新加坡自助餐恢复了！民众聚餐频繁,餐厅运力增加，营业额上涨

新加坡自助餐恢复了！

第一天战况如何呢？一起来看下

4月30日起，餐饮业者可以恢复自助餐服务，这对于很多人来说是个好消息，最近新加坡的防疫措施不断放宽，各种服务都在恢复中。

新加坡的自助餐一直都做的不错，不管是五星级酒店还是专门的自助餐餐厅，品质高，而且价格也都不贵，种类分的也比较细，有传统的自助餐，也有日式和烧烤，韩式，火锅，还有东南亚菜系专门的餐厅，总之你想吃什么都能在新加坡找到。

很多人现在都回办公室上班，也可以多人聚会，对于民众来说，就餐就又多了一个选择。

不过大家在去的时候，也会注意到餐厅都为食客准备了消毒洗手液或一次性手套。

这是食品局设立的一项新规定，为了保障食客的安全。即提供自助餐的业者必须在食客自助领取食物处，供应至少两瓶含有至少60％酒精的消毒洗手液，或至少两盒用完即丢手套。

即使是在业者经营的食肆以外提供自助餐服务，业者也必须做出上述安排。

食品局指出，用肥皂和清水洗手仍然是消除手上的病菌和病毒的最有效方法。然而，自助餐食客未必能在每次接触勺子等餐具前洗手，因此使用消毒洗手液或用完即丢的手套，将能减少触碰餐具所可能导致的病菌或病毒传播。

时隔两年，公众又可以享受自助餐自取食物的乐趣了，这也有助于缓解餐饮业者的人手压力，而自助餐生意受疫情重创的配餐业者，也希望核心业务能恢复活力。

自助餐恢复后，商家很开心，同时也能一定程度缓解人力短缺的问题。

某餐饮集团旗下的日式自助火锅店，过去一年每道食物都得由服务员端给客人，人力需求相当大。

最近两个月每家分店都缺一两名全职员工，虽然还能够应付，但自助餐服务恢复后，顾客可以自取餐点，餐厅的运力会增加不少。

另一家集团旗下的六家自助餐餐馆昨天都允许食客自取餐点。发言人说，这能节省约30％人力，也减轻员工工作量。

一些酒店的自助早餐恢复后也让酒店的运营者松了一口气，因为酒店的早餐一般比较早，早班比较难请到人，自助餐恢复有助于减轻人手负担。

自助餐限制放宽也是消费者等待已久的好消息。

一些中餐馆在提供点心和招牌菜自助餐的下午茶时段，迎来多30％的人潮。

很多食客都喜爱自助餐，可以按个人喜好来调配酱料、拿食物，而不用担心分量不对。现在开放了，很多人都表示有空就会去光顾。

更多限制取消后，预计配餐业者下来的生意将随之回温。

自助餐是许多配餐业者的核心业务，因此恢复自由取餐，对整个行业非常重要。

此前自助餐不许客人自行取餐，使消费者更倾向于订购盒饭或套餐。很多餐厅的营业额在昨天就已经恢复到疫前的三成左右，业者估计下来两个月 生意有望恢复到疫前六七成

由于聚会人数已无限制，即将到来的母亲节和其他聚会如生日宴等对自助餐的需求会大大提高，生意额有望在下来两个月恢复到六七成。

过去两年许多庆祝会和年度聚会都取消或延后，因此条例放宽后就收到不少询问，多数是在筹办企业活动或亲朋戚友的聚会。

防疫限制近期陆续放宽，商家早前就猜测对自助餐的限制也不会例外，因此早在两周前就已开始做准备，包括确保喷雾机运作正常、整理自助餐柜台等。

尤其是恰逢这个长周末，很多人会出来聚餐，见见朋友。