民以食为天！新加坡小贩中心涨价，外卖订单减少，服务业逐步恢复

民以食为天，一起来看看最近关于新加坡的饮食大事件。

小贩中心涨价

最近刚说过新加坡有不到一新币的咖啡，但其实物价还是在上涨的。

食油、食材、纸杯、塑料袋，近期样样都涨价，许多许久未涨价的本地小贩纷纷调涨食物售价，直呼“不涨价会死”，甚至涨了价仍在做亏本生意。

很难说物价何时才会回稳，专家分析小贩的价格调涨是合理的。

在明地迷亚巴刹与熟食中心售卖水粿的摊位最近就把四个水粿的价格从1.20元调高至1.60元，八个水粿的价格则从2.40元调高至3.20元，商家表示这也没有赚多少，收入只够应付水电费以及两名员工的薪水。

食油、糖、蒜、葱近期都越来越贵，以前每天会用上一桶的菜脯也将从下个月1日起，从一桶130元涨至158元。

十年来首次起价的摊主表示，自己尝试不要起价，可是如果我不这么做，真的会撑不下去。

而涨的这点钱根本不足以抵消成本的上涨，摊位仍然在做亏本生意。

本地饮料涨幅介于1至2角钱，食物价格调高多达1元，海鲜价格涨幅最大。

许多摊贩都是使用乌克兰生产的食油，但随着俄罗斯入侵乌克兰，全球油价都随着供应吃紧而受影响。

不仅是食材起价，一箱1000个纸杯的价格两个月前从10元涨到了20元，塑料袋的价格也在上周调涨。尽管如此，摊主为了让老顾客都可负担得起，原本不太敢起价，在家人的劝说之下才决定起价。

外卖订单减少

随着堂食人数限制解除，更多国人回流小贩中心、餐馆等堂食。受访送餐员反映，近来订单数量下滑约两成。

不过送餐平台受询时说，订餐需求依旧保持平稳。

送餐员表示，随着更多上班族回到办公室上班，他们选择到附近的小贩中心或餐馆堂食，减少向他们预订服务，近期的送餐订单少了些。

堂食的人多，外卖就叫得少。平时外卖员11点开工的话其实是有单的，现在通常都会迟一点，现在外卖订单少了差不多20%。

目前接到的订单比较少是来自住家，更多是来自办公场所，因为上班族也不想要排队。

送餐员感叹业绩不如以往，因为居家办公的人也少了。

疫情期间会一直接到订单，一个接着一个，不过现在要等更久大概15分钟才接到下一个订单。订单数量减少约25%。

送餐平台foodpanda受询时透露，目前送餐需求平稳，并预计防疫措施进一步松绑后，需求将继续维持下去。

另一家业者Deliveroo则相信，送餐服务为国人带来了便利，而随着人们适应与冠病共存的新常态，这项服务也成了人们日常生活的一部分。

服务业者持乐观态度

调查显示，受访的本地服务业者对未来半年的商业前景持乐观态度。

根据调查，23%的受访业者对未来半年的商业前景感到乐观；8%的业者则认为商业前景会恶化。因此，15%的业者看好接下来半年的商业前景。

除了零售贸易业外，其他受访的服务业者都预计商业前景会有改善。其中，交通和仓储业对前景最乐观，净加权33%的业者认为，随着各国推出疫苗旅游接种框架，这将刺激航空旅游。

此外，16%的受访服务业者认为，今年第二季的收益将比第一季来得高。其中，批发贸易和金融与保险业者预计，随着经济活动逐渐复苏，接下来三个月的收益会增加。

招聘方面，所有受访的服务业者都表示，今年第二季会增加招聘活动。其中，住宿业者预计，接下来几个月的游客人数将增加，因此需要招聘更多人手。