切成薄片的涮肉更加好吃，汤也是使用煲仔饭的碗盛的，所以汤有一定的热度，放入涮肉快熟就熟。汤里还有三只去壳的虾，味道鲜嫩美味。

下次可能会尝试汤里的米粉，或者尝试一下他们的tobiko 虾球。如果想来这边吃美食也记得要早点到，或者在非高峰时间来。

Img: 姑姑lili

网民点了4碗面，1份五香，3杯水即然要$91.30！还是有点贵…

One Prawn & Co

地址：458 MacPherson Road

营业时间：星期二至日: 11am – 5pm，休息日：星期一

Img: One Prawn & Co